El abeto come
Hay tantas formas de preparar salsa de barbacoa o simplemente una salsa de mesa para el cerdo desmenuzado que es posible que ni siquiera sepas por dónde empezar. Hay muchos estilos de barbacoa: Memphis, Carolina, St. Louis, Texas, Kansas City y Alabama también. Todos lo hacen de manera un poco diferente. Es fácil sentirse intimidado: la barbacoa puede ser un asunto serio.
La salsa de barbacoa para el cerdo desmenuzado no tiene por qué ser complicada y no es necesario que dependas de productos comprados en tiendas, que suelen estar bastante cargados de azúcar. Puedes hacer tu propia salsa desde cero, que funciona muy bien para cualquier tipo de barbacoa, pero especialmente como salsa para el cerdo desmenuzado. Lo más probable es que ya tengas los ingredientes a mano. El cerdo desmenuzado o cerdo a la barbacoa tradicional se sirve con una salsa aparte. Esta combinación clásica para la mesa utiliza vinagre de sidra para la acidez, azúcar morena para el dulzor, tomate para el color y pimienta de cayena para el picante. También hay un poco de mostaza.
Esta salsa para el cerdo desmenuzado es muy sencilla y fácil de preparar. También hay muchas formas de utilizarla. Coma el cerdo desmenuzado tal cual, cargado de salsa y algunas guarniciones tradicionales, como berza . Tueste algunos panecillos y arme algunos sándwiches de cerdo desmenuzado , cubriéndolos con esta salsa y ensalada de col para darles un sabor un poco ácido. La salsa definitivamente agrega mucho sabor, pero también es funcional, ya que aporta más humedad al cerdo desmenuzado, lo que es especialmente útil el segundo o tercer día después de haberlo preparado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
-
1/2 taza de ketchup
-
2 cucharadas de mostaza amarilla
-
2 cucharadas de azúcar moreno
-
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
1 cucharadita de sal kosher
-
1 cucharadita de pimienta cayena
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto come
-
Combine 1 1/2 tazas de vinagre de sidra de manzana, 1/2 taza de salsa de tomate, 2 cucharadas de mostaza amarilla, 2 cucharadas de azúcar morena, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, 1 cucharadita de sal kosher y 1 cucharadita de cayena en una cacerola y cocine a fuego lento mientras revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
El abeto come
-
Retirar del fuego y servir caliente.
El abeto come
-
Sirva con su receta favorita de cerdo desmenuzado. ¡Disfrute!
El abeto come
Cómo almacenar y congelar salsa de barbacoa
Puedes preparar esta salsa con anticipación. Solo tienes que guardarla en un recipiente hermético de plástico o vidrio en el refrigerador durante una semana como máximo. También puedes guardarla en el congelador durante unos meses y descongelarla en el refrigerador, en el microondas o a fuego lento en la hornalla hasta que se pueda verter.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
Siéntete libre de cambiar un poco los sabores para adaptarlos a tus preferencias.
- Hazlo picante y sabroso : aumenta la cantidad de cayena, agrega una pizca de humo líquido para obtener un toque ahumado o aumenta la mostaza (o cambia el tipo de mostaza) si te gusta un sabor a mostaza más pronunciado.
- Menos vinagre : si le gusta un sabor a vinagre menos pronunciado, reduzca el vinagre y aumente el ketchup y el azúcar moreno para compensarlo, probando a medida que avanza.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 9 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 2 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 9 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 49 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 3 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 21 mg | 0% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |