Vodka de sandía

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Aprende a hacer vodka de sandía

MAIKA 777 / Imágenes Getty

Deberes:
10 minutos

Cocinar:
0 minutos

Infundir:
120 horas

Total:
120 horas 10 minutos

Porciones:
25 porciones

Producir:
750 mililitros

La sandía y el vodka son una combinación perfecta para las fiestas de verano . Es muy fácil preparar tu propio vodka de sandía en casa. Todo lo que necesitas es tu botella de vodka favorita, una sandía fresca y una semana para la infusión. Esta es una excelente manera de aprovechar las sobras de sandía después de un picnic de verano .

El vodka no tiene por qué ser el mejor ni el más caro de tu mueble bar. En cambio, siéntete libre de elegir uno de los vodkas económicos que tienen un sabor suave y limpio. Con la adición de sandía, no notarás la diferencia ni gastarás mucho dinero mientras experimentas.

Una vez que la infusión de sandía esté lista, puedes usar el vodka en una variedad de cócteles. Por ejemplo, úsalo para realzar el sabor de cualquier cóctel de sandía o para darle a tus martinis de vodka favoritos un toque de melón. Incluso se puede usar en bebidas simples: agrega ginger ale o limonada a un trago de vodka de sandía, o ambos, para una bebida refrescante por la tarde.

Ingredientes

  • 1 botella de vodka (750 mililitros)

  • 1 sandía pequeña cortada en cubos

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes.

  2. En un frasco de infusión limpio, de un cuarto de galón y con cierre hermético, coloque la sandía cortada en cubos.

  3. Vierta el vodka sobre la fruta y agite unas cuantas veces.

  4. Tapar bien y guardar el frasco en un lugar fresco y oscuro durante 4 a 6 días. Agitar una o dos veces al día. A partir del tercer día, probar el sabor de la infusión diariamente.

  5. Una vez que el sabor de la sandía sea de tu agrado, cuela la sandía del vodka. Es posible que tengas que colarla dos veces o usar una estopilla para quitar toda la fruta y las semillas.

  6. Lave el frasco y vuelva a colocar el vodka aromatizado en él. Guárdelo como lo haría con cualquier otro vodka.

  7. Mezcla el vodka de sandía en cócteles y disfrútalo.

Consejos

  • Lo mejor es quitarle la cáscara al melón para aprovechar al máximo el espacio y el sabor. Si terminas teniendo menos sandía de la que te gustaría, deja la infusión unos días más para que se potencie el sabor. 
  • Un frasco de un cuarto de galón tendrá capacidad para casi 950 mililitros, lo que deja mucho espacio para la fruta y una botella entera de vodka.
  • Si bien hay muchos frascos de infusión elegantes disponibles, un frasco Mason tradicional suele ser la mejor opción. Son económicos, tienen una boca ancha con la que es fácil trabajar y son útiles para otros proyectos.
  • Si guardas la botella de vodka original, reutilízala para tu infusión terminada. Límpiala, quítale la etiqueta e incluso crea tu propia etiqueta personalizada.

Variaciones de recetas

  • Prepare una mezcla de melón y vodka agregando otros tipos de melón a la infusión. Puede agregar melón, melón dulce o cualquier otro melón para crear su propia mezcla personalizada. El tiempo de infusión no debe ser diferente al de la sandía sola.
  • Si lo desea, puede agregar otras frutas como mango o bayas a la infusión. Las hierbas como la albahaca y el limoncillo también son buenas opciones para combinar sabores . Cuando haga estos experimentos de sabor, comience con una tanda más pequeña y pruébela regularmente después de aproximadamente 3 días. Una vez que haya perfeccionado su vodka personalizado, será el momento de hacer una botella entera.
  • ¡No tengas miedo de probar otras opciones! Esta receta es igual de buena  con ron blanco o tequila blanco . Los licores más oscuros como el whisky cubrirán el sabor de la fruta, pero cualquier licor ligero es una buena opción.
Información nutricional (por porción)
70 Calorias
0 gramos Gordo
1 gramo Carbohidratos
0 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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