Galletas y postres sin lácteos

Biscotti de almendras

Como lo indica su nombre – “bis” (dos veces) y “cotti” (cocidas u horneadas) – estas galletas que se derriten en la boca se hornean dos veces. Perfumadas con almendras y canela, se hornean primero como un rollo entero y luego se cortan nuevamente en su forma ovalada conocida. Mantenlas veganas usando néctar de agave, o agrega miel en su lugar para una opción vegetariana.

Son el acompañamiento ideal para tu café favorito y un pequeño y sabroso refrigerio. Listos en 1 hora y 5 minutos.

Galletas de mantequilla de maní veganas

Estas ricas galletas veganas son masticables y totalmente irresistibles. Use mantequilla de maní crujiente o, para una mejor textura, mantequilla de maní recién molida, mézclela con una bebida no láctea, harina y azúcar, y hornee durante 14 minutos.

Utilice dos galletas y mermelada de fresa o mora para hacer “sándwiches” de mantequilla de maní y mermelada. Listos en 22 minutos.

Galletas de jengibre veganas con forma de muñequitos

Las fiestas navideñas son difíciles cuando no se consumen productos lácteos, ya que la mayoría de los dulces llevan mantequilla o leche, y sin duda la mayoría de las galletas contienen estos dos ingredientes. Por suerte, estas galletas de jengibre son fáciles de hacer, muy festivas y, por supuesto, no contienen lácteos. Prepare cantidades más grandes y llévelas a las fiestas o regalelas.

Los cálidos y sugerentes aromas de jengibre, canela y nuez moscada llenarán tu hogar. Listo en 25 minutos.

Galletas veganas de mantequilla de maní, avena y plátano

Estas galletas, sencillas y deliciosas, se preparan con plátanos frescos, mantequilla de maní, leche de soja, harina y copos de avena. Se endulzan con jarabe de arce; se les agrega canela para endulzar la receta sin azúcar y se hornean hasta que adquieren un delicioso color dorado en solo 15 minutos.

Utilice mantequilla de maní si hay alergia al maní y harina de avena para que no contengan gluten. Listo en 25 minutos.

Galletas vegetarianas con chispas de chocolate

No te perderás nada cuando prepares esta receta. Estas galletas son masticables y suaves, rellenas con una generosa cantidad de chispas de chocolate. Contienen huevos, pero puedes hacer una versión vegana usando sustitutos de huevo como puré de manzana, huevo de linaza o huevo de semilla de chía.

Mezcla harina, manteca vegetal, huevos, papas fritas y especias hasta formar una masa. Hornea durante 20 minutos y tenlos listos de principio a fin en solo 30 minutos.

Tortitas rusas veganas para el té

Estas tortas rusas sin lácteos son un hermoso complemento para cualquier mesa de postres, especialmente cuando se combinan con postres o tortas de chocolate amargo. También llamadas galletas de boda mexicanas o galletas de luna, son perfectas para la temporada navideña.

Nuestra receta es vegana y también puede ser sin gluten si sustituyes la harina común por una mezcla sin gluten. Lista en 30 minutos.

Macarrones de coco vegetarianos

Estas delicias de coco ligeras pero crujientes contienen coco rallado, azúcar y claras de huevo. La receta requiere solo cinco ingredientes y cuatro pasos básicos, por lo que es más que fácil y conveniente para un postre cuando tienes poco tiempo.

Si no te animas a hacer macarrones porque te parecen demasiado difíciles, esta receta es un buen punto de partida. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes y hornearlos durante 15 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Listos en 20 minutos.

Whoopie Pies veganos

Incluso un Whoopie Pie puede transformarse en una delicia vegana. Estos Whoopie Pies veganos están hechos con un sándwich de pastel de chocolate húmedo y un relleno cremoso sin lácteos. Estas delicias, arraigadas en la cultura estadounidense, son parte de la mayoría de nuestros recuerdos de la infancia.

Mezcla una bebida no láctea, cacao, margarina de soja, azúcar y especias. Usa sustituto de huevo en polvo para darle a la masa una consistencia más espesa y hornea porciones redondas durante 12 minutos. Usa queso crema vegano, azúcar en polvo y yogur vegano para hacer un relleno espeso y dulce. Prepara, arma y sirve en 32 minutos.

Brownies de plátano veganos

Estos cuadrados de chocolate, que se preparan con plátanos en lugar de huevos, son cremosos y espesos, y absolutamente deliciosos gracias al cacao en polvo sin azúcar y a las chispas de chocolate. Prepare una masa con una bebida no láctea y añada grasa en forma de aceite de canola o de coco.

Hornear durante 35 minutos y dejar enfriar antes de servir. Listo en 40 minutos.

Galletas vegetarianas de mantequilla de maní sin harina

Aunque la mayoría de las recetas de galletas sin harina requieren mucha mantequilla, estas no contienen productos lácteos. Combine mantequilla de maní, azúcar, huevos y una bebida no láctea para hacer una masa. Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos.

Agrega chispas de chocolate negro o copos de avena a tu masa para darle un toque sabroso. Listo en 20 minutos.

Galletas veganas de chocolate y mantequilla de maní sin horno

Perfectos para la merienda después de la escuela, estos bocadillos rápidos están listos en un santiamén. Mezcle los ingredientes húmedos en la estufa y agregue la avena, coloque cucharadas de masa en una fuente para horno y deje enfriar durante 15 minutos antes de servir. Use mantequilla de almendras si lo prefiere, o mantequilla de almendras si tiene alergia a las legumbres y los frutos secos.

Para adornarlas un poco, rocía un poco de chocolate derretido sobre las galletas después de que se hayan enfriado. Listas en 20 minutos.

Blondies vegetarianos con chispas de chocolate

Estos deliciosos blondies húmedos sin lácteos con chispas de chocolate son perfectos para una fiesta navideña o eventos escolares, donde pueden surgir diversas restricciones dietéticas. Nuestra receta incluye huevos, por lo que es vegetariana, pero puedes hacerla vegana agregando 3/4 de taza de tofu sedoso en lugar de los 3 huevos que indica la receta.

Prepare una masa espesa con margarina, harina y chispas de chocolate y hornee durante 20 a 30 minutos. Lista en 40 minutos.

Galletas de mantequilla de maní cetogénicas

Las galletas de mantequilla de maní aptas para cetosis no contienen cereales, gluten, azúcar ni lácteos, pero todas son deliciosas. Están hechas con mantequilla de maní, coco, huevos, vainilla y un edulcorante sin índice glucémico como el xilitol. Te darán la textura y el sabor que estás buscando y se adaptarán a la dieta de todos.

Barras de chocolate veganas crudas

No hay nada más rico y sencillo que un par de cuadraditos de chocolate con una buena taza de café para animarnos por la tarde. Nuestra receta de barritas de chocolate veganas requiere tan solo 3 ingredientes, pero no olvides contar con un buen molde de chocolate para obtener mejores resultados.

Utiliza cacao o algarroba en polvo, manteca de cacao y el edulcorante líquido que prefieras. Una vez en el molde, solo tienes que meterlos en la nevera y esperar a que estén cuajados antes de probar un trozo. Hazlos en 5 minutos y espera entre 30 y 45 minutos más antes de consumirlos.

Galletas de avena y chocolate sin horno

Mezcle avena, dátiles y otros ingredientes saludables con chocolate negro sin lácteos derretido, anacardos y jarabe de arce. Coloque porciones de la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y deje reposar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas.

Si hay alergia a los frutos secos, utilizar pepitas o semillas de girasol. Listo en 2 horas y 10 minutos.

Macarrones de dátiles veganos

Estas galletas están hechas de tres superalimentos: plátanos, dátiles y coco. Simplemente mezcle todo en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla húmeda y maleable, y hornee durante 15 minutos. Esta receta fácil no necesita huevo ni aglutinantes similares a los huevos porque los plátanos satisfacen esa necesidad, mientras que los copos de coco proporcionan la sequedad que la mezcla necesita para tener una consistencia pastosa.

Agregue chispas de chocolate para obtener un delicioso postre. Listo en 15 minutos.