El ponche de huevo suele ir acompañado de brandy, ron o whisky, pero ¿qué licor es el más adecuado para prepararlo? La única forma de saberlo es prepararlo y probar las tres opciones una al lado de la otra. Por supuesto, esto será una cuestión de opinión personal, pero la conclusión de esta prueba es que el brandy es la opción más adecuada para el ponche de huevo.
Cada uno de los tres licores tiene su propio perfil de sabor y es un excelente complemento al sabor cremoso, dulce y reconfortante del ponche de huevo. Y, sin embargo, hay algo especial en el brandy que lo hace destacar. El ron quedó en segundo lugar muy cerca en esta competición de ponche de huevo. Lo más interesante es que el brandy y el ron son las opciones tradicionales para el ponche de huevo , y han aparecido en la bebida navideña durante algunos siglos.
El abeto
Si bien podemos inclinarnos por el sabor clásico, hay muchos licores en el mundo y una gran cantidad de ponche de huevo para beber. Un estilo o marca de whisky puede impresionar realmente a sus papilas gustativas, y el tequila y el vodka no están fuera de cuestión. Con una gran cantidad de recetas de ponche de huevo para explorar, descubrir las mejores combinaciones de ponche de huevo es una búsqueda casi interminable (y bastante agradable).
Para el ponche de huevo con brandy, la marca elegida fue Korbel VS , que produjo una bebida perfectamente equilibrada. Este ponche de huevo tenía una agradable dulzura en cada sorbo, que combinaba admirablemente con la base cremosa de huevo. Tiene un sabor pegadizo y vivo con más profundidad que los demás y una agradable y cálida nota de brandy que no se esconde detrás del ponche de huevo (ni resulta abrumadora). Este ponche de huevo es casi floral y una verdadera delicia para beber. Incluso se podría decir que puede hacer cambiar de opinión a cualquier persona que no le guste el ponche de huevo.
El Mount Gay Eclipse se utilizó en el ponche de huevo con ron , y estaba justo detrás del brandy. Sin embargo, en comparación directa, el ron quedó un poco demasiado en segundo plano. Si bien era muy sutil, era un poco más pronunciado en el final que el brandy. En general, el ponche de huevo estaba delicioso y lo suficientemente dulce como para que se pudiera sentir que había alcohol más allá de la cremosa mezcla de huevo.
Al principio, el ponche de huevo con whisky fue un poco decepcionante. Jim Beam Black Label fue el bourbon inicial para esta prueba de sabor y, sin duda, resultó un ponche de huevo interesante. El sabor fue cautivador al principio, pero luego la novedad se disipó y rápidamente se volvió demasiado.
Como no estaban dispuestos a dejar que el whisky se saliera con la suya porque la categoría es tan amplia, el desafío del ponche de huevo exigía otra ronda. Esta vez, las opciones originales de brandy y ron se enfrentaron al bourbon más dulce de Maker’s Mark y al whisky High West Double Rye más picante.
No importa el estilo, el whisky es el que da más sabor al ponche de huevo, porque el perfil del licor resalta en la bebida. Maker’s Mark creó un ponche de huevo más acorde con la versión de brandy; simplemente le agregó un toque de whisky. Es bastante sabroso y no dudaríamos en volver a prepararlo.
El whisky de centeno resultó ser igualmente impresionante, pero de una manera diferente. Aquí, esas notas especiadas de centeno surgieron del ponche de huevo y tentaron la lengua. Fue fantástico y una experiencia de sabor emocionante, aunque no es una bebida para dos rondas. Una fue suficiente para la noche.
Los productos de primera calidad no son necesarios
El ponche de huevo es una bebida espesa, aunque el sabor no es demasiado intenso y el licor que sirvas influirá en el sabor del cóctel. No tienes que gastar mucho dinero, pero el mejor ponche de huevo proviene de marcas de gama media. Al igual que Korbel, también hay algunas opciones excelentes y económicas. Elige bebidas espirituosas que disfrutes en otras bebidas mezcladas y tendrás una buena base.
Todo esto es una cuestión de gustos personales, como lo es el ponche de huevo en general. Es posible que el licor que prefiera no coincida con estos resultados. Sin embargo, con suerte, esto le brindará un buen punto de partida para sus propias aventuras con el ponche de huevo. Haga una prueba de sabor usted mismo: elija dos o tres licores y una receta de ponche de huevo simple y rápida .
Algunos consejos que pueden ayudarle:
- Asegúrese de incluir brandy o coñac en su cata. Considérelo el licor de control del grupo; se sorprenderá de lo bien que funciona.
- Evite el ron blanco porque es demasiado claro y transparente. En su lugar, elija un ron dorado o añejo . Para darle un toque divertido similar al whisky de centeno, opte por el ron especiado.
- Para obtener lo mejor de ambos clásicos, vierta tanto el brandy como el ron, dividiéndolos equitativamente en el ponche de huevo.
- Pruebe al menos dos estilos de whisky. Recuerde que los whiskies varían mucho de un estilo a otro e incluso dentro de cada estilo. Su experiencia puede ser similar a la de esta prueba, en la que se siente decepcionado con un whisky pero intrigado con otro.
- No descartes el tequila . Puede ser muy delicioso, sobre todo si le añades un poco de jerez, aunque te conviene elegir un tequila añejo o reposado.
- ¿Vodka? Prueba con vodka de vainilla o una infusión casera con alguna especia de temporada como canela o jengibre.
- La mayoría de las recetas de ponche de huevo se pueden preparar con cualquiera de los tres licores más comunes. Una vez que descubras tu preferencia personal, pruébalo en otra versión de ponche de huevo junto con el licor que recomienda la receta.
Lo más importante es que te diviertas con tu prueba de sabor de ponche de huevo. No está nada mal participar en un experimento, así que reúne a algunos amigos amantes del ponche y ¡comienza a agitarlo!