Ron Abuelo Ron
El cóctel Dragon’s Heart es realmente interesante. Con su combinación de ron, mezcal y naranja sanguina , hay mucho que hacer dentro del vaso. Pero no se queda ahí, porque también se le añade el dulce sabor de la flor de saúco, la acidez de la lima y una buena dosis de bitter para unificarlo todo.
El cóctel Dragon’s Heart fue creado por el mixólogo de la ciudad de Nueva York Ektoras Binikos para Ron Abuelo. La ocasión fue el 12/12/12, un día supuestamente muy afortunado porque 2012 cayó en el Año lunar del Dragón. Para celebrarlo, Ron Abuelo hizo que 12 mixólogos crearan 12 cócteles con su ron de 12 años. Este resulta ser una bebida maravillosa para los meses de invierno, cuando las naranjas sanguinas están en temporada.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
3/4 onzas de cordial de flor de saúco
-
5 pizcas de bitter aromático
-
1 1/2 onzas de ron añejo
-
3/4 onzas de mezcal
-
1/2 onza de licor de jengibre
-
1 1/2 onzas de jugo de naranja sanguina
-
Rodaja de naranja sanguina , para decorar
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
-
En una coctelera , agrega las rodajas de lima, el licor de flor de saúco y 3 gotas de bitter. Mezcla bien.
-
Añade el ron, el mezcal, el licor de jengibre y el jugo de naranja sanguina y llena la coctelera con hielo.
-
Colar en una copa de cóctel fría .
-
Decorar con 2 gotas de bitter y una rodaja de naranja sanguina. Servir y disfrutar.
Consejo
- El licor de flor de saúco es un poco como la limonada con el dulce sabor de las flores de saúco. Es un ingrediente casero popular para aquellos que tienen la suerte de poder buscar flores silvestres. También puedes encontrarlo o el jarabe de flor de saúco (mucho más dulce) en varias tiendas en línea o especializadas.
Variaciones de recetas
- Si no tienes o no puedes encontrar un cordial de flor de saúco, el licor St. Germain es un buen sustituto y, de todos modos, una botella que resulta muy útil tener en el bar.
- Una variación sugerida de esta receta reemplaza el jarabe de flor de saúco con un jarabe de menta y cítricos. Crea un sabor completamente diferente, pero también es bastante interesante. Probablemente no encuentres este sabor en particular en las tiendas, por lo que tendrás que prepararlo tú mismo. Afortunadamente, la receta del jarabe de menta y cítricos es muy fácil y debería estar lista para usar en poco más de una hora.
- El mezcal le dará un toque ahumado a este cóctel. Si lo prefieres, puedes agregar tequila . No te perderás mucho porque ya tiene mucho sabor.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Corazón de Dragón?
Este cóctel, repleto de sabor y de distintos licores, no es la bebida más ligera que se puede preparar. Su contenido de alcohol debe rondar el 19 % de alcohol por volumen (36 grados), lo que lo convierte en una bebida de una graduación similar a la del daiquiri original .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 408 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 56 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 408 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 10 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| Azúcares totales 27g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 111 mg | 556% |
| Calcio 101 mg | 8% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 409 mg | 9% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |