Cóctel Banana Hammock

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Cóctel Banana Hammock

Juanmonino / E+ / Getty Images


Deberes:
3 minutos

Cocinar:
0 minutos

Total:
3 minutos

Servicio:
1 porción

Producir:
1 cóctel

Este cóctel relleno de banana creado para el Día Nacional del Ron (16 de agosto) es una receta muy divertida de Mother’s Ruin en la ciudad de Nueva York. La hamaca de banana contiene ron con especias Sailor Jerry y ofrece un sabor delicioso junto con un par de ingredientes interesantes con los que jugar.

Incluso si no eres fanático de los plátanos en tus bebidas, es posible que quieras probar este, ya que el ron especiado transforma el sabor de la fruta en una experiencia completamente nueva. Es uno de los mejores cócteles de plátano que encontrarás y lleva la fruta a un nivel de deliciosa sofisticación que es muy poco común.

Prueba otro cóctel de plátano con un nombre divertido: el Dirty Banana .

Ingredientes

  • Polvo de plátano caramelizado , para el borde, opcional

  • 1 1/2 onzas de ron especiado

  • 3/4 onza de jarabe de plátano, casero

  • 3/4 onza de jugo de lima

  • 1 pizca de amargo de angostura

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes.

  2. Cubre el borde de una copa de cóctel con polvo de plátano, usando una lima para humedecer el borde antes de sumergirlo en un plato pequeño con polvo de plátano.

  3. Vierta el ron, el jarabe de plátano, el jugo de limón y el amargo en una coctelera y llénela con hielo.

  4. Agite bien .

  5. Colar en la copa de cóctel preparada.

  6. Servir y disfrutar.

Consejos

  • Para preparar el almíbar de plátano, lo más fácil es hacer puré un plátano entero en un procesador de alimentos y agregarlo a la receta estándar de almíbar simple de 1 taza de agua y 1 taza de azúcar mientras hierve. Una vez que el almíbar se enfríe, cuele los trozos de plátano y estará listo. Agregue un segundo plátano para obtener un sabor más intenso.
  • Si quieres tomar la vía fácil, algunas empresas de jarabe ofrecen jarabe de plátano. Búscalo en marcas como Amoretti y Torani.
  • El polvo de plátano se crea caramelizando el azúcar granulado blanco con el jarabe de plátano y el ron Sailor Jerry. Para prepararlo, combina 1 taza de azúcar y 1/4 de taza de jarabe y ron en una cacerola. Revuelve constantemente mientras el azúcar se disuelve y lleva a ebullición, luego deja de revolver. Reduce el fuego a fuego lento durante unos 8 a 10 minutos; a diferencia del azúcar caramelizado normal que se hace con agua, el color no es un indicador de que esté listo, así que usa un termómetro para dulces con el objetivo de alcanzar la etapa de crujido duro de aproximadamente 300 F. Antes de que se enfríe, vierte el caramelo en una sartén forrada con papel de aluminio que esté engrasada y deja que se endurezca. Rompe el caramelo de plátano duro en trozos pequeños y transfórmalo en “polvo” en un procesador de alimentos.

Variación de la receta

Como alternativa más sencilla al polvo de plátano, coloque un puñado de trozos de plátano seco en un procesador de alimentos y licúe hasta que queden las partículas más finas posibles. Luego, puede mezclar esto con azúcar blanca o sin refinar en una proporción de 1 parte de plátano por 2 partes de azúcar hasta obtener un color uniforme. Agregue un poco de especias si lo desea, como canela molida y nuez moscada.

¿Qué tan fuerte es una hamaca tipo banana?

Sailor Jerry se embotella con 92 grados de alcohol, por lo que es un ron especiado tan sabroso. Dado que es el único alcohol en la hamaca de plátano, la bebida se agita para ser sorprendentemente suave. En promedio, su contenido de alcohol debe rondar el 20 por ciento ABV (40 grados de alcohol), por lo que es similar a beber un daiquiri de fresa batido .

Información nutricional (por porción)
161 Calorias
0 gramos Gordo
18 g Carbohidratos
0 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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