La Picea / Rachel Riesgraf
Esta receta fácil de stroganoff de carne se prepara con crema de champiñones baja en grasas, filete de ternera y crema agria. El stroganoff de carne es una comida satisfactoria y sabrosa, y su preparación no podría ser más sencilla. No es necesario dorar la carne con anticipación, solo córtala en rodajas y combínala con el resto de los ingredientes.
La salsa para dar color (Gravy Master, Kitchen Bouquet, etc.) agrega un poco de color a la salsa, pero es opcional.
Esta receta es una comida deliciosa con fideos cocidos calientes o se puede servir con arroz o puré de papas. Me gusta el brócoli con este plato, pero las judías verdes, las zanahorias y los guisantes son buenas opciones como guarnición.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 bistec London Broil (de 1 1/2 a 2 libras) , cortado en rodajas finas
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1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones condensada
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1/2 taza de cebolla picada , opcional
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8 onzas de champiñones en rodajas, opcional
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1 cucharada de salsa para dorar, como Gravy Master
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1/2 taza de crema agria
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Perejil fresco picado, opcional, para decorar.
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Rachel Riesgraf
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Combine el filete en rodajas, la sopa, las cebollas, los champiñones y la salsa para dorar en el recipiente de
cocción lenta .
La Picea / Rachel Riesgraf
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Tapar y cocinar a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que la carne esté tierna.
La Picea / Rachel Riesgraf
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Incorpore la crema agria unos 20 minutos antes de servir y termine de cocinar.
La Picea / Rachel Riesgraf
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Sirva sobre fideos cocidos calientes, puré de papas o arroz. Espolvoree las porciones con perejil fresco picado.
La Picea / Rachel Riesgraf
Variaciones de recetas
- Utilice solomillo o puntas de solomillo en la receta, o utilice carne molida dorada . A medida que dore la carne molida, trate de mantenerla en trozos de 1/2 a 1 pulgada.
- Si no eres fanático de los hongos, haz esto con crema de apio condensada y omite los hongos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 558 | Calorias |
| 36 g | Gordo |
| 8 gramos | Carbohidratos |
| 47 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 558 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 36 g | 47% |
| Grasa saturada 14 g | 72% |
| Colesterol 192 mg | 64% |
| Sodio 635 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 47g | |
| Vitamina C 0 mg | 2% |
| Calcio 118 mg | 9% |
| Hierro 4 mg | 22% |
| Potasio 505 mg | 11% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |