Esta deliciosa receta de arroz pilaf al horno es muy fácil de preparar y es el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida. Puedes hacer esta receta con las hierbas que desees. Por ejemplo, en lugar de tomillo y mejorana, usa albahaca y tomillo, u orégano y mejorana. La mejorana y el romero también serían muy buenos, pero usa solo romero fresco, pero solo usa una pequeña cantidad de romero; demasiado puede opacar el sabor del plato.
Puedes acompañar este plato con pollo asado, albóndigas con salsa , pastel de carne o filete cocinado a la parrilla. También se puede hacer con arroz integral. En ese caso, el tiempo de cocción debe aumentar a 25 a 35 minutos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2-1/4 tazas de arroz blanco (de grano largo)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
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1/2 cucharadita de hojas
secas de mejorana - 1 cucharadita de cáscara de naranja (rallada)
- 3-3/4 tazas de caldo de pollo (calentado hasta el punto de ebullición)
Pasos para hacerlo
-
En una cacerola pesada, derrita la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz y revuelva hasta que el arroz esté cubierto con la mezcla de mantequilla. Esto llevará entre 2 y 4 minutos; ¡no se apresure en este paso!
-
Sazona la mezcla de arroz con sal y pimienta, luego agrega el tomillo, la mejorana, la cáscara de naranja y el caldo de pollo caliente, todo a la vez.
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Tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Verificar el arroz; si todo el líquido se ha absorbido y el arroz está tierno, ya está listo. Si el arroz no está del todo tierno, tapar la olla y cocinar durante 2 o 3 minutos más. Revolver con un tenedor y servir.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 372 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 68 gramos | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 372 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol 10 mg | 3% |
| Sodio 456 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 68 g | 25% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 70 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |