El trifle es uno de los postres por excelencia que han adornado las mesas británicas durante siglos. Este postre, que data del siglo XVI, siempre se prepara con un bizcocho, fruta y natillas, y con otros ingredientes y variaciones que se añaden según el cocinero. Independientemente de las opciones que elijas, este postre, que se presenta bellamente en un recipiente de vidrio que muestra las capas, siempre es una delicia.
Suena sofisticado, pero eso no significa que tenga que ser laborioso. Esta versión es un trifle de jerez rápido y, a diferencia del trifle tradicional , se prepara con natillas preparadas o natillas hechas con polvo de natillas. Por supuesto, puedes hacer tu propia natilla , pero entonces no sería demasiado rápido de hacer. Asimismo, esta receta utiliza bizcocho preparado, por lo que el proceso de montaje lleva menos de 10 minutos. Con solo 10 minutos de preparación, ¿a quién no le gusta?
La respuesta es sencilla: sí. El jerez es un vino que se fortifica con alcohol antes de colocarlo en barricas para envejecerlo. Se elabora en una variedad de estilos, desde seco hasta dulce, y se puede utilizar en todo, desde cocinar hasta hornear o beber.
Es bueno tener en cuenta que, dado que el jerez contiene alcohol, si estás preparando este postre debes abstenerte de servirlo a niños.
El postre tradicional se sirve en un plato especial para postres. Si no tienes un plato especial para postres, utilizar copas de postre para preparar postres individuales también es un sustituto perfectamente aceptable.
Aunque puedes comer el trifle inmediatamente, si lo dejas enfriar y reposar unas horas antes de servirlo, quedará aún más delicioso y refrescante.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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10 onzas (1/4 lb) de bizcocho, cortado en rodajas gruesas
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10 onzas (1 1/2 tazas) de fresas o frambuesas
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6 cucharadas de jerez, opcional
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2 tazas de natillas
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2 tazas de crema batida espesa, batida hasta obtener picos suaves
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1/4 a 1/2 taza de almendras tostadas en rodajas , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Cubra el fondo de un plato para postre o de vasos individuales con 10 onzas de rebanadas de pastel .
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Corta 280 gramos de fresas en rodajas , reserva algunas para decorar y colócalas en capas uniformes sobre el pastel. Presiona las fresas ligeramente con un tenedor para que suelten su jugo. Espolvorea con las 6 cucharadas de jerez opcionales .
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Vierta sobre 2 tazas de natillas una capa gruesa y uniforme.
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Terminar con una buena capa gruesa de crema batida , ya sea con una cuchara o con una manga pastelera.
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Decorar con rodajas de fresa y unas almendras tostadas en láminas . Disfrutar.
Cómo almacenar postres
- En el frigorífico : este postre se come mejor el mismo día de su preparación, pero se puede preparar la noche anterior y luego guardarlo en el frigorífico, cubierto con film transparente, hasta tres días. Sin embargo, hay que tener en cuenta que cuanto más tiempo se deje reposar, más blanda quedará la parte del bizcocho del postre.
- No en el congelador : el trifle tiende a no congelarse bien porque está compuesto de varias texturas diferentes que no se descongelan sin empaparse.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
Hay muchas variantes del postre. Aquí te presentamos algunas:
- Trifle de chocolate: cubra el bizcocho con natillas y luego cubra con chips de chocolate y crema batida. Espolvoree con cacao dulce en polvo y decore con nueces y bayas frescas.
- Trifle de Biscotti: En lugar de utilizar bizcocho, coloque capas de bizcochos de soletilla o biscotti de almendras y cúbralos con natillas, bayas y crema batida.
- Trifle de dulce de leche: cubra el bizcocho con natillas, agregue 1 taza de dulce de leche, cubra con galletas de vainilla trituradas y termine con crema batida. Decore con dulce de leche.
- Trifle de vainilla y chocolate: Colocar el bizcocho en capas y verter 1 taza de café negro endulzado. Agregar una capa de natillas de vainilla, cubrir con más bizcocho, café y agregar una capa de natillas de chocolate. Terminar con crema batida y espolvorear con cacao dulce en polvo.
- Trifle tropical: Mezcla 1/2 taza de leche condensada con 1/2 taza de concentrado de jugo de mango. Coloca el bizcocho en capas y vierte la mezcla de mango dulce sobre el bizcocho. Agrega natillas, trozos de mango dulce picados y la crema batida. Decora con rodajas finas de piña enlatada.
- Trifle de café: Mezcla 2 cucharaditas de café instantáneo con 1 cucharada de leche. Añade la mezcla de café a la crema pastelera. Coloca el bizcocho en capas y cúbrelo con crema pastelera de café, almendras picadas y crema batida. Decora con granos de café cubiertos de chocolate.
- Trifle de calabaza: Mezcla 1/2 taza de puré de calabaza con las natillas. Agrega 2 cucharadas de jarabe de arce y 1/2 cucharadita de mezcla de especias para calabaza. Coloca sobre el bizcocho capas de natillas de calabaza y crema batida. Decora con galletas sabor calabaza.
Información nutricional (por porción) | |
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789 | Calorias |
51 gramos | Gordo |
73 gramos | Carbohidratos |
13 g | Proteína |
Datos nutricionales | |
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Raciones: 4 | |
Cantidad por ración | |
Calorias | 789 |
% Valor diario* | |
Grasa total 51 g | 65% |
Grasa saturada 31g | 154% |
Colesterol 279 mg | 93% |
Sodio 592 mg | 26% |
Carbohidratos totales 73 g | 27% |
Fibra dietética 1g | 3% |
Azúcares totales 37g | |
Proteína 13g | |
Vitamina C 14 mg | 70% |
Calcio 328 mg | 25% |
Hierro 3 mg | 15% |
Potasio 510 mg | 11% |
*El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. |