Esta cazuela de carne molida ha sido una receta familiar popular durante mucho tiempo y es muy fácil de preparar y hornear. Se llama cazuela de naufragio porque las capas de arroz, papas, carne molida y verduras probablemente se deshagan mientras se hornea. Si bien el nombre lo hace parecer un plato desastroso, esta cazuela estilo “volcado” es absolutamente deliciosa.
Comenzarás este plato dorando la carne molida , lo que lleva solo unos minutos. No es necesario cocinar el arroz porque de eso se encarga mientras se hornea entre las papas y otras verduras. El condimento de pimentón, sal y pimienta se agrega con cada capa para garantizar un sabor uniforme, mientras que la mezcla de sopa de tomate y agua le da la cantidad perfecta de humedad. El único inconveniente es que tarda unas horas en cocinarse, pero es una buena opción para una comida de fin de semana. También puedes hornearlo, enfriarlo y refrigerarlo con anticipación y luego calentarlo nuevamente para la cena.
La mejor parte de cualquier cazuela de naufragio es que es versátil y se puede usar con todo lo que tengas en la despensa y el refrigerador . Siéntete libre de omitir las papas y agregar más zanahorias u otras verduras, como judías verdes o maíz. También puedes realzar el sabor del tomate agregando una lata de tomates cortados en cubitos con jugo junto con la sopa de tomate, luego reduce el agua a 3/4 de taza.
No importa lo que le eches a tu naufragio, es una cazuela espesa y abundante que es particularmente agradable en las noches frías. Sírvela con un poco de pan y una ensalada , papas fritas o aros de cebolla y tendrás una comida completa lista para que la disfrute tu familia.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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Mantequilla sin sal , para engrasar el molde
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1 1/4 libras de carne molida magra , al menos 85 por ciento magra
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Sal al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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1 cucharadita de pimentón
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3 patatas medianas , cortadas en rodajas
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1/2 taza de arroz de grano largo crudo
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1 taza de zanahorias picadas
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1 taza de apio picado
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1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de tomate condensada
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1 taza de agua hirviendo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Unte con mantequilla una fuente para horno de 2 1/2 cuartos de galón. Precaliente el horno a 300 °F (150 °C, Gas 2).
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Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Cocina la carne molida, revolviendo, hasta que se dore y ya no esté rosada.
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Espolvoree ligeramente cada capa con sal, pimienta y pimentón. Coloque las cebollas y la carne molida en capas en la fuente para horno preparada. Luego, coloque las papas cortadas en rodajas, el arroz, las zanahorias y el apio en capas.
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Combina la sopa de tomate con el agua hirviendo y viértela sobre la cazuela.
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Tapar y hornear durante 3 horas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 633 | Calorias |
| 27 gramos | Gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 46 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 633 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 9g | 45% |
| Colesterol 134 mg | 45% |
| Sodio 496 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Azúcares totales 10g | |
| Proteína 46g | |
| Vitamina C 21 mg | 105% |
| Calcio 95 mg | 7% |
| Hierro 7 mg | 37% |
| Potasio 1848 mg | 39% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |