La Picea / Tara Omidvar
Ya sea que le sobre pavo asado, pechuga de pavo o solomillos de pavo, esta deliciosa ensalada de sándwich es la manera perfecta de aprovecharlo. El jugo de limón y un poco de cebolla roja picada le agregan sabor a esta ensalada de pavo fácil y básica, mientras que la mayonesa le agrega cremosidad y el apio le aporta un toque crujiente.
La ensalada de pavo es deliciosa en panecillos tostados, panecillos grandes o panecillos de hamburguesa con hojas de lechuga. Sirva los sándwiches con papas fritas o chips y pepinillos encurtidos en rodajas para un delicioso almuerzo o cena tipo sándwich.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de apio cortado en cubitos
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1/2 taza de cebolla roja finamente picada
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4 tazas de pavo cocido , cortado en cubitos
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1 cucharada de perejil picado, opcional
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1 cucharadita de jugo de limón , o más al gusto
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1/2 taza de mayonesa , o más al gusto
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1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
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Sal kosher, al gusto
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8 a 12 rebanadas de pan o panecillos tipo sándwich, tostados si se desea
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Hojas de lechuga, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Tara Omidvar
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Combine el apio, la cebolla roja, el pavo y el perejil, si lo usa, en un tazón grande.
El abeto come / Tara Omidvar
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Mezcle bien los ingredientes.
El abeto come / Tara Omidvar
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En un recipiente pequeño aparte, combine el jugo de limón, la mayonesa y la pimienta negra recién molida.
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Incorpore la mezcla al pavo y agregue más mayonesa si es necesario. Agregue sal a gusto.
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Forre rebanadas de pan o panecillos con hojas de lechuga, si lo desea, y rellénelos con la mezcla de pavo.
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Cubrir con el segundo trozo de pan.
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Cortar por la mitad y disfrutar.
El abeto come / Tara Omidvar
Variaciones de recetas
- Añade algunas hierbas frescas a la mezcla de ensalada. El tomillo, el estragón y la salvia combinan muy bien con el pavo.
- Para darle un toque cajún, reemplace la sal y la pimienta con 1 cucharadita de condimento cajún . Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
- Para darle un toque picante, agregue 2 cucharaditas de mostaza de Dijon con la mayonesa y el jugo de limón.
- Añade un puñado de nueces tostadas picadas a la ensalada de pavo.
- Añade unas cucharadas de tocino cocido cortado en cubitos y escurrido, o decora la ensalada con un poco de tocino cocido desmenuzado.
Consejos
- Si no te sobra pavo, puedes hornear algunos solomillos de pavo o una simple pechuga de pavo deshuesada . Para asar los solomillos de pavo, coloca una hoja grande de papel de aluminio en una bandeja para hornear. Coloca los solomillos de pavo sobre el papel de aluminio con algunas rodajas de cebolla y una pizca de sal y pimienta. Pincela con mantequilla derretida. Envuelve en el papel de aluminio y hornea durante unos 20 minutos. Comprueba que esté listo con un termómetro para alimentos. La temperatura mínima segura para las aves de corral es de 165 °F (74 °C).
- Como opción baja en carbohidratos, siempre puedes prescindir del pan y servirla como una simple ensalada para el almuerzo sobre hojas de lechuga, espinacas tiernas o verduras frescas de primavera. Las rodajas de aguacate, los pepinillos en rodajas o los tomates combinan muy bien con la ensalada de pavo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 618 | Calorias |
| 25 gramos | Gordo |
| 59 gramos | Carbohidratos |
| 36 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 618 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| Colesterol 106 mg | 35% |
| Sodio 922 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 59 g | 22% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 36g | |
| Vitamina C 2 mg | 8% |
| Calcio 128 mg | 10% |
| Hierro 4 mg | 23% |
| Potasio 424 mg | 9% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |