Un vaso grande y refrescante de ginger ale es una bebida fantástica y es sorprendentemente fácil de preparar en casa. El ginger ale es, sencillamente, agua carbonatada endulzada y aromatizada con jarabe infusionado con jengibre . Eso es todo, y es uno de los refrescos caseros más fáciles de preparar. Si eres un verdadero fanático del ginger ale, también descubrirás que es más económico que las opciones compradas en la tienda.
El almíbar de esta receta lleva una buena cantidad de jengibre fresco junto con un poco de cáscara de limón , lo que le da un toque agradable. Muchos ginger ale comprados en tiendas no llevan jengibre fresco, lo que hace que esta versión casera sea más sabrosa. Como lo estás preparando tú mismo, puedes controlar la cantidad de almíbar que quieres y, por lo tanto, lo dulce que es.
Una vez que tengas el jarabe, todo lo que tienes que hacer es agregarle agua carbonatada fría y tu ginger ale estará listo. El jarabe se conservará durante una semana en el refrigerador; solo agrega agua carbonatada y disfruta. Esta receta es una excelente base para muchas bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas.
El abeto come / Maxwell Cozzi
“Unos pocos ingredientes sencillos y una técnica que no requiere mucha intervención; la mayor parte del proceso se cocina solo en la hornalla. Sin embargo, lleva algo de tiempo pelar y picar todo ese jengibre”. — Carrie Parente
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 tazas de agua
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2 tazas de jengibre fresco pelado y picado
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3 tiras de cáscara de limón , de aproximadamente 4 pulgadas cada una, solo la parte amarilla
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1 1/2 tazas de azúcar granulada
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3 cuartos de agua carbonatada , fría
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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En una cacerola de 4 cuartos, coloque el agua, el jengibre y la cáscara de limón. Lleve a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 10 minutos.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Agregue el azúcar, revolviendo constantemente, y continúe hirviendo hasta que se reduzca a 3 tazas (aproximadamente 15 minutos).
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Coloque un colador de alambre fino sobre un recipiente grande. Vierta el almíbar de jengibre para separar los sólidos de los líquidos. Descarte la cáscara de limón. Los trozos de jengibre colados y cocidos se pueden reservar para otros usos, como helado de vainilla o yogur, si lo desea.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Deje que el jarabe de jengibre se enfríe antes de verterlo en un recipiente de vidrio. Ciérrelo bien y enfríelo durante al menos 1 hora hasta que se enfríe. También puede guardarlo hasta una semana en el refrigerador.
El abeto come / Maxwell Cozzi
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Cuando esté listo para servir, mezcle 1/4 taza de jarabe de jengibre simple con 1 taza de agua carbonatada fría por porción y vierta sobre hielo. Se puede agregar más jarabe de jengibre o azúcar para endulzarlo a gusto.
El abeto come / Maxwell Cozzi
Consejos
- El agua mineral con gas y el agua carbonatada son básicamente lo mismo que el agua carbonatada, aunque esta última tiene algunos aditivos minerales. Puedes sustituirla por cualquier agua carbonatada sin sabor para obtener el mismo resultado.
- Evite utilizar refrescos reales como Sprite o Pepsi en lugar de agua mineral con gas, ya que esto anula el propósito de hacer su propio ginger ale y el producto final será demasiado dulce.
- Utilice el jarabe de jengibre para endulzar otras bebidas, como té caliente o helado , o para condimentar una taza de chocolate caliente.
- Los jarabes simples de jengibre también son un ingrediente crucial para muchas bebidas con alcohol, como esta versión del Moscow Mule o un cóctel alemán Jägermeister .
Variaciones de recetas
- Agregue más sabor a su jarabe de jengibre agregando hierbas y especias. Pruebe agregar hojas de menta fresca o una rama de canela al agua hirviendo junto con el jengibre y el limón.
- Sustituye la mitad del azúcar blanco por azúcar moreno para crear un jarabe rico con una cálida sensación invernal.
¿Qué alcohol combina mejor con el ginger ale?
El ginger ale combina bien con una variedad de alcoholes. Los maridajes populares incluyen ginebra para hacer un gin buck y whisky para hacer un whiskey ginger o un Irish buck. El ginger ale también se puede usar como parte de un cóctel un poco más complicado, como un summer breeze .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 110 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 28 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 110 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 8 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 25g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 3 mg | 14% |
| Calcio 40 mg | 3% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 69 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |