Una batidora de inmersión es una batidora de mano que se parece mucho a una varilla. Tiene un eje de transmisión largo que se puede sumergir en líquidos. Las batidoras de inmersión, más conocidas por hacer puré de sopas, se pueden utilizar para hacer aderezos, salsas, crema batida y más. Estos aparatos son populares entre los cocineros porque permiten mezclar cosas sin tener que transferirlas a otro aparato o recipiente. Esto ahorra tiempo y da como resultado menos platos para lavar. Si no tienes una batidora de inmersión, no te preocupes. Hay otros electrodomésticos y técnicas que puedes utilizar para lograr el mismo resultado. Consulta a continuación los sustitutos sugeridos para una variedad de recetas populares que requieren una batidora de inmersión.
Las sopas se cocinan normalmente en la estufa, en ollas grandes o en hornos holandeses. Si estás preparando una sopa suave, como una sopa de tomate, una sopa de guisantes partidos o una bisque, una batidora de inmersión es la herramienta perfecta para hacer puré la sopa. Puedes lograr el mismo resultado si colocas unas cuantas tazas de sopa a la vez en una batidora o un procesador de alimentos y las mezclas. Si adoptas este enfoque, asegúrate de trabajar en tandas pequeñas, especialmente si la sopa está caliente. Esto evitará que salpique o explote en la batidora o el procesador de alimentos. Llena el aparato solo hasta la mitad y asegúrate de que la tapa esté bien colocada antes de encenderlo. Si no quieres que la sopa quede perfectamente suave, no la hagas puré toda. Por ejemplo, algunos cocineros prefieren una sopa de guisantes que tenga algunos guisantes enteros restantes. También puedes usar una batidora o un procesador de alimentos para hacer puré platos de frijoles que requieran una textura suave.
Preparar aderezos para ensaladas, mayonesa o salsa con una batidora de inmersión puede ser rápido y fácil. Un procesador de alimentos puede ser igual de eficaz para los aderezos para ensaladas y la mayonesa . En lugar de añadir los distintos ingredientes a un bol y meter la batidora, combina los ingredientes en el bol del procesador de alimentos y pulsa hasta conseguir la textura deseada. Esto es especialmente útil cuando una receta requiere añadir el aceite en un chorro constante. Simplemente rocíalo a través del tubo de alimentación del procesador de alimentos para incorporarlo con los demás ingredientes. Un procesador de alimentos también mezclará bien el hummus y el pesto. Para las salsas, simplemente pica los ingredientes lo suficientemente finos para conseguir la textura deseada. Es cierto que esto dará como resultado una salsa un poco más grumosa, pero tendrá un sabor igual de delicioso.
A algunos cocineros les gusta usar una batidora de inmersión, como la batidora de varillas Black+Decker Kitchen Wand , para mezclar huevos y masas o para batir crema. Si bien esto puede ser conveniente y fácil, una batidora de mano también hará el trabajo; tiene la ventaja adicional de batir un poco más de aire, por lo que obtiene un producto final más esponjoso. Si tiene una de las elegantes batidoras de múltiples cuchillas, también puede usarla para batir masas y crema.
Los batidos elaborados con frutas, verduras, yogur, frutos secos y otros ingredientes saludables son cada vez más populares. Algunas batidoras de inmersión vienen con recipientes que se ajustan perfectamente a la forma de preparar un batido, pero puedes usar una batidora para obtener los mismos resultados.
En cuanto a electrodomésticos de cocina, las batidoras de inmersión son relativamente económicas, ya que suelen costar entre 30 y 60 dólares. Por lo tanto, si prepara muchas recetas que requieren una batidora de inmersión, puede que valga la pena comprar una. A diferencia de las batidoras de pedestal o las batidoras grandes, las batidoras de inmersión no ocupan mucho espacio y se pueden guardar fácilmente en un cajón o armario de la cocina. Si solo necesita una un par de veces al año, utilice las sustituciones anteriores para servir su comida y disfrutar del espacio adicional en el armario.