La picea come / Lecia Landis
No hay nada mejor que un plato de sopa caliente cuando hace frío afuera. Es una comida reconfortante para la mayoría de la gente. Las sopas varían desde los típicos fideos de pollo estadounidenses, el minestrone italiano o la sopa de almejas de Nueva Inglaterra hasta la sopa de fideos asiática tradicional como el ramen japonés , el pho vietnamita o el laksa malayo .
Pero la experiencia de comer sopa puede variar según la cuchara que uses, ya que no todas son iguales. Algunas son demasiado pequeñas, lo que hace que comer sea frustrante, mientras que otras son demasiado grandes, como si estuvieras empuñando un cucharón en tu boca. Las sopas de fideos asiáticos a menudo se sirven con un tipo específico de cucharas de sopa asiáticas con bordes altos que son ideales para fideos, albóndigas y otros rellenos grandes que se encuentran comúnmente en las sopas asiáticas.
Consultamos con expertos e investigamos para encontrar las mejores cucharas para sopa (de estilo occidental y asiático) para disfrutar de una experiencia de sopa ideal. Nuestras cucharas favoritas cuentan con materiales de alta calidad, una excelente relación calidad-precio y un diseño atractivo.
Cuchara para sopa Kingham de Robert Welch en Williams-Sonoma
$8
Cucharas pintadas a mano de Wing on Wo & Co. en Wingonwoand.co
-
Cuenco de tamaño generoso
-
Viene en una variedad de colores.
-
Apto para lavavajillas
-
Porcelana, por lo que no es tan duradera como el metal.
-
No queda plano cuando se coloca sobre la mesa.
La cuchara sopera de porcelana Artena es una cuchara sopera de estilo asiático muy versátil que también funciona bien para sopas, cereales y guisos de estilo occidental. Tiene un cuenco de tamaño generoso para contener el caldo de la sopa, así como fideos, xiao long bao , verduras y otros rellenos que pueda tener la sopa. El gancho en la parte superior de la cuchara también evita que se caiga en la sopa cuando la colocas dentro del cuenco, ya que se engancha sobre el borde del cuenco.
Un experto, Ken Albala , profesor de historia en la Universidad del Pacífico, dice que las cucharas son el utensilio más íntimo que se utiliza al comer porque es “… diferente a cualquier otro utensilio. La forma, la textura y la sensación en boca de la cuchara son muy importantes. Con las sopas asiáticas, se busca algo que pueda penetrar profundamente en el recipiente y que no se caliente demasiado para sostenerlo o ponérselo en la boca”, dice. La Artena se ajusta bien a esta descripción.
Esta cuchara en particular viene en una variedad de colores, incluidos blanco, negro, azul, verde azulado y verde. La cuchara es apta para lavavajillas, lo que hace que la limpieza sea muy fácil. También se apilan fácilmente en el armario, lo que simplifica el almacenamiento de las mismas. Y un juego de seis tiene un precio muy razonable. Solo un par de advertencias: la porcelana no es tan duradera como el metal (aunque es bonita) y estas cucharas no quedan planas cuando se colocan sobre la mesa.
Material: Cerámica de porcelana | Dimensiones: 6,75 pulgadas | Piezas en el juego: 6 | Apto para lavavajillas: Sí
-
Gran juego de 12
-
Ligero pero duradero.
-
Apto para lavavajillas
-
Más pequeña que otras cucharas.
-
Sin gancho al final
Estas cucharas para sopa están hechas de porcelana china, una cerámica de porcelana muy duradera. Son una ganga, ya que vienen en un juego de 12. Son blancas, limpias y utilitarias, y también muy livianas, menos de una onza cada una. Son un poco más pequeñas que otras cucharas para sopa y no vienen con un gancho en el extremo para evitar que se caigan en la sopa. Pero con una docena de ellas flotando en la cocina, siempre puedes tomar otra cuchara limpia del cajón de la cocina si la que estás usando se cae en el tazón.
La base plana también las hace ideales para aperitivos, y el juego grande es una excelente opción para cenas. Las cucharas no manchan ni le dan ningún sabor extraño a la sopa o al plato, y son aptas para lavavajillas, microondas y refrigerador.
Material: Porcelana china | Dimensiones: 5,3 pulgadas | Piezas en el juego: 12 | Apto para lavavajillas: Sí
-
Colores gráficos con rojo en el interior y negro en el exterior.
-
La muesca le permite apoyar la cuchara en el borde del recipiente.
-
La parte inferior plana se asienta sobre la superficie de la mesa.
-
El mango es ligeramente más corto.
Si buscas una cuchara para sopa de estilo asiático duradera que no sea de cerámica, considera esta cuchara para sopa de melamina. El interior rojo gráfico y el exterior negro contrastante lucen llamativos en un tazón de ramen o pho. El cuenco profundo de la cuchara te permite servir fideos, albóndigas o cualquier otro elemento sólido en tu sopa. Y la muesca y el gancho de la cuchara brindan dos métodos diferentes para evitar que la cuchara se deslice hacia el caldo.
La base plana de la cuchara también significa que puedes colocarla sobre una mesa y servir aperitivos y bocados con ella, lo que la convierte en un utensilio versátil. La melamina es duradera y apta para lavavajillas, menos propensa a romperse que la porcelana, por lo que esta cuchara durará mucho tiempo en la cocina. Sin embargo, ten en cuenta que el mango es un poco más corto que el de las otras cucharas que investigamos.
Material: Melamina | Dimensiones: 6,25 pulgadas | Piezas en el juego: 12 | Apto para lavavajillas: Sí
-
Hecho a mano
-
Cada pieza es única
-
La madera está acabada únicamente con aceite de coco (sin pegamento ni laca).
-
Ligero
-
Lavar a mano únicamente
-
Sólo cuatro cucharas por juego.
Las cucharas de madera para sopa tienen sus pros y sus contras. No se calientan en la sopa (lo que significa que no te quemarás la boca al beber) y, con el tiempo, se vuelven a descomponer cuando se desechan, pero a veces son menos duraderas que otros materiales como el acero inoxidable y la cerámica. Sin embargo, estas cucharas de Faay están hechas de madera de teca, una de las maderas más duras y resistentes que existen.
Las cucharas están hechas a mano en Tailandia y tienen una cabeza ancha, perfecta para sopas con fideos y albóndigas. Además, no tienen pegamentos ni lacas, solo están recubiertas con aceite de coco. Como están hechas a mano, cada cuchara es única, con un patrón de vetas y un color que van desde un marrón oscuro hasta un marrón dorado claro. ¿Las únicas desventajas? No son aptas para lavavajillas y solo deben lavarse a mano, y solo hay cuatro cucharas por juego.
Material: Madera de teca | Dimensiones: 7 x 4 x 0,75 pulgadas | Piezas en el juego: 4 | Apto para lavavajillas: No
-
Acero inoxidable 18/10
-
Garantía de 25 años
-
Apto para lavavajillas
-
Sólo disponible individualmente
-
El acabado de espejo eventualmente mostrará rayones.
Esta cuchara para sopa es un utensilio clásico y discreto con un acabado brillante que parece un espejo, resultado del pulido manual de cada pieza. La cuchara tiene un excelente equilibrio en la mano con un cuenco ancho y generoso, y su diseño atemporal luce hermoso junto a cualquier cuenco de sopa o guiso. La cuchara fue diseñada por Robert Welch, un diseñador británico galardonado, y está hecha para durar toda la vida.
El material de acero inoxidable 18/10 significa que está hecho de una aleación de hierro, cromo y níquel, donde el 18 se refiere a aproximadamente 18 por ciento de cromo y 10 por ciento de níquel. El cromo y el níquel en el acero evitan que la cuchara se oxide y también ayudan a preservar el brillo y la belleza de la cuchara. Uno de los expertos con los que hablamos, Michele Di Pietro , fundador de Mangia with Michele y autor de ” SOUPified: Soups Inspired by Your Favorite Dishes “, está muy a favor del acero inoxidable para todos los utensilios de comedor. “Es duradero, tiene una sensación de robustez y es resistente al óxido y la corrosión, lo cual es importante para los artículos que entran en contacto frecuente con líquidos calientes”.
El acero inoxidable gana puntos porque es bastante neutro y no le dará un sabor metálico a la sopa. Este juego de cucharas es apto para lavavajillas y viene con una garantía de 25 años. Dos aspectos de estas cucharas que no nos entusiasman demasiado son el hecho de que se venden por separado, lo que las hace más caras, y el acabado de espejo significa que estas cucharas eventualmente mostrarán rayones.
Material: acero inoxidable 18/10 | Dimensiones: 7 pulgadas | Piezas en el juego: 1 | Apto para lavavajillas: Sí
-
Cucharas pintadas a mano
-
Todos únicos e individuales.
-
Porcelana duradera
-
No puedo especificar qué cuchara quieres
-
Lavar a mano únicamente
Si buscas darle a tu próxima mesa un aire de restaurante chino de la vieja escuela, echa un vistazo a las cucharas pintadas a mano de Wing On Wo. Estas cucharas de estilo asiático son todas diferentes y únicas, con patrones intrincados pintados a mano. Muchos de los delicados patrones y diseños ya no se producen, lo que significa que una vez que se agotan las existencias de la cuchara, se pierde para siempre.
Las cucharas tienen un precio razonable para ser piezas antiguas y todas son combinables. Cuando las pides para envío, no hay forma de especificar qué cuchara quieres. Pero como todas son hermosas, eso no debería ser un problema. Solo asegúrate de no meterlas en el lavavajillas o el microondas, ya que no son aptas para ninguno de los dos. Nos gusta que estén hechas de porcelana duradera.
Material: Porcelana | Dimensiones: No especificadas | Piezas en el juego: 1 | Apto para lavavajillas: No
-
Cerámica hecha a mano
-
Cuenco hondo en cuchara
-
Se sienta sobre una mesa con fondo plano.
-
El más caro
-
Sólo disponible individualmente
A la hora de comprar cucharas para ramen, lo mejor es que tengan un cuenco profundo que pueda contener los fideos y que se enganche en la parte superior del borde del cuenco para que no se caigan en el caldo. Y, con suerte, la cuchara también tendrá un aspecto atractivo. Esta cuchara de cerámica de estilo japonés está hecha a mano en China en la ciudad de Jingdezhen, conocida como la “capital de la porcelana” porque lleva más de 1000 años produciendo cerámica china.
Una experta con la que hablamos, Andrea Nguyen , autora del libro de cocina ganador del premio James Beard ” The Pho Cookbook ” y fundadora de Viet World Kitchen, tenía mucho que ofrecer. “Las cucharas de sopa asiáticas no son cucharas que se colocan alrededor de la boca con toda la fuerza. Son cucharas que se pueden llenar con cosas deliciosas (¡fideos! ¡Aderezos! ¡Caldo!) y de las que se puede beber. Al comprarlas, conviene sostenerlas en la mano para tener en cuenta el peso. También hay que colocar una en un bol para ver si se ajusta bien. Algunas son más cortas que otras. Algunas son más ligeras que otras. No tienen el mismo aspecto ni el mismo tacto”.
Sin embargo, esta cuchara de estilo asiático, bellamente elaborada, tiene un cuenco profundo y bordes altos. Nos gusta el esmalte blanco lechoso que muestra algunas ligeras motas de la arcilla rica en hierro que se encuentra debajo. La curva del mango no solo permite que la cuchara descanse sobre el borde del cuenco, sino que también descanse sobre la mesa en equilibrio contra el fondo plano, lo que hace que se vean geniales en una mesa junto a un cuenco de ramen y un par de palillos. Las cucharas mostrarán algunas variaciones de una a otra, lo que es parte de su encanto. Sin embargo, solo están disponibles individualmente y son más caras.
Material: Cerámica | Dimensiones: 5,8 pulgadas | Piezas en el juego: 1 | Apto para lavavajillas: Sí
Ya sea que desee comer sopa o cereal, la cuchara para sopa asiática sólida de 6,75 pulgadas de Artena será una excelente incorporación a su cocina. Si bien es un lujo, la impresionante calidad de la cuchara para sopa hecha a mano de Gohobi significa que estará en su cocina durante muchos años.
Materiales
Las cucharas están disponibles en distintos materiales, como metal, cerámica, melamina, plástico, nácar, madera e incluso cáscara de arroz ecológica, bambú y otros materiales de origen vegetal. Cada material tiene sus puntos fuertes y débiles, y los más comunes son el metal y la cerámica.
La cerámica puede ser un poco menos duradera que el metal, pero no se calienta tanto en la sopa caliente. El esmaltado de las cucharas de cerámica es muy neutro y no le imparte ningún sabor a la sopa. La porcelana china y la porcelana tienden a ser más resistentes y livianas, mientras que la cerámica y la loza pueden ser más económicas y, a veces, tienen un aspecto más rústico o terroso.
Diseño
Como cada persona es diferente, no existe una cuchara perfecta para todos. Pruebe la cuchara sosteniéndola en la mano y vea qué tan equilibrada está. Verifique que la cuchara no sea demasiado grande ni demasiado pequeña y que pueda contener la cantidad adecuada de líquido y sólidos que prefiera al comer la sopa.
Las cucharas de estilo occidental vienen en varios tamaños, desde las más pequeñas hasta las más grandes y redondas, a veces llamadas cucharas para sopa. Las cucharas de estilo asiático vienen en tamaños más grandes y más pequeños. También suelen venir con un gancho o una muesca (o ambos) para evitar que la cuchara caiga en el caldo. Y, por supuesto, elija una cuchara que tenga un aspecto agradable a la vista y que combine con sus cubiertos y sus propias sensibilidades.
Sentido práctico
Asegúrate de elegir una cuchara que se adapte a tu estilo de vida. Si eres una persona ocupada, una cuchara que se pueda lavar en el lavavajillas puede ser una prioridad. Si tienes una cocina pequeña o una casa pequeña, una cuchara que se pueda apilar o encajar sería la mejor opción para guardarla fácilmente. Antes de tomar una decisión, considera la practicidad de qué hacer con la cuchara cuando no esté en uso.
¿Cuál es la diferencia entre una cuchara sopera y una cuchara normal?
La diferencia más básica entre una cuchara sopera y una cuchara normal tiene que ver con el diseño. La cuchara sopera suele tener una forma que permite servir la sopa con más facilidad; tiene un cuenco más profundo y redondeado en comparación con una cucharilla o una cuchara sopera de un juego de utensilios. Como es más grande y, a menudo, más ancha, es más fácil beber y consumir los distintos ingredientes de una sopa. Las cucharas soperas son cada vez más populares debido a su utilidad y especificidad.
¿Cuáles son los nombres específicos de las cucharas de sopa del este de Asia?
Las cucharas soperas de estilo asiático oriental suelen denominarse cucharas chinas, cucharas soperas chinas o cucharas de estilo asiático. En Japón y en la cultura japonesa, también se las llama renge, que es una abreviatura de la palabra japonesa chirirenge. Chirenge se traduce como pétalo de loto caído, que hace referencia a la forma de la cuchara.
¿Cómo se comen los dumplings con cucharas de fondo plano?
La mayoría de las cucharas de estilo asiático oriental tienen la base plana y, aunque son ideales para las sopas de fideos asiáticas, se pueden usar para muchas otras cosas. Mucha gente las usa para comer dumplings, especialmente xiao long bao (dumplings de sopa chinos). Estos dumplings están rellenos de sopa líquida en su interior y, a menudo, se sirven en una vaporera de bambú.
La forma habitual de comerlos es tomarlos con cuidado con un palillo y colocarlos en una cuchara de base plana para comer, dejando que la cuchara recoja el caldo líquido que se derrama del dumpling. Pero las cucharas chinas son geniales para todo tipo de dumplings, ya que puedes sumergir el dumpling en una salsa y luego usar la cuchara para recoger las gotas mientras lo comes. “Son perfectos para comer algo como sopa de fideos wonton porque la cuchara puede contener el caldo junto con los dumplings y/o los fideos. De esa manera, cuando estás sorbiendo la comida, puedes obtener una buena cantidad de caldo y alimentos sólidos en el mismo bocado”, dice Lisa Lin , fundadora de Healthy Nibbles.
¿Para qué más puedes utilizar las cucharas de fondo plano?
Las cucharas de base plana también se pueden utilizar para servir aperitivos. En las cenas o en los restaurantes, a menudo se sirven aperitivos o bocados individuales con cucharas de estilo asiático, ya que sujetan bien los aperitivos individuales y se sostienen sobre la mesa por sí solas. La próxima vez que organices una cena o un elegante bufé, considera un juego de cucharas de base plana para servir a tus invitados el primer plato.
Para elaborar esta lista, nuestro equipo de editores y colaboradores dedicó horas a investigar las mejores cucharas soperas del mercado, evaluando sus características clave (como el material, el diseño o el precio), además de las reseñas de los clientes. También contactamos a expertos como Lisa Lin de Healthy Nibbles y Andrea Nguyen de Viet World Kitchen para que nos orientaran. También hablamos con Ken Albala, profesor de historia en la Universidad del Pacífico. También consultamos a Michele Di Pietro, fundadora de Mangia with Michele y autora de “SOUPified: Soups Inspired by Your Favorite Dishes”.
Irvin Lin es autor de libros de cocina como Marbled, Swirled, and Layered y colaborador habitual de Cook Whisper y Simply Recipes. Tiene su propio blog Eat the Love y es un creador y escritor de recetas profesional. Creció comiendo toneladas de sopas de fideos asiáticos y congee, una papilla de arroz, con cucharas chinas. Su comida reconfortante favorita son las sopas y los guisos y ha acumulado muchas cucharas en su alacena de cocina.
- Ken Albala , Profesor de Historia, Universidad del Pacífico
- Michele Di Pietro , fundador de Mangia con Michele y autor de “SOUPified: Sopas inspiradas en tus platos favoritos”
- Lisa Lin , fundadora de Healthy Nibbles
- Andrea Nguyen , autora de “The Pho Cookbook” y fundadora de Viet World Kitchen