Esta crema agria artificial es un sustituto de la crema agria que es muy simple y rápido de preparar. Está hecha con requesón y otros dos ingredientes: leche y jugo de limón. Tiene un sabor similar al de la crema real, pero tiene un toque de sabor a limón, lo que la convierte en un buen complemento para la crema.
Puedes usar el requesón que prefieras en la receta, ya sea cuajada grande, cuajada pequeña o versión normal o baja en grasas. Todo se mezcla en una licuadora hasta que quede suave, así que usa lo que compras normalmente.
Si bien en la mayoría de las recetas la crema agria no se agrega hasta el final del tiempo de cocción, es posible que necesites algo que resista un período de cocción más prolongado. Esta versión simulada es una buena opción para una cocción lenta porque no se deshace ni se cuaja como la crema agria láctea.
Pruébelo en stroganoff, platos de albóndigas, guisos, papas al horno, chile, nachos, tacos… las posibilidades son infinitas. También es bueno en salsas y en recetas de postres. Es un excelente sustituto y es bueno tanto en recetas que se cocinan como en las que no.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
2 cucharadas de leche
-
1 cucharada de jugo de limón
-
1 taza de requesón
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
-
Combine todos los ingredientes (leche, jugo de limón y requesón) en una licuadora.
-
Tapar y procesar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
-
Úselo en salsas u otras recetas en lugar de la crema agria común. ¡Disfrute!
Consejos
- Para mezclar esta crema agria, puedes usar una licuadora, una batidora de inmersión o un procesador de alimentos.
- Mientras mezclas, es posible que tengas que raspar los lados del aparato que estés usando con una espátula para asegurarte de que los ingredientes se mezclen bien.
- Puedes duplicar o triplicar fácilmente la receta, dependiendo de la cantidad que necesites.
Cómo almacenar
- Esta crema agria simulada se puede colocar en un recipiente hermético y conservar en el refrigerador hasta por una semana.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 29 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 1 gramo | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 29 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Sodio 101 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 3g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 28 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 36 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |