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Cuando busque productos frescos de temporada en Indiana, le resultará útil saber qué frutas y verduras debería tener disponibles. Indiana tiene heladas fuertes, veranos calurosos y temporadas de cultivo bien definidas. No querrá tener la cabeza puesta en una tarta de frutos rojos recién hechos en invierno, y sería bueno saber cuándo debería estar listo para la cosecha su propio jardín o sus árboles frutales.
La disponibilidad exacta de los cultivos y los tiempos de cosecha varían de un año a otro, pero este resumen le ayudará a saber cuándo buscar qué en los mercados cercanos a usted en Indiana. Si tiene un mercado de agricultores local, también deberían tener disponible un cuadro que indique qué esperar y cuándo.
- Manzanas, de julio a octubre
- Rúcula, de mayo a septiembre
- Espárragos, de abril a junio
- Albahaca, de julio a septiembre
- Remolachas, de mayo a octubre
- Moras, julio-agosto
- Arándanos, julio y agosto
- Brócoli, de junio a octubre
- Coles de Bruselas, de agosto a noviembre
- Repollo, de junio a noviembre (cosecha local disponible en almacenamiento hasta marzo)
- Melones, agosto y septiembre
- Zanahorias, de mayo a noviembre (cosecha local disponible en almacenamiento durante el invierno)
- Coliflor, de agosto a noviembre
- Apio nabo (raíz de apio), de agosto a octubre
- Apio, de agosto a octubre
- Acelga, de mayo a septiembre
- Cerezas, junio y julio
- Cilantro, de junio a septiembre
- Maíz, desde mediados de junio hasta mediados de agosto
- Pepinos, de julio a mediados de octubre
- Berenjena, de julio a mediados de octubre.
- Habas, mayo
- Hinojo,
- Ajo, de agosto a noviembre
- Ajos tiernos, mayo y junio
- Uvas, agosto y septiembre
- Judías verdes, de julio a septiembre
- Cebolletas o cebolletas, de junio a septiembre
- Verdes (varios), de mayo a noviembre
- Hierbas, varias, de mayo a octubre
- Col rizada, de junio a noviembre
- Puerros, de agosto a octubre
- Lechuga (varias), de mayo a octubre
- Melones, de julio a septiembre
- Morillas , primavera
- Hongos (cultivados), todo el año.
- Hongos (silvestres), de primavera a otoño, varían enormemente cada año
- Cebollas, de agosto a octubre (cosecha local disponible durante todo el año)
- Perejil, de mayo a septiembre
- Chirivías, abril y mayo, y nuevamente de octubre a noviembre (cosecha local disponible en almacenamiento durante el invierno)
- Melocotones, julio y agosto
- Peras, de agosto a octubre
- Guisantes y vainas de guisantes, de junio a agosto
- Pimientos (dulces), de junio a septiembre
- Caquis , octubre
- Ciruelas y pluots, julio y agosto
- Patatas, de julio a noviembre (cosecha local disponible en almacenamiento durante todo el año)
- Calabazas, de septiembre a octubre
- Rábanos, de mayo a octubre
- Frambuesas, de junio a agosto
- Ruibarbo, de abril a junio
- Desgranado de frijoles , de septiembre a octubre (la cosecha local está disponible seca todo el año)
- Espinacas, de mayo a octubre
- Calabaza (verano), de julio a octubre
- Calabaza (invierno), de agosto a noviembre (cosecha local disponible desde el almacenamiento hasta la primavera)
- Fresas, junio y julio
- Tomates, de julio a octubre
- Nabos, de agosto a noviembre (cosecha local disponible en almacenamiento hasta febrero)
- Sandías, de agosto a septiembre
- Calabacín, de julio a octubre
- Flores de calabacín, julio y agosto
También puede buscar productos por temporada ( primavera , verano , otoño , invierno ) para planificar un menú en función de lo que debería estar disponible. Si conserva alimentos, saber cuándo estarán en temporada puede ayudarlo a saber cuándo reservar tiempo y suministros para enlatar, congelar o secar. Luego podrá disfrutar de la abundancia durante todo el año.