El abeto come / Zackary Angeline
Preparar la cena de forma rápida y eficiente es el desafío de cualquier hogar ajetreado: una freidora de aire facilita esa tarea. Aunque originalmente se comercializaron como una alternativa más saludable a la cocina a base de aceite en una freidora , ahora realizan una serie de otras funciones, como asar, hornear, calentar y asar a la parrilla, según el modelo que elija. Hacen que preparar comidas sea más fácil que nunca, y recalentar las sobras da como resultado alimentos tan crujientes y sabrosos como en la primera cocción.
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Controles simples
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Configuraciones para recalentar, asar y deshidratar
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Componentes aptos para lavavajillas
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Pantalla iluminada de fácil uso
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Sin ciclo de precalentamiento preprogramado
Si buscas una freidora de aire con muchas funciones que pueda adaptarse a las comidas familiares y que, al mismo tiempo, ofrezca un perfil compacto, la freidora de aire Ninja de 4 cuartos es una excelente opción. El amplio rango de temperatura maneja todo, desde papas fritas crujientes hasta alitas doradas y tiene las funciones adicionales de recalentar, asar y deshidratar.
La pantalla iluminada es muy fácil de usar, con botones sencillos y letras grandes. El único inconveniente de esta unidad es que no tiene una función de precalentamiento programada, por lo que hay que esperar unos minutos para que se precaliente antes de poder empezar. Pero recalienta pizza, asa solomillo de cerdo y deshidrata manzanas para preparar bocadillos divertidos. Todos los componentes, excepto la unidad central, también son aptos para lavavajillas.
Capacidad: 4 cuartos | Potencia: 1.550 vatios | Dimensiones: 8,5 x 12,1 x 11 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Fácil de operar
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Fácil de limpiar
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Compacto
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Carece de ajustes preestablecidos y funciones adicionales
Con su tanque dos en uno, diseño de canasta plana y capacidad de 3,7 cuartos, la Chefman TurboFry se ubica en un cercano segundo lugar, después de nuestra elección n.° 1. El problema principal es la falta de funciones preestablecidas, pero su temporizador integrado de 60 minutos le permite configurar el tiempo de cocción y listo. La Chefman se puede usar para hornear, freír o asar a temperaturas entre 200 y 400 grados Fahrenheit.
La pantalla digital simplificada tiene cinco botones táctiles: dos para seleccionar el tiempo o la temperatura, botones más y menos para ajustar el tiempo y la temperatura, y un botón de inicio/parada, lo que hace que sea bastante fácil de usar desde el primer momento. Descubrimos que las verduras y los alimentos congelados se cocinaron rápidamente, aunque las papas fritas congeladas tardaron cerca de 20 minutos, lo que fue más de lo esperado. Dicho esto, la espera valió la pena.
En pruebas posteriores, también descubrimos que para obtener un dorado realmente uniforme, es mejor agitar los alimentos en la canasta con más frecuencia de lo que lo haría de otra manera. No consideramos que esto sea un factor decisivo e incluso coronamos al modelo como nuestra mejor opción económica en nuestro resumen de freidoras de aire de tamaño completo .
La cesta antiadherente es apta para lavavajillas y el resto de la máquina se puede limpiar con una esponja húmeda. El diseño compacto la convierte en una excelente opción para cocinas acogedoras o dormitorios.
Capacidad: 3,7 cuartos | Potencia: 1000 vatios | Dimensiones: 9 x 13 x 11,5 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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La carcasa exterior se mantiene fría incluso mientras se cocina.
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Tiene una función de apagado automático.
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Aspecto retro elegante
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No siempre cocina los alimentos de manera uniforme
Esta freidora de aire liviana y compacta tiene suficiente capacidad (2 cuartos de galón) para preparar la cena para una o dos personas. Y su aspecto elegante y retro viene en cinco colores. Las características son básicas: hay diales analógicos para la temperatura y el tiempo, y descubrimos que sin opciones preprogramadas (muchas freidoras de aire más grandes tienen ajustes preestablecidos para platos comunes como papas fritas, carne y pescado), tendrá que usar el método de prueba y error para aprender las formas más efectivas de cocinar sus alimentos.
Tiene una práctica función de apagado automático que evita que cocines demasiado y la carcasa se mantiene fría incluso mientras está en funcionamiento. Con solo 1000 vatios de potencia, el Dash no es suficiente para una familia, pero si cocinas solo, su pequeño tamaño hace que sea fácil de guardar si no quieres dejarlo sobre la encimera como decoración.
Capacidad: 2 cuartos | Potencia: 1000 vatios | Dimensiones: 10,2 x 8,1 x 11,4 pulgadas
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Potente y compacto
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Muchos ajustes de cocción
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Fácil de limpiar
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Ahorro de espacio
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Puerta de cristal para controlar la cocción.
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Caro
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La puerta de vidrio se calienta durante el uso.
Hay algo que decir sobre una freidora de aire que puede funcionar como un horno pequeño, tiene una funcionalidad ocho en uno y se voltea de lado para un almacenamiento compacto. La tecnología digital-crisp ofrece una temperatura controlada con precisión, lo que garantiza tostadas crujientes y galletas masticables con chispas de chocolate. Incluso puede preparar una comida entera en una sartén con la bandeja de tamaño familiar. El aparato de 1800 vatios puede freír con aire, asar, hornear, tostar, deshidratar y calentar, lo que le brinda la máxima versatilidad. Con una puerta de vidrio, también puede controlar su comida en todo momento.
En nuestras pruebas, fue capaz de hornear nueve galletas y tostar nueve rebanadas de pan. Ninja dice que el horno también puede albergar una pizza de 13 pulgadas o seis pechugas de pollo. Encontramos algunos puntos irregulares en la prueba de tostado, ya que la parte más caliente estaba en la parte delantera del horno y la más fría en las esquinas traseras. Los modos preestablecidos también tendían a cocinar los alimentos un poco más de lo necesario, así que vigile el pan a través de esa puerta de vidrio.
Después de un mes de uso constante con el Ninja, descubrimos que la única queja menor es que tiene algunas manchas leves en la ventana de vidrio. (A veces también se empaña). El almacenamiento abatible ha sido un cambio radical para ahorrar espacio en la encimera, y el funcionamiento es súper silencioso. Emite un pequeño timbre una vez precalentado y cuando la comida está lista, pero aparte de eso, apenas se oye. Tampoco ha habido problemas con el rendimiento: todo lo cocinado en la bandeja para hornear y la cesta ha salido casi perfecto. La función de mantener caliente también funciona excepcionalmente bien.
Capacidad: 2,9 cuartos | Potencia: 1.800 vatios | Dimensiones: 7,56 x 19,72 x 14,96 pulgadas
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
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FOTO: El abeto come / Will Dickey
La freidora de aire Ninja de 4 cuartos es nuestra mejor opción por su pequeña capacidad, su pantalla iluminada fácil de usar y su versatilidad. Si buscas una máquina económica, te recomendamos la freidora de aire compacta Dash de 2 cuartos .
Cook Whisper ha realizado múltiples pruebas en freidoras de aire de varios tamaños, desde XL hasta XS, en nuestro laboratorio de pruebas oficial y en las cocinas de nuestros probadores experimentados en casa. Las de esta lista se destacaron entre las demás.
Nosotros observamos
- Diferentes alimentos cocinados: Las freidoras de aire pueden hacer muchas cosas con muchas cosas, por lo que pusimos alimentos secos y húmedos en cada una para ver qué tan bien se cocinaban. También tomamos nota de cuánto tiempo tardaban en cocinarse alimentos como papas fritas, verduras, carne e incluso alimentos dulces como manzanas con azúcar morena en comparación con las instrucciones.
- Limpieza: los alimentos, húmedos o secos, pueden ser difíciles de limpiar después de hornearlos. Nos aseguramos de ensuciar todas las freidoras de aire lo suficiente para probar cómo limpiarlas de manera efectiva. Anotamos lo fácil o difícil que fue con cada una.
- Tamaño: Las freidoras de aire vienen en muchos tamaños diferentes, y prestar atención a este hecho durante las pruebas nos llevó a querer mostrar nuestras favoritas más pequeñas.
Nosotros calificamos
- Potencia: A pesar de su tamaño, las freidoras de aire pequeñas pueden ofrecer una gran potencia de cocción. Para esta lista, elegimos opciones que tienen más de 1000 vatios de potencia de cocción.
- Diseño: Todos conocemos el modelo estándar de freidora de aire con su cesta extraíble, pero hay más de lo que parece. Todo, desde los botones, los diales, la pantalla, el asa y más, influye en la facilidad de uso de una freidora de aire. En nuestras pruebas, nos aseguramos de prestar atención a estas características.
- Precio: Debido a que son más pequeñas, ocupan menos espacio en la mesada y preparan menos alimentos en cada tanda, las freidoras de aire pequeñas suelen tener un precio más bajo. Evaluamos la unidad y su costo para ver si tiene una buena relación calidad-precio.
El abeto come / Russell Kilgore
Capacidad
Aunque esta lista solo incluye freidoras de aire consideradas pequeñas, de 4 cuartos o menos, aún hay una variedad de tamaños entre ellas. Al comprar, considere para qué usará el pequeño electrodoméstico. Si cocina para una o dos personas la mayoría de las noches, una capacidad de 1 a 2 cuartos será suficiente. Si cocina para una familia de cuatro, opte por los modelos más grandes. (Si cocina para más de cuatro, es posible que desee invertir en una freidora de aire de tamaño completo ).
Todo se reduce a saber cuál es tu propósito de compra. Sin embargo, ten en cuenta que cuanto mayor sea la capacidad, mayor será el espacio ocupado, por lo que si el almacenamiento es un problema, opta por un modelo más pequeño.
Facilidad de uso
Las freidoras de aire le permiten agilizar la cocción y muchas vienen preprogramadas con configuraciones para alimentos comunes. Busque pantallas digitales intuitivas que faciliten la cocción, no la compliquen. Los ajustes de tiempo, los ajustes preestablecidos claramente marcados para los alimentos más populares y las pantallas con números grandes contribuyen a facilitar su uso.
Funciones
Tradicionalmente, una freidora de aire cocina los alimentos rápidamente mediante calor por convección , dejándolos crujientes y dorados por fuera y tiernos por dentro. También son héroes en el mundo de recalentar sobras. El mercado es amplio con modelos que realizan otras funciones, por lo que es mejor considerar para qué los usarás antes de comprar.
Existen modelos de hornos tostadores que permiten a los cocineros caseros hornear, asar o gratinar. Algunos funcionan como deshidratadores para preparar cecina, chips de fruta u otros bocadillos secos. Si desea cocinar comidas más abundantes, existen modelos más grandes que se adaptan a sus necesidades.
Limpieza
La mayoría de las freidoras de aire tienen un revestimiento antiadherente que facilita bastante la limpieza. Algunas incluso tienen componentes aptos para lavavajillas. Pero la unidad principal es eléctrica y no se puede sumergir en agua. Si la limpieza es una cuestión importante, opta por modelos que tengan cestas antiadherentes y piezas aptas para lavavajillas. Luego, todo lo que tienes que hacer es limpiar el resto.
¿Qué puedes cocinar en una freidora de aire pequeña?
Nunca conviene sobrecargar la freidora de aire. Para cocinar algo por completo, el aire debe circular por todos lados. La buena noticia es que la mayoría de las recetas que cocinarías en una freidora de aire grande se pueden cocinar en una versión pequeña, con porciones más pequeñas.
Sin embargo, resista la tentación de tratarlo como una freidora: los alimentos sumergidos en masa líquida (como aros de cebolla) o preparaciones pastosas (como donas) dejarán una masa pegajosa.
¿Puedes poner papel de aluminio en una freidora de aire?
En resumen, sí. El papel de aluminio realmente ayuda con los alimentos que tienden a pegarse y facilita la limpieza. El papel de aluminio atrapará todas las migas y los elementos pegajosos que normalmente se deben limpiar de la freidora de aire, sin preocupaciones por el fuego.
¿Hay algo que debas evitar poner en una freidora de aire?
Con tantas posibilidades de lo que puedes cocinar en una freidora de aire, es difícil imaginar que algo esté en esta lista, pero hay algunos alimentos que no debes freír con aire.
- Las verduras frescas, como las espinacas, no son recomendables, ya que tienden a volarse y cocinarse de manera desigual, posiblemente incluso quemándose. Pruebe con col rizada o coles de Bruselas, que son más resistentes.
- Es posible preparar un delicioso pollo frito en la freidora de aire, pero no introduzca alimentos rebozados en la freidora. El rebozado líquido no se adherirá a la comida el tiempo suficiente para que se cocine y acabará con una comida a medio rebozar y una pila de restos quemados en el fondo de la máquina.
- Los alimentos con mucha grasa son otra cosa que se debe evitar. Puede usar un poco, sí, pero mucho aceite goteará, generará humo y le dará un sabor a quemado a todo lo que esté dentro de la freidora.
- Las freidoras de aire no alcanzan las temperaturas necesarias para hacer palomitas de maíz. En su lugar, utilice un microondas o una máquina especial para hacer palomitas de maíz .
Carrie Honaker es una escritora gastronómica que ha tenido su cuota de pequeños electrodomésticos de cocina. Como restauradora y ávida cocinera casera, sabe lo importante que es encontrar la herramienta adecuada para el trabajo adecuado. Le encanta su horno tostador/freidora de aire para preparar bagels crujientes, pizzas recalentadas deliciosas y pequeñas tandas de brownies de chocolate caliente mexicanos. Su trabajo ha aparecido en muchas publicaciones, incluidas Bon Appetit, Allrecipes y Wine Enthusiast.