Es posible que conozcas mejor los pudines de Yorkshire cuando los sirves con roast beef , una de las combinaciones gastronómicas más tradicionales de Gran Bretaña. La masa fría hecha con huevos, harina y leche se vierte en moldes para muffins (o pudines de Yorkshire) que se rellenan con grasa caliente, generalmente de la carne cocida.
Aunque parezcan un poco intimidantes, los pudines de Yorkshire en realidad no son tan difíciles de preparar. Pero, si te pones nervioso al prepararlos o ya los has intentado antes y no te ha funcionado, sigue estas instrucciones paso a paso : una receta infalible para preparar pudines de Yorkshire.
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Receta de sapo en el agujero
istetian/Imágenes Getty
El sapo en el agujero es, sin duda, la forma favorita de servir pudín de Yorkshire para la familia. Nadie sabe exactamente de dónde proviene el nombre. Originalmente, el plato utilizaba carne de salchicha, por lo que el plato terminado probablemente se parecía a sapos sentados en la masa (el agujero).
Sin importar el origen del nombre, esta receta transforma el pudín de Yorkshire en una comida abundante con solo agregarle salchichas . Esta receta rinde para un pudín de Yorkshire grande, pero también puedes preparar los tradicionales individuales y cortar las salchichas para que quepan.
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Pudín de Yorkshire relleno de chile
Elaine Lemm
El pudín de Yorkshire es una excelente cena para entre semana si se usa en un bol y se rellena con un chili picante (ya sea de carne o vegetariano ). Los dos funcionan tan bien juntos que ¡te sorprenderá! Y es perfecto para toda la familia. Sin embargo, los pudines de Yorkshire no tienen por qué tener carne, una versión vegetariana del chili funcionará igual de bien.
El pudín se puede preparar en un molde para tartas de Yorkshire del tamaño de un plato de comida o en un molde para muffins. ¡A los invitados les encantará el pudín de Yorkshire relleno de chile !
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Estofado irlandés
El abeto
Los pudines de Yorkshire rellenos son muy populares en la cocina británica, especialmente en los pubs británicos. El pudin se convierte en un recipiente para contener cualquier cantidad de deliciosos rellenos, creando una comida completa en una sola. Cualquier guiso, como el estofado irlandés , así como verduras y salsa, se pueden colocar en el pudin con una cuchara. Para los pudines de Yorkshire rellenos, es mejor hacer pudines del tamaño de un plato, ya que los pequeños hechos en un molde para muffins no tienen suficiente capacidad para el relleno.