¿Tienes recuerdos de la cazuela de atún de tu infancia ? Esta cazuela de atún en particular era un clásico de la cena en la década de 1960, y se basaba en fideos chow mein para darle cuerpo al plato, que también se espolvoreaban por encima para que quedara crujiente.
Las cebollas y el apio son las verduras que se utilizan en la cazuela. Algunas madres incluyen castañas de agua enlatadas para que quede más crujiente y tenga un toque chino. Una variante habitual es utilizar patatas fritas en lugar de fideos chow mein. Pero cualquiera de las dos opciones aportará el toque crujiente que le dará textura.
Puedes disfrutar de esta comida sencilla y reconfortante acompañada de una ensalada verde. O puedes pensar en llevarla como un plato retro de los años 60 a una comida compartida.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones condensada
-
1/4 taza de agua
-
2 tazas de fideos chow mein , divididas
-
1/4 taza de cebolla picada
-
1 pizca de pimienta negra recién molida
-
1 lata ( de 6,5 a 7 onzas) de atún , escurrido y desmenuzado
-
1 taza de apio en rodajas
Pasos para hacerlo
-
Calienta el horno a 375 F. Engrasa un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas .
-
En un tazón grande, combine la sopa y el agua.
-
Agregue 1 taza de fideos chow mein, cebolla finamente picada, pimiento, atún y apio. Mezcle suavemente.
-
Vierta la mezcla en la fuente para horno preparada. Espolvoree la taza restante de fideos chow mein por encima.
-
Hornear durante 30 minutos y servir caliente.
Consejo
- Las sobras de la cazuela de atún se pueden refrigerar y recalentar en el microondas o en el horno. También puedes congelar porciones para guardarlas para futuras comidas rápidas. En ambos casos, los fideos de encima se pondrán un poco blandos, por lo que es posible que quieras agregar algunos fideos frescos si deseas que estén crujientes cuando los recalientes.
Variaciones de recetas
- Otra receta clásica que quizás recuerdes de los años 60 que incluye atún, sopa condensada y fideos chow mein es el atún a la king . Sirve este rico plato sobre tostadas , galletas o masa de hojaldre.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 301 | Calorias |
| 11 g | Gordo |
| 32 g | Carbohidratos |
| 17 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 301 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| Colesterol 24 mg | 8% |
| Sodio 1074 mg | 47% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 17g | |
| Vitamina C 2 mg | 8% |
| Calcio 132 mg | 10% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 387 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |