El abeto come / Amelia Manley
Algunas mañanas te despiertas y sabes que es un día de café a tope. Tal vez tengas una lista interminable de cosas por hacer y necesites un empujón extra o haya varios bebedores de café en tu casa esperando a que les den cafeína; de cualquier manera, esa cafetera necesita estar llena hasta el borde. Luego, hay otras veces en las que te conformas con una sola taza de café, algo que la mayoría de las cafeteras de filtro no están equipadas para hacer debido a las diferencias en el tiempo de preparación y la proporción de agua y café.
Afortunadamente, las cafeteras dobles son cada vez más populares, lo que permite a los usuarios alternar entre una cafetera robusta y una taza individual bien equilibrada . Investigamos y probamos las mejores opciones para seleccionar las mejores a continuación.
Cafetera programable bidireccional Hamilton Beach en Amazon
por 70 dólares
Cafetera Breville Precision Brewer en Amazon
por 300 dólares
Cafetera y cafetera espresso multifunción De’Longhi en Amazon
por 315 dólares
Cafetera Cuisinart Grind & Brew Plus en Amazon
por 230 dólares
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Altamente versátil
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Diseño compacto para una cafetera doble
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Fácil de usar
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Guía completa de recetas en línea
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No es el espumador más potente
Decir que el sistema de preparación de café en frío y caliente Ninja es una cafetera “dual” parece quedarse corto. En lugar de ofrecer dos tamaños de porciones, esta máquina tiene seis opciones en total, que incluyen una taza individual (9,5 onzas), una taza de viaje (14 onzas) y una jarra de hasta 10 tazas. (Ten en cuenta que las marcas de café consideran que una “taza” son 5 onzas, lo que significa que esta jarra tiene una capacidad total de 50 onzas).
Además del café de filtro, también se pueden preparar muchas bebidas diferentes. La configuración de café frío ajusta el tiempo y la temperatura para ofrecer una bebida más rica y refrescante. Solo se necesitan 15 minutos para preparar una jarra llena de café frío, a diferencia de dejar que los posos se remojen durante un día entero en una cafetera de café frío estándar . Tenga en cuenta que Ninja recomienda agregar una cucharada adicional de café molido para preparar café frío.
Además, la máquina tiene un espumador de leche plegable que abre la puerta para preparar café con leche y capuchinos. El espumador no es tan potente como el de las máquinas de café expreso de alta gama, pero cumple su función. El sistema Ninja Hot & Cold Brewed System también es adecuado para los amantes del té. Viene con un filtro independiente para hojas de té sueltas y está programado para verter agua caliente a la temperatura ideal para cinco variedades de té .
Teniendo en cuenta su versatilidad, comodidad y materiales resistentes, el precio del artículo es razonable. También es más compacto que la mayoría de las cafeteras dobles, ya que todas las bebidas se preparan a través del mismo cabezal de ducha en lugar de dos separados.
Capacidad: 50 onzas | Dimensiones: 11,8 x 10 x 15 pulgadas | Potencia: 1500 vatios | Voltaje: 120 voltios | Garantía: limitada de 1 año
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Relación calidad-precio
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Fácil de usar
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Programable en ambos lados
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Los depósitos de agua no son desmontables.
Las cafeteras dobles suelen ser más caras que las de goteo estándar, pero esta cafetera de dos vías tiene un precio económico que hace que cada sorbo de café sea un poco más dulce. Un lado de la máquina alberga una cafetera de vidrio de 12 tazas y el otro es para porciones individuales de hasta 14 onzas. Ambos lados se pueden programar hasta con 24 horas de anticipación, por lo que puede tener café fresco esperando cuando comience el día. El lado de una sola porción es ideal para una taza rápida en casa, además de que proporciona suficiente espacio para colocar una taza de viaje antes del viaje matutino al trabajo. Sin embargo, esta máquina no incluye una taza de viaje, a pesar de que aparece una en las fotos del producto.
Cada lado también tiene su propio depósito de agua, pero ninguno es extraíble. Esto es común en las cafeteras de goteo, pero vale la pena tener en cuenta que si planeas colocar la cafetera debajo de los armarios de la cocina, podría ser más difícil llenar los depósitos.
En la parte frontal de la máquina hay un dial sencillo que permite alternar entre una taza individual y una jarra llena. Allí también encontrarás un botón para producir un café más fuerte, que intensifica el sabor y el cuerpo del café . En general, la máquina es extremadamente fácil de usar.
Capacidad: 60 onzas | Dimensiones: 11,08 x 12,23 x 13,9 pulgadas | Potencia: 950 vatios | Voltaje: 110-120 voltios | Garantía: limitada de 1 año
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Fácil de usar
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Admite café molido y cápsulas K-Cup
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Elaboración de cerveza silenciosa
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La jarra no es apta para lavavajillas.
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No es la mejor relación calidad-precio
Durante muchos años, las cafeteras Keurig solo producían una taza a la vez, pero ahora, con modelos como el K-Duo Plus, algunas vienen con cafeteras de tamaño completo. Este dispositivo dos en uno cuenta con la característica preparación de café en porciones individuales de Keurig (a través de K-Cup o K-Cup reutilizables) y agrega una jarra térmica de 12 tazas para cuando desee una tanda más grande. Hay un filtro al que se puede acceder en la parte frontal de la máquina para agregar café recién molido.
Probamos aproximadamente 20 cafeteras Keurig y la K-Duo Plus preparó uno de los cafés más fuertes de todos. Es un poco más débil y líquido que el que prepara una buena cafetera de goteo, pero es sabroso y agradable de todos modos. También descubrimos que la jarra aislada mantuvo el café caliente durante varias horas. Si está preparando una cafetera llena, puede elegir entre 6, 8, 10 y 12 tazas; si está preparando una taza, puede elegir entre 6, 8, 10 o 12 onzas.
Keurig fabrica otros dos modelos con jarra, el K-Duo y el K-Duo Essentials, y probamos ambos, pero le otorgamos al K-Duo Plus la calificación general más alta, en particular por su calidad de preparación y su diseño que ahorra espacio. Es más caro que muchos otros artículos de esta lista y quizás no sea el de mejor relación calidad-precio, considerando que la calidad del café es solo buena y no sobresaliente. Sin embargo, el beneficio del K-Duo Plus, como la mayoría de las cafeteras Keurig, es la comodidad y la facilidad de uso.
El abeto come / Will Dickey
Capacidad: 60 onzas | Dimensiones: 15,88 x 7,68 x 14,19 pulgadas | Potencia: 1500 vatios | Voltaje: 120 voltios | Garantía: limitada de 1 año
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Prepara un café excelente
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Muchas configuraciones personalizables
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Diseño elegante
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Prepara café frío fuerte
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Configuración prolongada
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La pantalla LCD puede requerir una curva de aprendizaje
Breville agregó casi todos los detalles que un amante del café podría desear, o incluso pensar, al diseñar su Precision Brewer. Hay seis modos de preparación para elegir, incluido el ajuste My Brew, que brinda a los usuarios un control incomparable sobre su café. Le permite ajustar el tiempo de preparación, la temperatura y el caudal. Los otros ajustes son Gold, Fast, Strong, Iced y Cold Brew. Gold es el ajuste predeterminado, que se ajusta a los parámetros del Golden Cup Standard, un conjunto de pautas que la Specialty Coffee Association recomienda para una taza de café ideal. Eso sin mencionar la versatilidad adicional que ofrece esta máquina con la preparación de porciones individuales.
Probamos el producto en primera persona y descubrimos que cada ajuste produce resultados deliciosos. Todos los ajustes se muestran en una pantalla LCD y se controlan mediante un dial que se encuentra debajo. Hablamos con Allie Caran, gerente de productos de BaristaValet, quien mencionó la Breville Precision Brewer como un dispositivo de preparación de café confiable. “Me gusta que esta cafetera pueda ajustar todo”, dijo. “Tiene dos botones que permiten preparar café frío o más fuerte, y se prepara en aproximadamente cinco minutos”. Uno de los pocos inconvenientes que encontramos es que la interfaz de dos botones y la multitud de opciones de preparación pueden resultar abrumadoras o confusas al principio, pero nos acostumbramos rápidamente.
La Breville Precision Brewer se puede comprar con una jarra de vidrio o térmica, ambas de 60 onzas. La térmica es un poco más cara, pero teniendo en cuenta el precio ya elevado del artículo, no hay una diferencia significativa. Nosotros mismos usamos el modelo térmico y descubrimos que la retención de calor es excelente. La cafetera tiene una garantía de dos años, que es más larga que la mayoría, por lo que puede estar un poco más tranquilo al realizar esta costosa compra.
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
Capacidad: 60 onzas | Dimensiones: 12,7 x 6,7 x 15,7 pulgadas | Potencia: 1650 vatios | Voltaje: | Garantía: limitada de 2 años
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Puede preparar una variedad de bebidas de café.
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Varilla de vapor fuerte
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Aspecto moderno y pulido
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Fácil de usar
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La bandeja de goteo se llena rápidamente
En lugar de café de goteo para una sola porción, este dispositivo de preparación dual prepara deliciosas dosis de espresso . También es incluso más versátil que una cafetera de dos vías estándar, gracias a la varilla de vapor incorporada, que permite a los usuarios preparar café con leche, capuchinos y más. Probamos la cafetera y cafetera espresso todo en uno De’Longhi y descubrimos que la varilla de vapor se calienta rápidamente y produce una espuma de leche rica a la par de las máquinas de espresso de gama alta. La varilla de vapor también puede alternar entre hacer una espuma más densa para café con leche y leche más liviana y espumosa para capuchinos.
Normalmente, lo más parecido a un café de filtro con una cafetera espresso es preparar un americano, pero esta te da la opción de hacer ambas cosas. Tiene una jarra de vidrio de 10 tazas y prepara un café muy fuerte. Los usuarios pueden preparar un espresso y un café de filtro al mismo tiempo en lugar de esperar a que termine el primer lado, una ventaja para cualquier persona loca por la cafeína que quiera hacer un café de ojos rojos . Es fácil de limpiar una vez que termina la preparación y nos agradó descubrir que no había muchos posos de café que obstruyeran la máquina; sin embargo, la bandeja de goteo puede llenarse demasiado rápidamente, por lo que debe vaciarse con frecuencia.
Este modelo, el COM532, es una nueva versión de la línea de cafeteras y máquinas de café expreso de De’Longhi. La pantalla táctil digital es una de las mejoras más importantes, lo que eleva un poco el precio en comparación con los otros modelos.
El abeto come / Vicky Wasik
Capacidad: 10 tazas | Dimensiones: 11.02 x 14.52 x 12.79 pulgadas | Potencia: 1,500 vatios | Voltaje: 115 voltios | Garantía: 1 año
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Varias intensidades y tamaños de infusión.
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Depósito de agua extraíble
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Dispensa agua caliente para té.
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Espacio para llenar una taza de viaje
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La jarra es difícil de limpiar a mano.
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Un poco caro
Hay varios factores que influyen en el diseño de una cafetera. Pueden ser tan sencillos como el aspecto que tendrá la máquina en la cocina o más profundos, como la facilidad de uso y la eficacia del sistema de preparación. La Braun MultiServe tiene éxito en todas estas áreas, por lo que la recomendamos como una cafetera para el hogar que vale la pena. Tiene una estética elegante y moderna, controles intuitivos y prepara deliciosas bebidas en varias variedades.
Hay siete opciones de tamaño, que van desde una sola porción hasta una cafetera completa. El área de preparación también es lo suficientemente alta como para acomodar tazas de viaje. Hay una configuración para hacer café helado fresco , así como opciones para un café más fuerte o más ligero. Una de las razones por las que preferimos este modelo específico, el KF9170SI, a otros modelos de la línea de cafeteras MultiServe de Braun es porque dispensa agua caliente para té en seis temperaturas diferentes, algo que los modelos Braun un poco más económicos no pueden hacer. Todas las cafeteras MultiServe de Braun, incluida esta, son más caras que una cafetera de goteo promedio, pero no son exorbitantes. Además, tienen una garantía de tres años.
La Braun MultiServe también está certificada con el Estándar de la Taza Dorada de la Asociación de Cafés Especiales. Esto significa que la máquina ha sido probada para preparar café en un tiempo, temperatura y solubilidad óptimos (el porcentaje de café extraído en la taza). Hablamos sobre el Estándar de la Taza Dorada con Peter Giuliano , Director de Investigación de la Asociación de Cafés Especiales, quien dijo: “Nuestro estándar es que una máquina tiene que alcanzar entre 195 y 205 grados en un minuto después de encenderla, y debe permanecer allí durante la preparación. Eso es más desafiante de lo que podría esperarse”.
Capacidad: 50 onzas | Dimensiones: 7,1 x 13 x 15 pulgadas | Potencia: 1600 vatios | Voltaje: 120 | Garantía: 3 años
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Compatible con K-Cup
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Jarra grande de 12 tazas
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Programable
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Garantía prolongada
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Afilador de cuchillas
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Ruido fuerte
El Coffee Center Grind and Brew Plus de Cuisinart te permite preparar una jarra llena de café recién molido o una taza completa de una K-Cup. La jarra tiene capacidad para 12 tazas, suficiente para satisfacer a una familia concurrida. Cuando probamos la máquina, descubrimos que prepara el café un poco más lento que el promedio, ya que tarda nueve minutos en preparar la jarra llena. Sin embargo, el café está maravillosamente caliente, ya que se prepara a 188 grados, y el sabor, tanto en la jarra como en el lado de la porción individual, es fuerte y sabroso.
La mayor desventaja de esta máquina es que utiliza un molinillo de cuchillas en lugar de un molinillo de muelas . Este último es generalmente el preferido porque muele de manera más uniforme y con menos calor y fricción que un molinillo de cuchillas. También encontramos que el molinillo es bastante ruidoso, lo que es común con las cuchillas de acero. La ventaja de un molinillo de cuchillas es que es significativamente más asequible, por lo que Grind and Brew Plus es una excelente opción en relación calidad-precio considerando que es una cafetera dual con un molinillo incorporado.
El diseño es grande, pero razonable teniendo en cuenta la incorporación del molinillo. Sin embargo, su altura es una ventaja en un sentido, ya que la bandeja de goteo se puede quitar para colocar una taza de viaje en el lado de una sola porción. Los usuarios tienen la opción de preparar una taza de café de entre 8, 10 y 12 onzas.
El abeto come / Russell Kilgore
Capacidad: 60 onzas | Dimensiones: 10,75 x 11,73 x 15,93 pulgadas | Potencia: 1100 | Voltaje: 120 | Garantía: limitada de 3 años
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La jarra térmica mantiene el café caliente durante horas.
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Controles intuitivos
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Compacto y ligero
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El tanque de agua es difícil de llenar
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Los filtros de papel especializados son más difíciles de encontrar.
Muchas cafeteras de goteo tienen una configuración para preparar cantidades más pequeñas (normalmente de dos a cuatro tazas), pero no siempre tienen en cuenta las diferencias necesarias en el tiempo de preparación y la proporción de café y agua, lo que da como resultado una taza de calidad inferior. Ese es un aspecto que distingue a la cafetera OXO Brew de 12 tazas. Viene con dos cestas de preparación, una para una cantidad grande y otra para una cantidad pequeña. Cada una utiliza sus propios filtros de papel para una tasa de extracción ideal. Después de probar la máquina durante 30 días, descubrimos que siempre ofrecía un café de alta calidad, tanto si preparábamos dos tazas (que son solo 10 onzas en el mundo del café) como una cafetera llena.
Parte de la razón por la que esta cafetera es más cara que otras cafeteras de goteo es que tiene una jarra térmica. En nuestras pruebas, descubrimos que el café estaba a 140 grados, una temperatura estupenda para beber, ocho horas después de la preparación. La máquina también muestra el tiempo transcurrido desde que se preparó una cafetera, por si alguna vez tienes dudas. Las jarras térmicas suelen ser las preferidas en la industria del café porque conservan el sabor del café mejor que una jarra de vidrio con una placa calefactora debajo. Esto se cumplió en nuestra experiencia, ya que el café tenía un sabor similar una, cuatro y ocho horas después de la preparación. Es cierto que la OXO Brew de 12 tazas es más cara que muchas otras jarras térmicas, pero es una máquina tan bien construida y fácil de usar que lo compensa.
El abeto come / Derek Rose
Capacidad: 60 onzas | Dimensiones: 12,25 x 8 x 14,5 pulgadas | Potencia: 1000 vatios | Voltaje: 110 o 120 voltios | Garantía: Dos años
Veredicto final
Con numerosas opciones de bebidas y resultados siempre sabrosos, el sistema de preparación de café caliente y frío Ninja es nuestra cafetera dual favorita. Su precio también es razonable, pero si buscas una opción económica, prueba la cafetera de dos vías Hamilton Beach.
Las cafeteras de esta lista fueron probadas en casa por miembros de nuestro equipo de revisión o en nuestro laboratorio junto con otras opciones. En un esfuerzo por brindar la máxima claridad e información sobre una cafetera, evaluamos áreas clave como el tiempo y la temperatura de preparación, la calidad del café, la facilidad de uso y más. Nuestros escritores detallan los pros y los contras de cada artículo que probamos y explican por qué recomendarían o no comprarlo.
Opciones de bebidas
Las cafeteras duales ofrecen, por naturaleza, una variedad de tamaños de bebida, desde una sola taza hasta una cafetera completa. También es probable que preparen más variedades de café que solo el de goteo. Muchas cafeteras duales preparan café de goteo y espresso, por ejemplo. Otras opciones pueden preparar café frío o café para servir con hielo. Si estás interesado en una cafetera dual para empezar, es probable que disfrutes de múltiples opciones de bebidas junto con múltiples tamaños de bebidas. Así que presta atención a las configuraciones que ofrecen estas máquinas normalmente versátiles.
Tamaño
Dado que las cafeteras duales combinan dos dispositivos en uno, tienden a ser más grandes que las cafeteras de goteo estándar. Muchas de ellas tienen un diseño dividido con una cafetera en un lado y una sección para una sola porción en el otro, por lo que pueden tener casi el doble de ancho que una cafetera típica. Vale la pena verificar las dimensiones del artículo si le preocupa el espacio en la cocina o el espacio que ocupará una cafetera dual en la encimera.
Molido o cápsulas
El café de una sola porción se prepara más comúnmente con cápsulas, como las K-Cups de Keurig o las cápsulas Nespresso. Mientras tanto, una cafetera llena de café de filtro requiere granos de café molidos. Si tienes predilección por las cápsulas de café, deberías poder encontrar una cafetera dual que las use en el lado de las porciones individuales. Si no tienes una preferencia, la cantidad de cafeteras duales que puedes considerar es mucho mayor.
El abeto come / Isaac Nunn
¿Qué tamaño de molienda debo utilizar?
Un molido medio es el mejor para el café de filtro, a menos que el fabricante de su cafetera especifique lo contrario. Le da al café suficiente sabor sin llegar a ser demasiado amargo con un molido fino ni diluido con un molido grueso. También puede optar por un molido medio si utiliza una cápsula de café reutilizable para porciones individuales. Afortunadamente, la mayoría de las bolsas de café molido previamente tienen un molido medio.
¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?
El contenido de cafeína varía según el tipo de granos de café utilizados, la cantidad de cucharadas añadidas e incluso la cafetera específica que tengas. Sin embargo, en general, una taza de café de filtro contiene entre 80 y 200 miligramos de cafeína. Se trata de un rango amplio, pero una taza normal suele estar en el extremo inferior, alrededor de 100 miligramos.
¿Qué es la descalcificación?
La descalcificación es el proceso de eliminar los residuos minerales que se acumulan en el interior de una cafetera con el tiempo. Si no se descalcifica con regularidad, el dispositivo podría tener distintos problemas, desde que el café quede demasiado flojo hasta que la máquina no funcione en absoluto. Por lo general, se recomienda descalcificar cada uno o tres meses. Sin embargo, una vez al mes es mucho, y la mayoría de los usuarios deberían estar bien con tres meses. Es probable que el fabricante de su cafetera indique con qué frecuencia debe realizar esta limpieza profunda en un manual de instrucciones. Muchas marcas venden productos de limpieza específicos para descalcificar, pero una combinación casera de vinagre y agua tibia con jabón también funcionará.
El abeto come / Russell Kilgore
¿Qué es el concentrado de café?
El concentrado de café es una porción más fuerte y más corta de café, que a menudo se usa como sustituto del espresso. Si bien el concentrado de café es una buena alternativa, no tiene la misma consistencia, fuerza y crema que el espresso. Algunas de las razones son la presión, el tamaño de la molienda y el caudal. El espresso se prepara haciendo pasar agua caliente rápidamente a través de granos de café finamente molidos con alta presión. El concentrado de café (que no debe confundirse con el concentrado de café preparado en frío ) se prepara de manera más parecida al café de filtro, en el que el agua se filtra lentamente a través de granos molidos más gruesos. Piense en el concentrado de café como un cruce entre el café de filtro y el espresso.
¿Es mejor una cafetera térmica que una de cristal?
No es necesariamente mejor que el otro, solo que tienen diferentes beneficios. El principal atractivo de una jarra térmica es que mantiene el café caliente sin necesidad de una placa calefactora, como una cafetera de vidrio. En el transcurso de un par de horas, una placa calefactora altera el sabor del café porque, en esencia, lo está cocinando. Por lo tanto, el café preparado en una jarra térmica conservará su sabor original mejor que el preparado en una jarra de vidrio colocada sobre una placa calefactora. Las jarras térmicas también son más duraderas que las de vidrio.
Dicho esto, las cafeteras de vidrio tienen, sin duda, ventajas. Suelen ser más económicas, más fáciles de limpiar y, a veces, sirven mejor que una jarra térmica. También son mucho más ligeras si no quieres llevar una pesada cafetera de acero inoxidable llena de líquido todo el tiempo.
Este artículo fue escrito por Derek Rose , el experto en café y té de Cook Whisper. Para hacer estas selecciones, Derek evaluó las pruebas de investigación de varias cafeteras realizadas por Cook Whisper y leyó artículos de terceros y reseñas de clientes. También entrevistó a varios expertos sobre qué buscar en una cafetera de goteo y una cafetera de cápsulas. Derek recibió una maestría en escritura creativa de la Universidad de Columbia y una licenciatura en comunicaciones del Marist College. Se unió a Cook Whisper en 2019.
Allie Caran, gerente de productos de BaristaValet, fue entrevistada para este artículo. Anteriormente trabajó como directora de educación en Partners Coffee. Caran ha estado en la industria del café durante más de 15 años.
Peter Giuliano , quien fue entrevistado para este artículo, es el director de investigación de la Asociación de Café Especial y director ejecutivo de la Fundación de la Ciencia del Café.