Las barras de donuts suaves son increíblemente suaves y ligeramente masticables, y se derriten por completo en la boca. El glaseado dulce de arce complementa el tocino crocante y todo se combina para crear un delicioso desayuno.
Estas barras de tocino y arce son un trabajo hecho con amor. Al igual que los rollos de canela , no se pueden hacer rápidamente y requieren bastante tiempo para que suban y luego se frían. Sin embargo, cuando tienes tiempo, valen la pena.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para los donuts:
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1 (paquete de 1/4 onza) de levadura activa seca , o 2 1/4 cucharaditas
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1/4 taza de agua tibia
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3/4 taza de leche escaldada
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1/4 taza (4 cucharadas) de mantequilla sin sal
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1/4 taza de azúcar
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1 cucharadita de sal
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1 huevo grande batido
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3 1/2 tazas de harina para todo uso
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Aceite , para freír
Para el glaseado y la cobertura de tocino:
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6 rebanadas de tocino , cocidas hasta que estén crujientes y picadas
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2 tazas de azúcar glas
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3 cucharadas de leche
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1 cucharadita de saborizante de arce
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 cucharada de jarabe de arce
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1 cucharada de mantequilla sin sal , derretida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Ablandar la levadura en el agua tibia.
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Mezclar la leche escaldada (¡no hervir la leche!), el azúcar, la mantequilla y la sal. Dejar enfriar hasta que esté tibia.
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Coloque la mezcla de leche en el bol de una batidora. Agregue una taza de harina y mezcle.
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Añade la levadura ablandada y el huevo batido.
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Añade la harina restante.
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La masa quedará blanda. Con el accesorio de paleta, amasa la masa hasta que quede suave y satinada (aproximadamente 5 minutos).
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Coloque la masa en un recipiente engrasado (gire la masa en el recipiente para engrasar todos los lados)
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Cúbrelos con un paño y déjalos reposar hasta que dupliquen su tamaño. Debería tardar aproximadamente una hora.
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Amasar la masa y dejarla reposar nuevamente durante otros 30 minutos.
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Corte la masa en dos bolas. Estire cada bola hasta formar un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Corte cada rectángulo en 6 rectángulos.
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Separa las barras sobre un trozo de papel de horno. Luego tápalas y déjalas reposar otros 30 minutos.
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Calienta el aceite en una olla grande de fondo grueso o en un horno holandés a 375 °F.
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Freír unas 2 barras a la vez, hasta que se doren por cada lado.
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Escurrirlos sobre toallas de papel y luego colocarlos sobre una rejilla para enfriar.
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Bate todos los ingredientes del glaseado.
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Deje que las donas se enfríen completamente y luego extienda el glaseado sobre cada barra.
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Por último espolvorear con tocino.
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¡Servir y disfrutar!
Consejos
- La masa se puede preparar la noche anterior a que esté listo para freírlos.
- Puedes dejarlas reposar en el frigorífico durante la noche y luego cortarlas en forma de barras y dejarlas reposar rápidamente de nuevo antes de freírlas.
- Definitivamente es mejor comerlos el mismo día que se fríen, pero puedes guardarlos durante la noche.
- Asegúrate de que estén completamente fríos antes de colocarlos en un recipiente. No cierres completamente el recipiente, ya que se empaparán.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 424 | Calorias |
| 20 gramos | Gordo |
| 53 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 424 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| Colesterol 35 mg | 12% |
| Sodio 328 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 24g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 35 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 114 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |