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Deberías poder encontrar pasta de achiote en la mayoría de los supermercados. Esta marinada funciona bien con todos los cortes de carne.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de vinagre de vino tinto
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1/4 taza de aceite de oliva
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1/4 taza de agua
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3 dientes de ajo picados
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2 cucharaditas de comino molido
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2 cucharaditas de pasta de achiote
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1 cucharadita de pimiento rojo triturado
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1 cucharadita de sal kosher
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Combine el vinagre, el aceite, el agua, el ajo, el comino, la pasta de achiote, el pimiento rojo, la sal y la pimienta negra.
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Guárdelo en un recipiente hermético de vidrio o plástico en el refrigerador hasta 1 semana después de su preparación.
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Para usar, coloque la carne en una bolsa plástica resellable, vierta la mezcla encima, selle la bolsa, colóquela en el refrigerador y deje marinar la carne durante 6 a 24 horas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 144 | Calorias |
| 14 gramos | Gordo |
| 2 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 144 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 350 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 2 mg | 10% |
| Calcio 22 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 72 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |