El té de hibisco se elabora a partir de pétalos secos de hibisco y se ha consumido durante miles de años. Es fácil de preparar y se puede servir caliente o frío. Para preparar el té, se sumergen las flores en agua hirviendo durante unos minutos (y se enfrían para preparar té helado). Este método permite disfrutar de todo el sabor del hibisco. Planifique con anticipación, ya que deberá comenzar a preparar el té uno o dos días antes.
El hibisco tiene un sabor afrutado y ácido y un color rojo brillante. El azúcar en esta receta de té ayuda a equilibrar la acidez de las flores, pero se puede omitir o reducir si se desea. Se pueden agregar fácilmente otros aromatizantes a esta receta si se desea.
Cuando cocines con flores secas , especialmente de hibisco, recuerda que se mancharán. Mancharán la ropa, las encimeras, los recipientes y más cosas de un rojo intenso si no tienes cuidado. Ten esto en cuenta cuando planees preparar té de hibisco.
La Picea / Nyssa Tanner
“Este té es especialmente divertido de beber por su color, sin mencionar sus deliciosos beneficios antioxidantes. Es fácil de preparar, aunque lleva uno o dos días dejarlo reposar, así que planifique en consecuencia. El hibisco es bastante ácido, por lo que puede agregar un edulcorante de su elección o incluso un chorrito de jugo de manzana”. — Carrie Parente
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de flores de hibisco secas
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1 taza de azúcar granulada , o al gusto
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8 tazas de agua
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Nyssa Tanner
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Tamice las flores secas para quitarles los tallos y deséchelos. Coloque las flores de hibisco secas en agua fría y déjelas reposar durante 1 o 2 días o hasta que el color de las flores se haya desvanecido.
La Picea / Nyssa Tanner
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Cuele el té a través de un colador fino y deseche los trozos de flores colados.
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Añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva.
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Puedes calentar el té en la estufa o en el microondas y servirlo caliente, o servirlo frío como té helado .
La Picea / Nyssa Tanner
Consejos
- Las flores de hibisco se pueden encontrar a veces en tiendas de alimentos naturales, en contenedores a granel o en mercados de Oriente Medio. También puedes pedir flores secas por Internet.
Variaciones de recetas
- Añade rodajas de limón o trozos de ralladura de naranja a las flores para agregar un poco de sabor cítrico.
- Añade una rama de canela o rodajas de jengibre a las flores para darle un toque ligeramente picante.
- Cambia el azúcar por miel o agave para obtener un sabor ligeramente diferente y hazlo sin azúcar refinada.
- Para darle un toque diferente y divertido, agregue un poco de agua con gas fría.
Cómo almacenar
- Puedes conservar el té de hibisco sobrante en el refrigerador hasta por cinco días.
¿Para qué se pueden utilizar las flores de hibisco?
Estas hermosas flores no sólo se pueden comer crudas o usar para hacer té, sino que se usan para hacer salsas para rociar sobre pasteles o helados, en adobos, gelatinas o merengues.
¿Puedes secar tus propias flores de hibisco?
Si tienes suficientes plantas de hibisco y quieres intentar secar tus propias flores, no es tan difícil. Simplemente coloca los pétalos, y solo los pétalos, en una rejilla de secado, preferiblemente en un lugar seco, cálido y soleado. Pueden tardar hasta una semana en secarse por completo. O, si tienes un deshidratador, úsalo para secarlas.