Comer alimentos crudos se ha convertido en una forma de vida para muchas personas o, al menos, en una dieta a corto plazo para comer de forma sana. Para que los alimentos se consideren “crudos”, no se pueden cocinar a una temperatura superior a los 46 °C, lo que, según se cree, ayuda a mantener el valor nutricional de los alimentos y las enzimas importantes para la salud de nuestro cuerpo. Los defensores de esta forma de comer también afirman que existen otros beneficios, como la pérdida de peso, el aumento de la energía, una mejor digestión, una piel más clara y una mejora de la salud en general.
Si has estado experimentando con alimentos crudiveganos o estás comiendo alimentos crudos , es posible que te preguntes por dónde empezar, y eso significa por el desayuno, por supuesto. Teniendo en cuenta que muchos alimentos para el desayuno son cocidos, es posible que te estés preguntando qué comer, o tal vez estés cansado de las mismas cosas de siempre. Por supuesto, la fruta, los batidos y los licuados siempre son geniales, pero aquí hay algunas formas más de tener una fabulosa primera comida del día como crudivegano.
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Muesli Crujiente Crujiente
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Los cereales listos para usar nunca han sido una opción saludable, pero un sustituto de cereales casero elaborado con nueces o granos remojados no solo es bueno para ti, sino que también es una excelente manera cruda y vegana de comenzar el día. Prueba una receta de muesli crudo dulce y crujiente elaborado con nueces y dátiles y cubierto con fruta fresca y leche de nueces o crema de anacardos cruda . Puedes agregar un poco de aceite de coco, que llevará este delicioso cereal a otro nivel.
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Avena cruda
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La avena entera cortada en trozos grandes se puede dejar en remojo durante la noche para ablandarla y prepararla como desayuno de alimentos crudos. No es necesario cocinarla. Agregue nueces, frutas, dátiles y canela para preparar un tazón de avena cruda que se puede calentar suavemente en la almohadilla térmica de una cafetera o incluso en el deshidratador. Pruebe una avena cruda con canela y manzana combinando avena y dátiles cubiertos con canela y manzanas condimentadas con nuez moscada.
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Granola cruda y yogur
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Prepare una granola de alimentos crudos con bayas de goji y trigo sarraceno. Y, aunque no es exactamente un cereal, también puede probar una mezcla de frutos secos crudos para el desayuno. Combine cualquiera de estos con un yogur de frutos secos crudo casero y esta granola y yogur crudos serán una forma satisfactoria de comenzar el día.
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Batido verde crudo
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¿Cómo podemos hablar de desayunos veganos y saludables sin mencionar los batidos de frutas y los batidos verdes en particular? Ambos son tan energizantes, revitalizantes y nutritivos que ni siquiera pensarás en saltarte el café de la mañana. Prueba un batido verde crudo con jugo de naranja o un batido verde con piña, o para darte un capricho, un batido crudo de plátano y algarroba o incluso un batido cremoso de chocolate crudo.
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Bebidas crudas matutinas
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Cuando se trata de bebidas crudas para la mañana, el café definitivamente no es una buena opción, pero ¿qué tal un té de hierbas o una buena taza de té indio con especias hecho con especias enteras y leche de nueces molidas? La leche de anacardo o de almendras siempre es agradable de tener a mano para beber o agregar a cereales o batidos.