Ya sea una ocasión especial, el día de San Valentín o simplemente un momento a solas con tu pareja, preparar una comida casera para disfrutar juntos es una manera perfecta de pasar una noche de cita. Pero si las recetas deben ser sin gluten , crear algo especial a menudo puede resultar limitante. Estas recetas no solo son sin gluten, sino que también son satisfactorias, interesantes e increíblemente deliciosas.
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Tabla de Contenidos
Chuletas de cerdo con salsa de higos
Receta de chuletas de lomo de cerdo con salsa de higos.
© 2006 Peggy Trowbridge Filippone, con licencia de About.com, Inc.
Hay algo en los higos que parece sensual, tal vez sea su forma o textura, o tal vez su color intenso. Cuando agregas esta delicada fruta a un plato, se transforma en algo que vale la pena saborear. Sazona las chuletas de cerdo con chile chipotle, luego dóralas y cocínalas a fuego lento en una salsa de cebolla, ajo, vino tinto, tomillo y, por supuesto, higos. El resultado es un plato dulce y ahumado que no contiene gluten y que deleitará todos los sentidos.
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Solomillo de ternera relleno con salsa de vino
Solomillo de ternera relleno de espinacas.
Joseph De Leo / Getty Images
El solomillo de ternera es un plato impresionante, y cualquier plato impresionante demuestra que te importa: el sentimiento perfecto para una noche de cita. Corte la carne en forma de mariposa y luego cubra con pimientos rojos asados, hojas de albahaca fresca y una mezcla cremosa de espinacas, queso de cabra y hierbas. Enrolle todo, áselo, córtelo en rodajas y sirva con una salsa de vino de Oporto casera.
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Pechugas de pollo asadas con limón y cilantro
Pollo asado con limón y cilantro.
La Picea / Diana Rattray
Un plato rico y decadente puede dejarte con una sensación de saciedad. Sin embargo, esta receta de pollo con sabor fresco es ligera pero llena de sabor. Marina las pechugas de pollo con hueso en una mezcla de ralladura y jugo de lima, ajo y cilantro fresco, luego ásalas hasta que estén doradas. Perfectas para acompañar con ensalada de maíz y aguacate .
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Tallarines de calabacín con gambas al ajillo
El abeto
Los camarones son perfectos para una comida romántica, tal vez por la forma en que se enroscan o por su bonito tono rosado. Esta receta resalta el dulce sabor de los camarones con una salsa tradicional de langostinos con limón, vermut y ajo. Servido sobre fideos de calabacín (también conocidos como “zoodles”), el plato se vuelve libre de gluten y delicioso.
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Coliflor a la parmesana
El abeto come / Jennifer Perillo
La coliflor a la parmesana es un plato sorprendentemente rápido de preparar y que no sacrifica nada del sabor del clásico plato italiano. Comenzarás asando la coliflor y preparando una salsa marinara fresca. Cuando estén listas, cúbrelas con queso mozzarella y pecorino y luego ásalas hasta que se derritan y estén ligeramente doradas. El sabor es impresionante.
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Conejo asado con pesto de habas
El abeto / Pete Scherer
Prueba algo diferente para una cita nocturna y sirve un suculento conejo asado . La receta solo lleva unos pocos ingredientes, pero tiene mucho sabor y queda deliciosa en un plato. Es más probable que encuentres conejo en la carnicería y habas frescas en la tienda de comestibles en primavera.
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Bistec a la parrilla con queso azul
Juanmonio / Getty Images
Un filete a la parrilla chisporroteante es una manera perfecta de celebrar, y cubrirlo con queso azul desmenuzado lo hace aún más especial. Sazona los filetes de lomo de Nueva York y ásalos a tu gusto, luego agrega el queso azul para que se derrita un poco. Sirve con papas asadas y espinacas cocidas.
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Carne de res de Sichuan
El abeto come / Anfisa Strizh
La comida china puede ser muy romántica: compartir una variedad de platos, pasarse las cajas de cartón unos a otros, saborear los sabores intensos. Esta receta casera puede no venir en una bonita caja para llevar, pero aun así es una excelente comida para servir en una noche de cita. Saltee finas lonchas de carne hasta que estén crujientes, luego mézclelas con una salsa sabrosa de salsa de frijoles dulces, pasta de chile y granos de pimienta de Sichuan, y sirva caliente sobre arroz. Solo asegúrese de revisar las etiquetas para asegurarse de que la salsa de frijoles no contenga gluten.
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Pollo a la margarita
Leah Maroney
Si buscas un plato principal sin gluten muy sabroso, el pollo a la margarita no te decepcionará. Cubierto con pesto, salsa de tomate y queso mozzarella, le encantará a toda la familia. Sírvelo con una ensalada, una verdura asada como espárragos o coles de Bruselas, o pan tostado sin gluten para una comida completa.
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Salmón al curry verde
El abeto / Dave Scantland
Un poco de picante puede agregarle un toque picante a tu noche de cita, y este salmón con especias tailandesas es la receta perfecta para darle ese toque de emoción a la hora de la cena. Fríe el salmón en una sartén y rocíalo con una salsa sabrosa de pasta de curry verde, hojas de lima makrut y leche de coco. Adorna con pimiento rojo finamente picado y hojas de albahaca fresca picadas.
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Salmón con glaseado de nueces y azúcar morena
Filetes de salmón con glaseado de azúcar morena y nueces.
La Picea / Diana Rattray
Un buen plato de pescado siempre es especial y esta receta de salmón no es la excepción. Termine el salmón salteado en el horno con un glaseado de mantequilla, azúcar morena, bourbon y nueces tostadas para una comida sin gluten que se prepara en menos de 30 minutos. Los sabores dulces y a nueces le dan sabor al pescado y ayudan a crear una agradable corteza.
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Pollo con tocino
James Baigrie / Stockbyte / Imágenes Getty
Todo es mejor con tocino , ¡incluso una cita romántica! Esta receta hará que tu pareja piense que te pasaste todo el día cocinando, pero es muy fácil de preparar. El secreto del sabor intenso de esta receta es saltear el pollo, la cebolla y el ajo en una mezcla de grasa de tocino y mantequilla. Termina el plato en el horno con una pizca de queso rallado (solo asegúrate de usar una marca certificada sin gluten como Kraft o Sargento).
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Pollo al vino blanco y romero
Esta receta de pollo se prepara en tan solo unos minutos, pero parecerá que has pasado horas en la cocina. Cubre las pechugas de pollo con una mezcla de vino blanco, champiñones, aceite de oliva, jugo de limón, ajo y romero, y hornéalas hasta que estén bien cocidas. El romero crea un aroma maravilloso y complementa el vino para lograr un plato sencillo y elegante.