La Picea / Abadía Littlejohn
Para nosotros, un sándwich de pollo con salsa búfalo es uno de esos alimentos de temporada en los que siempre pensamos durante la temporada de fútbol. Nos encanta lo rico y cremoso que es, pero también picante y crujiente al mismo tiempo. ¡Es literalmente el refrigerio perfecto para el día del partido!
Para nuestra versión favorita, creamos un sándwich hecho con pollo frito crujiente estilo búfalo cubierto con aderezo ranchero y queso azul, cubierto con zanahorias y rúcula, y escondido entre un pan de papa tostado crujiente y mantecoso .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 pechugas de pollo medianas
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1 1/2 tazas de suero de leche
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1 cucharada de aceite vegetal o de maní
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1 1/2 tazas de harina común
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1/2 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimentón
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5 cucharadas de salsa picante Frank’s , divididas
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4 cucharadas (1/4 taza) de mantequilla sin sal
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1/4 taza de aderezo ranchero
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1/2 cucharada de queso azul
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2/3 taza de rúcula
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2 panecillos de patata
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Abadía Littlejohn
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Comience por poner el pollo en salmuera. Mezcle el suero de leche y 1 cucharada de salsa picante Frank’s en una bolsa con cierre hermético. Agregue el pollo y refrigérelo hasta por 2 días.
La Picea / Abadía Littlejohn
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Cuando esté listo para cocinar, caliente el aceite de maní o vegetal a 360 °F. Mientras tanto, en un plato poco profundo, mezcle la harina, la sal y el pimentón .
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Saque el pollo de la mezcla de suero de leche y deje que se escurra el exceso de líquido. Sumerja el pollo en la mezcla de harina, luego nuevamente en el suero de leche y luego nuevamente en la harina.
La Picea / Abadía Littlejohn
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Añade el pollo al aceite caliente y fríelo hasta que esté bien cocido y dorado, unos cinco minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo. Retíralo del fuego y colócalo sobre una toalla de papel. Espolvorea con un poco de sal y reserva.
La Picea / Abadía Littlejohn
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Para preparar la salsa búfalo, utilice una cacerola pequeña. Derrita la mantequilla y agregue el resto de la salsa picante Frank’s.
La Picea / Abadía Littlejohn
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Mientras tanto, tuesta los panecillos agregando un poco de mantequilla extra en una sartén pequeña y tuesta el interior del panecillo hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.
La Picea / Abadía Littlejohn
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Unta ambos lados del pan con un poco de aderezo ranch. Una vez que el pollo esté frito, mézclalo con la salsa Buffalo y colócalo en el sándwich. Cúbrelo con rúcula y queso azul desmenuzado. Sirve de inmediato.
La Picea / Abadía Littlejohn
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 2421 | Calorias |
| 107 gramos | Gordo |
| 235 gramos | Carbohidratos |
| 124 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 2421 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 107g | 137% |
| Grasa saturada 40g | 201% |
| Colesterol 360 mg | 120% |
| Sodio 5048mg | 219% |
| Carbohidratos totales 235 g | 85% |
| Fibra dietética 11 g | 40% |
| Azúcares totales 33g | |
| Proteína 124g | |
| Vitamina C 60 mg | 301% |
| Calcio 822 mg | 63% |
| Hierro 17 mg | 93% |
| Potasio 2108mg | 45% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |