La picea come / Michela Buttignol
En un nivel básico, un calentador de tortillas es un recipiente capaz de mantener el calor. El recipiente especial mantiene las tortillas de maíz y harina suaves, esponjosas y cálidas mientras terminas de preparar los ingredientes del martes de tacos , como chorizo, barbacoa y carne asada.
Si bien el diseño tradicional es de estilo canasta, los calentadores de tortillas vienen en una variedad de materiales, como plástico, que se puede calentar rápidamente en el microondas, o terracota y cerámica, que hacen maravillas en el horno para un calentamiento suave y uniforme. También hay tela, cerámica y más. Dicho esto, esta herramienta versátil no es solo para tortillas, se puede usar para mantener calientes y agradables panqueques , naan, roti y otros bocadillos perfectos.
Investigamos varias opciones en el mercado. Tuvimos en cuenta el material, el tamaño, la capacidad y la facilidad de limpieza para encontrar las mejores tortilleras que se adapten a cada necesidad.
Calentador de tortillas de tela Sunburst de IMUSA en Amazon
por $13
Calentador de tortillas Fox Run Terra Cotta en Walmart
por $40
Soporte para tortillas de Talavera azul Su Casa Bonita en Etsy
$ 55
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Ligero y fácil de almacenar.
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Mantiene una docena de tortillas calientes durante más de una hora.
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Diseños festivos
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Viene en dos tamaños.
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Debe secarse al aire
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No apto para horno
La tela es un material preferido por muchos cocineros, tanto aficionados como profesionales. Este calentador viene en dos tamaños (10 y 12 pulgadas) y múltiples diseños, y mantiene calientes hasta 12 tortillas durante más de una hora sin que se empapen.
Calienta las tortillas como de costumbre y luego colócalas dentro de la bolsa de poliéster para mantener el calor o sácalas directamente de un paquete comprado en la tienda, apílalas en el calentador y caliéntalas en el microondas durante 15 segundos a un minuto, según la cantidad de tortillas que haya dentro. Incluso si nunca has usado una herramienta como esta antes, es difícil equivocarse con las instrucciones impresas en la parte posterior.
En comparación con otros calentadores, es liviano y fácil de guardar, incluso en la pared como un complemento llamativo para la cocina. Úselo para pan pita, wraps, arepas, panqueques, galletas y más. El aislamiento de plástico de dos lados apto para alimentos mantendrá la temperatura y mantendrá el contenido blando.
Simplemente manténgase alejado de los alimentos fritos y aceitosos o seguramente se manchará. Se recomienda lavar a mano, aunque puede lavar a máquina con un ciclo delicado. Se recomienda darle la vuelta para proteger la longevidad de la tela y es imprescindible secarla al aire. Este producto no es apto para horno.
Tamaños: 10 pulgadas, 12 pulgadas | Material: poliéster, plástico | Apto para microondas: sí
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Colores vibrantes pintados a mano.
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Apto para lavavajillas
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Servicio al cliente receptivo
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Puede calentarse mucho en el microondas.
Este calentador duradero pintado a mano, de poco menos de 23 cm de diámetro, está adornado con llamativos colores. Está hecho de cerámica y es apto para microondas, pero es posible que tengas que usar guantes de cocina para sacarlo.
También se puede lavar en la rejilla superior del lavavajillas y tiene capacidad para 12 tortillas estándar . Sin embargo, no se debe usar en el horno.
La parte superior de este modelo está semiempotrada para permitir que escape el vapor mientras se mantienen calientes las tortillas. Sin embargo, al igual que con otros calentadores con tapa, la condensación es un problema. Para aliviar la pérdida de calor, cubra el interior con un paño de cocina o una servilleta una vez que lo retire del horno o microondas.
Esto aislará doblemente las tortillas y evitará que las de abajo se peguen a la cerámica. Aunque Kook empaqueta bien este producto, los críticos a veces han recibido una versión desportillada. Cuando eso sucede, la empresa envía rápidamente un reemplazo.
Dimensiones: 8,5 x 4 pulgadas | Material: Cerámica | Apto para microondas: Sí
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Apto para horno hasta 464 grados.
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Mantiene las tortillas suaves
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No absorbe aceites ni olores.
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Solo mantiene las tortillas calientes durante 30 minutos.
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Lavar a mano únicamente
La terracota, o “tierra cocida” en italiano, es uno de los materiales más antiguos que se utilizan para cocinar alimentos. Tengo este modelo y me encanta la belleza del diseño, así como la facilidad de uso. Es un poco más pequeña, con un espacio interior de 7 x 2,75 pulgadas, pero aún así tiene capacidad para 12 tortillas estándar.
Se puede calentar en un horno a una temperatura de hasta 464 grados, aunque es apta para microondas si no tienes tiempo, y el interior glaseado mantendrá las tortillas calientes hasta 30 minutos. Yo prolongo este tiempo forrando el calentador con un paño de cocina o papel de aluminio después de sacar las tortillas del horno.
Para utilizar este atractivo calentador, sumerja la base en agua tibia y luego caliente la base y la tapa. El esmalte inhibe las ventajas naturales de cocción al vapor de la terracota, por lo que la humedad del baño de agua mantiene las tortillas suaves sin mojarlas.
A diferencia de las opciones de arcilla sin esmaltar, este modelo no absorbe aceites ni olores, lo que facilita su limpieza. Sin embargo, no lo coloque en el lavavajillas. Simplemente límpielo con un paño húmedo o una toalla de papel.
Dimensiones: 8,5 x 4,75 pulgadas | Material: arcilla de terracota | Apto para microondas: sí
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Fácil de limpiar en el lavavajillas.
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Muy ligero
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Durable, libre de BPA y sin melamina.
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Pierde calor rápidamente
Los calentadores de tortillas de plástico, los caballos de batalla de muchos restaurantes mexicanos, siguen siendo opciones asequibles y fáciles de usar para las cenas en casa. Fabricados con polipropileno duradero, sin BPA ni melamina, este modelo puede contener cómodamente entre 12 y 14 tortillas estándar.
Sin embargo, está diseñado únicamente para calentar tortillas en el microondas y no debe colocarse en el horno. Se puede lavar en el lavavajillas en el estante superior, pero debido al plástico similar a la resina, es posible que solo sea necesario limpiarlo rápidamente con una toalla húmeda.
Con 30 a 45 segundos en el microondas, se obtienen tortillas que mantendrán el calor hasta 20 minutos. Quizás la mayor ventaja que ofrece es el pequeño orificio en la tapa para ventilar el vapor, lo que evita que las tortillas se empapen. Con su atractivo diseño en forma de sol, este accesorio de cocina es una opción eficiente y económica para cualquier mesa.
Dimensiones: 10,5 x 3,9 pulgadas | Material: Plástico | Apto para microondas: Sí
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La tapa hermética mantiene el calor dentro
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Durable
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Una tapa bien ajustada puede provocar condensación.
Si tienes una familia grande y hambrienta, el recipiente para tortillas y panqueques de Norpro es la solución. Con casi 10 x 10 pulgadas, puede albergar hasta 30 tortillas estándar. La construcción de plástico es uno de los materiales más gruesos y resistentes de todos los calentadores de esta lista, es apto para microondas y se puede lavar en el lavavajillas en el estante superior. No está diseñado para usarse en el horno.
Con un interior tan cavernoso, el calor debería disiparse rápidamente, pero las tortillas se mantendrán calientes hasta 30 minutos gracias al aislamiento de primera calidad. Dicho esto, la condensación puede ser un problema. Esto suele solucionarse fácilmente envolviendo las tortillas en papel encerado antes de calentarlas.
Como beneficio adicional, este calentador es el vehículo perfecto para guardar panes planos, chapatis, panqueques o incluso frijoles y arroz, pero también es lo suficientemente grande como para contener pastas, verduras o incluso platos fríos, como ensalada de papas .
Dimensiones: 9,75 x 4,75 pulgadas | Material: Plástico | Apto para microondas: Sí
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Hecho a mano y único.
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Seguro para horno a bajas temperaturas.
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Elaborado con pintura sin plomo.
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Se recomienda lavarse las manos
Si buscas una hermosa pieza de arte para sostener tus tortillas, no busques más. Esta está hecha a mano en México, con pintura resistente a la decoloración y sin plomo, y cada pedido es único. Es apta para microondas, se puede usar en el horno a baja temperatura y es apta para lavavajillas, pero con cualquier artículo pintado a mano, lavar a mano es una mejor opción. Este hermoso plato de 8 x 8 x 6 pulgadas es lo suficientemente grande como para contener 12 tortillas estándar.
Para obtener mejores resultados y mayor durabilidad, caliente las tortillas en una plancha o en una sartén de hierro fundido antes de la cena y luego colóquelas en un calentador en el horno a baja temperatura. Esto le dará tiempo para preparar los rellenos para su banquete. Cuando esté listo para abrir la barra de tacos, tome unos guantes de cocina, saque el calentador y disfrute de tortillas calientes y flexibles.
Dimensiones: 8 x 6 pulgadas | Material: Cerámica | Apto para microondas: Sí
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Apto para horno hasta 350 grados.
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Viene en dos tamaños.
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Tiene capacidad para 20 tortillas
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Debe lavarse a mano.
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Pesado
Al elegir un calentador de tortillas, es posible que se pregunte cuál es la diferencia entre cerámica y gres. El gres es un tipo de cerámica que tiene un exterior grueso y poroso que es más duradero que otros materiales cerámicos.
El calentador de tortillas de cerámica de gres RSVP es una opción resistente para los amantes de los tacos y los cocineros en general, ya que se puede utilizar para otros platos, como el brie al horno . La cerámica de gres, esmaltada y sin plomo, apta para alimentos, se puede utilizar en el microondas o en el horno a una temperatura de hasta 350 grados.
Debido a la alta temperatura de cocción de la cerámica de gres, mantiene el calor mucho más tiempo que otras opciones, en este caso, hasta una hora. Para las cenas familiares, esta tiene capacidad para hasta 20 tortillas de 8 pulgadas.
Colocar una toalla de papel húmeda debajo de la tapa cuando termine de calentarse distribuirá un poco de humedad para contrarrestar el calor seco que normalmente produce la cerámica de gres. Es seguro para usar en el lavavajillas, aunque es mejor lavarlo a mano porque el material es muy poroso y pesado.
Dimensiones: 8,5 x 3 pulgadas, 10 x 3 pulgadas | Material: Piedra esmaltada | Apto para microondas: Sí
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Dos tamaños disponibles
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Cada cesta es única
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Hecho a mano por artesanos mexicanos
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Sin aislamiento
Estas hermosas canastas para tortillas provienen del sur de México, donde están tejidas a mano con paja de palma y cada combinación de colores es única. Consíguelas en un paquete de dos canastas de 7 y 8 pulgadas con capacidad para contener de ocho a 12 tortillas estándar. Están pensadas más para servirlas en una fuente que para calentarlas o recalentarlas , así que no las metas en el horno ni en el microondas.
Como se trata de cestas tradicionales, no tienen aislamiento. Si se usa un paño de cocina para forrar la cesta, se mantendrá la temperatura, pero no es la opción más eficiente para mantener calientes las tortillas.
También se debe evitar lavarlos. En cuanto a la limpieza, límpielos rápidamente con una esponja o un paño húmedo para preservar su integridad. Cada canasta es única y le da un toque auténtico a la noche de tacos en familia.
Dimensiones: 4,5 x 7 pulgadas, 5 x 8 pulgadas | Material: paja de palma | Apto para microondas: no
Si buscas un calentador de tortillas confiable para usar en casa, te recomendamos el calentador de tortillas de tela IMUSA porque es fácil de usar y mantiene el calor durante más de una hora. Si buscas algo hermoso y único, sorprende a toda la familia con el calentador de tortillas de talavera azul Su Casa Bonita .
Material
El material que elijas para un calentador de tortillas depende de tus preferencias. ¿Quieres uno de tela, cerámica, terracota, tejido a mano, plástico, espuma ecológica, cerámica o uno especial pintado a mano? Hay muchas opciones disponibles, así que elige lo que te guste, pero también fíjate en la facilidad de cuidado, cuántas tortillas caben, si es apto para microondas y dónde se puede guardar en tu cocina.
Para lograr una mayor calidez, a Marissa Gencarelli , cofundadora de Yoli Tortilleria en Kansas City, Missouri, le gusta envolver las tortillas en papel de aluminio antes de colocarlas en un recipiente de tela aislante. Esto proporcionará una capa adicional de protección contra el peligro de que las tortillas se sequen y se agrieten, al tiempo que mantiene todo agradable y tostado.
Tamaño y capacidad
El tamaño y la capacidad de un calentador de tortillas van de la mano. Comprueba cuántas tortillas caben en el calentador que estás viendo y si puede contener varios tamaños, incluidas las grandes del tamaño de un burrito o solo tortillas de tamaño estándar.
Facilidad de limpieza
Otro factor a tener en cuenta a la hora de elegir un calentador de tortillas es la facilidad de limpieza. Algunos calentadores (los de tela) se pueden lavar en la lavadora, mientras que otros se pueden meter en el lavavajillas o se pueden lavar a mano únicamente. Otros, como los de terracota, se pueden limpiar simplemente con un paño húmedo.
¿Para qué más se puede utilizar un calentador de tortillas?
Aunque su función principal es la de calentar tortillas, los calentadores de tortillas no solo sirven para calentar tortillas. También se pueden usar para calentar pan de pita, pan plano, panqueques, bagels y panecillos. También son excelentes para mantener calientes otros platos, como pastas y verduras, e incluso se pueden usar para hornear.
¿Se pueden hornear cosas en un calentador de tortillas?
Algunos calentadores de tortillas son multifuncionales y permiten hornear alimentos como queso brie, platos de pasta, verduras y más. Consulta el manual del fabricante para ver si el que estás pensando en comprar tiene esta función.
¿Se pueden congelar las tortillas?
Puedes congelar tortillas de harina y de maíz para usarlas más adelante. Las tortillas compradas en la tienda se pueden congelar en su envase original. Para facilitar su uso, puedes separarlas en porciones individuales o para comidas familiares, colocar papel de pergamino entre cada una de ellas y colocarlas en una bolsa apta para el congelador, asegurándote de sacar la mayor cantidad de aire posible antes de congelarlas. Pueden durar hasta seis meses en el congelador.
Para compilar esta lista, nuestro equipo de editores y colaboradores dedicó horas a investigar los mejores calentadores de tortillas del mercado en esta categoría, evaluando sus características clave (como la eficiencia, el material o la durabilidad), además de las reseñas de los clientes y otras fuentes confiables. Luego, usamos esta investigación para asignar una calificación de estrellas de una a cinco (cinco es el mejor y uno el peor) a ciertos productos de la lista.
Carrie Honaker es una escritora gastronómica que trabajó en restaurantes durante su etapa universitaria, incluido Cabo’s Tacos en Tallahassee, Florida, donde se preparaban tortillas a mano todos los días. Entre su experiencia como restauradora y su ávida cocinera casera, ha preparado y calentado miles de tortillas. Le encanta su calentador de terracota, pero también tiene uno de plástico para usarlo cuando el tiempo apremia y la multitud de taqueros está inquieta. Su trabajo ha aparecido en muchas publicaciones, incluidas Basically, Allrecipes y Wine Enthusiast .
- Marissa Gencarelli , cofundadora de Yoli Tortilleria en Kansas City, Missouri