La Picea / Cara Cormack
El arroz frito con camarones es una receta excelente para las noches en las que buscas una forma rápida de aprovechar las sobras. Experimenta con hongos frescos u otras verduras en lugar de los guisantes.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para el arroz:
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8 onzas de camarones , congelados o frescos, descongelados y pelados
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1 cebolla mediana cortada en cubitos
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2 cebollas verdes , cortadas en rodajas
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2 huevos grandes batidos
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1/2 taza de guisantes
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4 tazas de arroz cocido , frío
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4 a 5 cucharadas de aceite , para saltear, o según sea necesario
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2 cucharaditas de salsa de ostras , o al gusto
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2 cucharaditas de salsa de soja , o al gusto
Para la marinada:
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1 cucharada de salsa de ostras , o al gusto
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1 cucharada de salsa de soja , o al gusto
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1 cucharadita de sal , o al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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1 cucharadita de maicena, mezclada con 1 1/2 cucharadita de agua
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Cara Cormack
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Corte los camarones en 3 o 4 trozos cada uno y transfiéralos a un tazón.
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Añade los ingredientes de la marinada al bol y deja marinar durante 15 minutos.
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Calienta el wok a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite.
El abeto come / Cara Cormack
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Cuando el aceite esté caliente, vierte la mitad del huevo batido en el wok y revuelve hasta que esté bien cocido. Pasa el huevo a un plato y limpia el wok.
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Calienta el wok a fuego medio-alto y añade 2 cucharadas de aceite.
El abeto come / Cara Cormack
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Cuando el aceite esté caliente, sofríe la cebolla, los guisantes y los camarones a fuego alto durante 2 a 3 minutos, retira y reserva.
El abeto come / Cara Cormack
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Añade otra cucharada de aceite a la sartén, reduce el fuego a medio y saltea el arroz con la salsa de soja y la salsa de ostras.
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Añade los demás ingredientes y mezcla bien.
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Sirva adornado con más cebollas verdes en rodajas.
El abeto come / Cara Cormack
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 503 | Calorias |
| 21 g | Gordo |
| 53 gramos | Carbohidratos |
| 22 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 503 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| Colesterol 213 mg | 71% |
| Sodio 1675 mg | 73% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 22g | |
| Vitamina C 5 mg | 27% |
| Calcio 103 mg | 8% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 335 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |