La picea come / Teena Agnel
Pocas bebidas son más adecuadas para la temporada navideña que un vaso de ponche de huevo, y hay varias formas de disfrutar de esta bebida tradicional. Desde recetas clásicas para fiestas hasta cócteles de ponche de huevo modernos preparados por copa y muchos con un toque internacional, tienes una variedad de deliciosas recetas de ponche de huevo para explorar.
La mayoría de las recetas caseras de ponche de huevo siguen una fórmula básica: se mezclan huevos con azúcar, leche o crema y licor. También puedes elegir entre brandy, whisky o ron para tu ponche de huevo , sin licor en absoluto e incluso opciones sin huevo y veganas. A menudo se agregan sabores de temporada y algunas recetas de cócteles se basan en ponche de huevo comprado en la tienda, por lo que son aún más fáciles. Realmente hay una receta para todos, así que ¡manos a la obra!
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Tabla de Contenidos
Ponche de huevo casero clásico con bourbon
El abeto come / Abby Mercer
Mantén vivas las tradiciones navideñas (o comienza otras nuevas) con esta receta clásica de ponche de huevo a la antigua usanza, hecha con huevos, leche, crema y bourbon. Perfecta para una fiesta pequeña, incluye todos los ingredientes básicos y hay una opción de ponche de huevo cocido si te da miedo consumir huevos crudos.
Advertencia sobre huevos crudos
El consumo de huevos crudos o ligeramente cocidos supone un riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Si decide preparar su ponche de huevo con huevos crudos, utilice únicamente los huevos más frescos o elija huevos pasteurizados y sea cuidadoso con la limpieza. Cocinar los huevos es otra opción. Esto se hace templando los huevos con productos lácteos tibios para calentarlos lentamente hasta una temperatura segura.
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Ponche de huevo con ron tradicional
La picea come / Teena Agnel
En una escala más pequeña, saca tu coctelera para preparar rápidamente ponche de huevo para una o dos personas. Debido al licor base (ron añejo), esta receta de ponche de huevo crea un cóctel ligeramente más dulce que algunos de los otros de nuestra lista. También apreciarás el sabor adicional que brindan los extractos de almendra y vainilla.
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Ponche de huevo rápido con brandy
La picea come / Teena Agnel
Cuando no quieres perder el tiempo, este cóctel de ponche de huevo batido con brandy es una gran opción. Es una receta favorita entre los bartenders, tiene una base de brandy clásica y solo requiere otros tres ingredientes. Si pensabas que el ponche de huevo era demasiado difícil de preparar en casa, esta receta te hará cambiar de opinión.
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Ponche de huevo con bourbon
La picea come / Julia Hartbeck
Esta versión de ponche de huevo con bourbon especiado es una variación de la receta tradicional y está llena de capas de sabor. Utiliza tres licores, y la combinación de whisky, coñac y licor de naranja es una base brillante para las especias de temporada, como la nuez moscada, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo de olor. La receta es para ocho personas, por lo que es perfecta para una fiesta íntima y se puede preparar la noche anterior.
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Ponche de huevo sin alcohol
El abeto come / Christine Ma
Si bien puedes omitir el licor en cualquier receta, este ponche de huevo está diseñado para que no contenga alcohol desde el principio. Este ponche de huevo apto para toda la familia no solo omite el alcohol, sino que también prescinde de los huevos crudos. La ventaja adicional de preparar el ponche con huevos cocidos es que puedes preparar la base con anticipación y guardarla hasta tres días antes de batir la crema. Y, por supuesto, si alguien quiere agregar un poco de bourbon u otro licor, este ponche de huevo también tiene un excelente sabor cuando se le agrega algo de alcohol.
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Ponche de huevo cetogénico
El abeto come / Haley Hazell
Para quienes quieran evitar el azúcar, este sabroso ponche de huevo keto es ideal. La receta utiliza dos edulcorantes sin azúcar (Swerve de repostería y stevia líquida), yemas de huevo y leche de almendras sin azúcar. Como la nata espesa es keto, también se incluye para garantizar una bebida deliciosa, aunque la leche de coco también es una opción.
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Ponche de huevo vegano
El abeto come / Cara Cormack
Así es, ponche de huevo sin huevos. La clave de esta receta es una combinación de tofu sedoso y leche de soja mezclados con extracto de vainilla y ron o brandy. La mezcla es deliciosa y sabrosa, y es posible que la gente ni siquiera note la diferencia entre esta y un ponche de huevo clásico hecho con huevos y productos lácteos.
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Coquito
El abeto come / Cara Cormack
Otra opción sin huevos, el coquito es la versión puertorriqueña del ponche de huevo y es un imprescindible en los hogares puertorriqueños durante la temporada navideña. En lugar de huevos y crema espesa, este ponche se basa en crema de coco, leche condensada y leche evaporada para lograr cremosidad y dulzura. El ron y las especias cálidas, como la canela, la nuez moscada y el clavo de olor, completan esta deliciosa bebida. El coquito se sirve mejor muy frío y se comparte con amigos.
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Ponche de huevo con ron fácil
La picea come / Teena Agnel
El ron añejo y el oporto Ruby añaden un sabor oscuro y complejo a esta sencilla receta de cóctel de ponche de huevo. Es una de las versiones rápidas que se prepara en vaso y, en tan solo unos minutos, tendrás un delicioso ponche de huevo para disfrutar sin complicaciones.
Batir cócteles de huevo crudo
Agitar en seco es uno de los secretos para preparar los cócteles de huevo más sabrosos. Esto simplemente significa mantener el hielo mientras agitas todos los demás ingredientes y luego agregar hielo para una segunda ronda de agitación enérgica. La técnica garantiza que todo esté bien mezclado y crea una bebida más espumosa.
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Ponche de huevo de jengibre
El abeto come / Leah Maroney
Este ponche de huevo inspirado en el pan de jengibre es una versión diferente del ponche de huevo tradicional y está repleto de sabores deliciosos que harán que cualquier persona que odie el ponche se vuelva loca. La melaza, el jengibre molido, los clavos de olor y otras especias de temporada le dan ese sabor clásico a pan de jengibre. El ron es opcional, por lo que puede ser sin alcohol.
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Martini de ponche de huevo
El abeto come / Margot Cavin
Aprovecha el ponche de huevo comprado en la tienda con esta sencilla receta de martini con ponche de huevo con tres ingredientes. En este sencillo cóctel, se mezclan vodka de vainilla y amaretto con ponche de huevo ya preparado. Para completar el festivo martini, añade un poco de nuez moscada y canela por encima. No se nos ocurre una forma más deliciosa de aprovechar un cartón de ponche de huevo.
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Navidad blanca
La picea come / Teena Agnel
Si tienes un ponche de huevo comprado en una tienda que te gusta mucho y estás buscando una nueva forma de disfrutarlo, prueba a preparar un cóctel White Christmas. Este cóctel combina Southern Comfort y licor de chocolate blanco con una buena dosis de ponche de huevo preparado y es bastante delicioso.
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Ponche de huevo Fireball
El abeto come / S&C Design Studios
Los amantes de la canela disfrutarán muchísimo de este sabroso ponche de huevo Fireball. Elaborado con whisky y amaretto, el popular sabor a canela, adorna el ponche de huevo preparado e incluye un borde opcional de azúcar y canela para darle un toque extra dulce.
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Rompope
El abeto come / Qi Ai
El rompope, la versión mexicana del ponche de huevo, es un clásico navideño. Mezcla leche tibia endulzada y especiada con almendras blanqueadas y yemas de huevo. Déjalo enfriar y luego agrégale ron para obtener una bebida digna de una fiesta.
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Ponche de huevo con crema caribeña
Fenot Eric / Imágenes Getty
A muchas personas les gusta beber ponche de crème la mañana de Navidad en Trinidad y Tobago, y existen versiones de esta versión del ponche de huevo en todo el Caribe. El ponche de crème suele llevar ron oscuro y tiene un toque intrigante de cítricos de la ralladura de lima, así como un sabor vigoroso del bitter de angostura. Para que el sabor se desarrolle adecuadamente, planifique mezclarlo con un día de anticipación.
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Tom y Jerry
La picea come / Teena Agnel
Recurre a la clásica receta de Tom y Jerry cuando quieras servir tu ponche de huevo caliente. Este cóctel dulce, espumoso y cálido con ron oscuro y coñac es una opción popular en los bares estadounidenses durante las fiestas. Puedes preparar la masa cuando quieras y, cuando llegue el momento de servir, simplemente añade ron, brandy y leche o agua tibia.
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Cóctel de especias navideñas
La picea come / Zorica Lakonic
Este cóctel de especias navideñas, con cálidas canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica, es una forma fabulosa de levantar el ánimo en pleno invierno y se prepara en tan solo unos minutos. El coco y la piña le dan a este cóctel parecido al ponche de huevo un toque tropical. Elige tu vodka de coco favorita, elige un poco de crema de coco y jugo de piña, y no olvides las especias.
Obtenga la receta
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Kogel Mogel polaco
ma-k / Imágenes Getty
El kogel mogel es un postre con siglos de antigüedad de las comunidades judías de Polonia. Básicamente, se trata de un ponche de huevo muy espeso, cuya base no es más que yemas de huevo y miel, aunque puedes añadir otros ingredientes: prueba con cacao en polvo, pasas o nueces, y adereza con ron o vodka si lo deseas.
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Abogado tradicional holandés
La picea come / Julia Hartbeck
El advocaat es una crema holandesa similar al ponche de huevo, tan espesa que hay que comerla con cuchara en lugar de beberla. Elaborada con yemas de huevo, azúcar, brandy o coñac y vainilla, es una opción deliciosamente rica para las fiestas, especialmente si se le agrega un poco de crema batida por encima. Sírvela con pequeños bocados de dulce de azúcar o caramelos salados y todos quedarán encantados.
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Eierlikör Licor de Huevo Eierlikoer
La picea come / Julia Hartbeck
El eierlikör (o eierlikoer) es un licor casero muy popular de Alemania que es un regalo divertido. Es una mezcla de yemas de huevo, leche, crema y vainilla, que se calienta y luego se enfría, y se le agrega vodka y brandy. Cuanto más tiempo dejes que se desarrollen sus sabores antes de beberlo, mejor sabrá.