El atún cremoso a la king es una comida reconfortante que puede estar lista en la mesa en unos 30 minutos. Ideal para esas noches de fin de semana en las que tienes prisa y tratas de decidir qué comer; estos ingredientes suelen encontrarse en la mayoría de las despensas y refrigeradores. Una simple lata de atún , apio, cebolla, guisantes, crema de champiñones, condimentos y especias puede proporcionar una comida cálida y deliciosa para ti y tu familia.
Sirva este atún cremoso a la king sobre tostadas, masa de hojaldre o galletas , o úselo como aderezo para papas al horno o arroz blanco cocido.
Ideal para las noches frescas de otoño o invierno, esta receta también se puede preparar con pollo, salmón o pavo cocidos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 cucharadas de margarina
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1 taza de apio picado , aproximadamente 2 tallos
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1/2 taza de cebolla picada , aproximadamente 1 cebolla pequeña
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2 cucharadas de harina para todo uso
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3/4 cucharadita de sal
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1 pizca de pimienta negra recién molida
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1 taza de leche
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1 huevo grande batido
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1 lata (10 1/2 onzas) de crema de champiñones
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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2 cucharaditas de jugo de limón
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1/8 cucharadita de tomillo
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1 taza de guisantes enlatados y escurridos, o congelados
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1 lata de atún blanco en agua , escurrido
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3 cucharadas de castañas de agua picadas
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Puntas de tostadas, o fideos chow mein , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Saltee el apio y la cebolla en la margarina hasta que estén tiernos.
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Mezclar la harina, la sal y la pimienta.
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Mezcle la leche, el huevo batido y la sopa.
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Añadelos a la primera mezcla.
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Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y suave.
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Agregue la salsa Worcestershire, el jugo de limón y el tomillo.
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Por último, añadir los guisantes y el atún.
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Calentar y servir sobre fideos chow mein tibios o tostadas.
Consejo
- Si se utilizan guisantes congelados, cocínelos hasta que estén tiernos y escúrralos antes de agregarlos.
Variación de la receta
- Cambie el plato y reemplace el atún con 1 taza de pollo cocido picado, salmón o pavo.
- Utilice 1 taza de verduras mixtas cocidas en lugar de los guisantes.
- Esta receta es una excelente manera de aprovechar las proteínas sobrantes que pueda tener en el refrigerador, ya sea pollo rostizado, salmón al horno o pavo.
Cómo conservar el atún a la King
- Las sobras de atún a la king se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
- Recaliente las sobras en el microondas o en una sartén a fuego medio hasta que estén tibias.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 223 | Calorias |
| 11 g | Gordo |
| 19 gramos | Carbohidratos |
| 13 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 223 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| Colesterol 47 mg | 16% |
| Sodio 696 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 13g | |
| Vitamina C 6 mg | 32% |
| Calcio 119 mg | 9% |
| Hierro 2 mg | 8% |
| Potasio 393 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |