Tamarindo y tequila

1. Reúne los ingredientes.

2. Vierta el tequila, el néctar y el almíbar en un vaso alto lleno de hielo .

3. Revuelve bien . Agrega ginger ale por encima.

4. Servir y disfrutar.

El árbol de tamarindo produce vainas que contienen una fruta única que se utiliza en una variedad de alimentos en todo el mundo, incluidas las cocinas india, mexicana y mediterránea. Tiene un sabor ácido conocido que se vuelve más dulce a medida que la fruta madura.

Cuando se trata de agregar tamarindo a las bebidas, hay algunas opciones:

• Néctar o jarabe de tamarindo: a menudo, el néctar es un concentrado de tamarindo que contiene agua, azúcar y otros aditivos. Esta es una forma ideal de agregar tamarindo a las bebidas que se revuelven o agitan. Puede encontrar el néctar en muchas tiendas de comestibles, a menudo en el pasillo de jugos y, a veces, en la sección de alimentos integrales u orgánicos.

• Pasta o concentrado de tamarindo : este es un producto de tamarindo más espeso que es bueno para usar en bebidas mezcladas como la margarita de tamarindo . La pasta se puede encontrar en el pasillo internacional de muchos supermercados, en tiendas gourmet locales o en minoristas en línea. También puede procesar las vainas de tamarindo crudas para hacer una pasta o puré usted mismo. Puede ser una tarea abrumadora, aunque vale la pena el esfuerzo, especialmente si también está interesado en cocinar con él. 

• Agua de Tamarindo : Esta es una bebida popular en México y se puede preparar en casa hirviendo vainas de tamarindo frescas en agua hasta que se licúen y luego combinándolas con azúcar. El tamarindo también se presenta como refresco embotellado, incluido uno producido por Jarritos. Estos se pueden encontrar a menudo en los mercados mexicanos.

El tamarindo combina muy bien con el tequila y también se puede usar con vodka . El dulzor del ron y un whisky más dulce también pueden funcionar bien con el tamarindo, aunque puede resultar un poco más complicado encontrar un equilibrio.

Otros sabores que combinan bien con el tamarindo son el jengibre , el coco, los chiles, la lima, el anís y la canela . El tamarindo también suele funcionar bien con una variedad de jugos de frutas, especialmente los más dulces que equilibran el perfil ácido del tamarindo.