El abeto come / Joy Kim
Elegir un juego de cubiertos puede ser complicado. Además de decidir entre la variedad de diseños de cubiertos y tipos de acero que hay en el mercado, también tienes que decidirte por la estética, el presupuesto y la cantidad de cubiertos que necesitarás. Es posible que estés buscando una colección duradera para el uso diario o un juego de alta gama para ocasiones especiales. También está la cuestión de decidirte por un estilo moderno o más bien clásico, vintage. De cualquier manera, los utensilios adecuados ofrecen la oportunidad de adornar la mesa y mostrar tu estilo único.
Para ayudarte a elegir los mejores juegos de cubiertos y vajilla para tu hogar, probamos algunas opciones con altas calificaciones y evaluamos cada una en cuanto a diseño, durabilidad, agarre, material, peso y valor general. Usamos cuchara, tenedor y cuchillo para todo, desde pechuga de pollo y sopa hasta ensalada y cereales integrales, para asegurarnos de que estos juegos realmente merecen un lugar en el cajón de tu cocina.
Juego de cubiertos de acero inoxidable de 20 piezas de Knork en Amazon
$130
$62
Juego de cubiertos de 45 piezas Zwilling JA Henckels Opus en Walmart
$ 200
$ 120
Juego de cubiertos para 4 personas Made In Flatware en Amazon
$199
Juego de cubiertos con espejo Westbury de Robert Welch en Williams-Sonoma
$45
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Diseño elegante y sofisticado.
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Servicio para 12, más set de anfitriona
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Apropiado para cenas informales y formales.
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Algunas piezas no son del tamaño ideal
El juego de cubiertos Lenox, que se ha ganado nuestro primer puesto en la clasificación general, se caracteriza por su construcción de calidad, un diseño contemporáneo y un precio razonable. Está fabricado en acero inoxidable 18/10, lo que significa que tiene un 18 % de contenido de cromo y un 10 % de níquel. El níquel es lo que mantiene el acero inoxidable brillante comida tras comida y lavavajillas tras lavavajillas. (Sí, este juego es apto para lavavajillas). De hecho, en términos de longevidad, creemos que este juego podría pasar fácilmente a los nietos. También está disponible en dorado y negro .
El juego incluye cinco piezas para doce personas, además de cinco utensilios para servir. Las piezas están diseñadas ergonómicamente para que sean cómodas de sostener mientras se come, y el diseño de canal con cuentas en la base es sutil. Nos encanta la sensación de alta calidad de los cubiertos y los detalles minimalistas pero hermosos. Este juego, un diseño moderno y bastante versátil para la empresa Lenox de 130 años de antigüedad, agrega un toque de lujo a su mesa, sin importar si se usa durante un desayuno informal con panqueques o una cena formal.
Notamos al probar este juego que el tenedor de mesa es un poco grande y podría causar problemas a las manos pequeñas, y la cuchara de sopa es un poco más pequeña y menos profunda de lo que nos gustaría. Al igual que con toda la vajilla de acero inoxidable, asegúrese de lavar estos cubiertos inmediatamente después de su uso para protegerlos de la corrosión. Asimismo, seque cada pieza inmediatamente después del lavado, evite los detergentes cítricos y no deje los utensilios en remojo durante demasiado tiempo. Sin embargo, si nota alguna corrosión o fallas en general, Lenox ofrece un Programa de reemplazo por rotura que reembolsa o reemplaza los productos dentro de los 120 días posteriores a la compra.
Materiales: acero inoxidable 18/10 | Forma del mango: acampanado | Qué incluye: (12) juegos de 5 piezas con un tenedor para ensalada, un tenedor para la cena, un cuchillo, una cuchara de mesa y una cuchara de té; (1) cuchara para servir, (1) tenedor para servir, (1) cuchara para servir perforada, (1) cuchillo para mantequilla y (1) cuchara para azúcar
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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Fácil de limpiar
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Diseño simple
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Fácil de almacenar
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El acabado de espejo puede mostrar huellas dactilares.
No puedes equivocarte con este juego asequible, especialmente si recién estás empezando o quieres cubiertos adicionales para una próxima cena. Obtendrás suficientes piezas para que cuatro personas tengan cada una un tenedor para ensalada, un tenedor para la mesa, una cuchara para sopa, una cuchara para té y un cuchillo para la mesa. Además, el juego viene en cinco colores diferentes, en caso de que estés buscando algo con un poco más de personalidad que el acero inoxidable básico.
Si bien estos utensilios de acero inoxidable son livianos (lo que puede hacer que el juego parezca más económico según tus preferencias), descubrimos que las piezas son duraderas por el precio y se mantienen bien después de varias pasadas en el lavavajillas. El juego también es súper compacto y no ocupa mucho espacio en el cajón de la cocina, o se puede colocar en un vaso sobre la encimera.
¿No se pueden lavar en el lavavajillas? El diseño sencillo permite lavarlos a mano de forma fácil y rápida, pero notamos que las huellas dactilares se notan un poco. Además, tenga cuidado al limpiarlos, ya que este cuchillo es más afilado de lo que se esperaría de un cuchillo para mantequilla. También descubrimos que los bordes dentados de los cuchillos funcionan bien para cortar alimentos como jamón, pavo y verduras.
Materiales: acero inoxidable | Forma del mango: redondo | Qué incluye: (4) juegos de 5 piezas con un tenedor para ensalada, un tenedor para la cena, un cuchillo, una cuchara para sopa y una cuchara para té
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
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Opciones de acabado contemporáneo en negro y dorado.
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Mezcla lúdica de estilos
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Construcción monocasco estampada
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Se recomienda encarecidamente lavar a mano.
Esta vajilla combina acabados contemporáneos con una silueta clásica: una mezcla versátil de lo nuevo y lo antiguo. Disponibles en acabado negro mate o dorado antiguo, estas atractivas piezas lucirán bien tanto con vajillas modernas y elegantes como con vajillas más tradicionales.
Cada juego incluye 20 piezas para un servicio de cuatro personas, incluidos tenedores para la cena y la ensalada, cucharas de mesa, cucharillas de té y un cuchillo de mesa. Estos son bastante pesados y se sienten equilibrados y cómodos de sostener, aunque el filo del cuchillo es suave y, por lo tanto, nos pareció que no era lo suficientemente afilado como para cortar carnes menos tiernas . En cuanto al tenedor, las púas son bastante gruesas, pero aún así se clavan bien sin resultar incómodos. Las cucharas se sienten bien en la mano y son perfectas para sopas y salsas.
Este exclusivo juego de cubiertos dorados está fabricado en acero inoxidable 18/10 y cuenta con una garantía limitada de 25 años proporcionada por el fabricante. Descubrimos que el acabado dorado mostraba algunos signos de desgaste después de lavarlo en el lavavajillas, por lo que lavarlo a mano (y secarlo inmediatamente para evitar manchas) será la mejor manera de preservar el acabado de estas piezas.
Materiales: acero inoxidable 18/10, acabado dorado | Forma del mango: ovalado | Qué incluye: (4) juegos de 5 piezas con un tenedor para ensalada, un tenedor para la cena, un cuchillo, una cuchara de mesa y una cuchara de té
El abeto come / Vicky Wasik
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Apariencia artesanal de alta gama.
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Diseñado ergonómicamente
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El borde biselado de la horquilla facilita el corte con una sola mano
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Solo sirve para cuatro
El diseño de la cubertería Knork, que ha sido elogiado por muchos, fue la invención del fundador de la marca, Michael D. Miller, quien, mientras luchaba por comer una porción de pizza con un tenedor, se inspiró para crear un tenedor que se parece más a un cortador de pizza. Luego diseñó el tenedor característico de Knork (mitad cuchillo, mitad tenedor) con dientes exteriores biselados que se pueden usar para comer con la mano izquierda o derecha y son lo suficientemente afilados para cortar muchos alimentos.
Este juego apto para lavavajillas incluye suficientes utensilios para servir una ración completa de cinco piezas para cuatro personas (aunque nos hubiera gustado que incluyera más). Nos encanta que cada utensilio esté diseñado ergonómicamente con un peso notablemente equilibrado. Además, los utensilios cuentan con una plataforma ancha y plana para los dedos para mayor comodidad y están diseñados para adaptarse a los contornos de la mano. Cada pieza está forjada a mano según un proceso de 26 pasos y está hecha de acero inoxidable 18/10. También nos encanta cómo la marca se combina a la perfección con el diseño de los cubiertos, por lo que no encontrarás ningún grabado llamativo de la marca en los mangos de los cuchillos.
Materiales: acero inoxidable 18/10 | Forma del mango: redondo | Qué incluye: (4) juegos de 5 piezas con un tenedor para ensalada, un tenedor para la cena, un cuchillo, una cuchara de mesa y una cuchara de té
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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Equilibrado
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Resiste el lavado
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Gran valor
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Los mangos pueden ser demasiado estrechos para algunos
Zwilling JA Henckels es conocida por sus cuchillos forjados de primera calidad fabricados en Alemania durante casi tres siglos, por lo que se puede decir con seguridad que saben cómo manejarse con los cubiertos. La colección de cubiertos Opus de la empresa combina elegancia y comodidad con una construcción de acero inoxidable 18/10 y un precio razonable. Este juego incluye ocho juegos de 5 piezas, así como cinco utensilios para servir, para un total de 45 piezas, todo lo que necesita para una gran cena. Una vez que la comida haya terminado, simplemente pase los cubiertos por el lavavajillas y vuelva a disfrutar de sus invitados.
Aunque la hoja del cuchillo es más corta que la de otros, funcionó bien durante la prueba. Aun así, los cuchillos eran notablemente más pesados que las otras piezas del juego. Las cucharas también eran un poco más pequeñas, pero aun así tenían capacidad para una cantidad satisfactoria de sopa. Asimismo, el mango liviano y los dientes más cortos del tenedor para ensalada no eran ideales para la ensalada, aunque el diseño ancho y los dientes más grandes del tenedor para la mesa lo compensaron con creces.
Además de su peso equilibrado y su valor, los usuarios habituales elogian este juego por soportar múltiples lavados en lavavajillas sin sufrir corrosión ni daños. En general, se trata de un juego sencillo y funcional que ofrece una excelente relación calidad-precio.
Materiales: acero inoxidable 18/10 | Forma del mango: rectangular | Qué incluye: (8) juegos de 5 piezas con cuchillo, tenedor de mesa, tenedor de ensalada, cuchara sopera y cuchara de té; (1) cuchara para servir ranurada, (1) cuchara para servir, (1) tenedor para servir, (1) cuchara para azúcar y (1) cuchillo para mantequilla
El abeto come / Joy Kim
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Súper nítido
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Ligero
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Gama de colores a elegir
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Diseño atractivo
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Se recomienda lavarse las manos
La familia Dubost ha dedicado generaciones a perfeccionar el arte de la cuchillería, adaptando su artesanía en respuesta a la demanda de los consumidores, manteniendo al mismo tiempo la integridad de la artesanía francesa tradicional. Este juego presenta el distinguido emblema de la abeja que distingue a los cubiertos Laguiole y mangos de acrílico disponibles en una amplia gama de colores para combinar con cualquier estilo.
Se incluyen un total de 24 piezas, suficientes para seis cubiertos con un cuchillo, tenedor, cuchara sopera y cuchara de té, junto con una bandeja de madera para almacenar todo. Los colores del mango varían desde azul vibrante y plata clásica hasta rosa pálido e incluso multicolor, todos con acero inoxidable resistente a la oxidación (y apto para lavavajillas).
La durabilidad es siempre algo a tener en cuenta en el caso de los mangos de acrílico, por lo que nos aseguramos de tenerlo en cuenta durante las pruebas. Descubrimos que el aspecto general es la mejor característica de este juego, en particular el diseño clásico de dos tonos. Si bien no mostró desgaste después de una ronda en el lavavajillas, sugerimos lavarlos a mano para mantenerlos en buenas condiciones.
Materiales: acero inoxidable, acrílico | Forma del mango: redondo | Qué incluye: (6) juegos de 4 piezas con cuchillo, tenedor, cuchara sopera y cuchara de té
El abeto come / Joy Kim
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Resistente a las manchas
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Elaborado por artesanos expertos en Italia.
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Fabricado en acero inoxidable 18/10
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Apto para lavavajillas
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Juego de cuatro
¿Quieres cenar como la nobleza italiana? La línea de cubiertos de acero inoxidable de Made In es producida por una asociación de artesanos con casi dos siglos de experiencia y una trayectoria en la elaboración de cubiertos para las familias nobles de Italia. Cada utensilio está hecho con una sola pieza de acero inoxidable con un acabado pulido que es duradero y resistente a la corrosión. Este juego de cubiertos está hecho teniendo en cuenta la facilidad de uso; los tenedores y las cucharas están hechos de acero inoxidable 18/10 para proteger las piezas aún más de la corrosión y el óxido, mientras que los cuchillos están hechos de acero inoxidable 18/0 para aumentar la resistencia de la hoja.
Nos encanta el equilibrio y el peso de estos cubiertos, y durante las pruebas notamos que el contorno de cada tenedor, cuchillo y cuchara es cómodo en la mano y al mismo tiempo agrega un toque de elegancia. Al cortar pechuga de pollo, los cuchillos estaban lo suficientemente afilados para cortar fácilmente la carne sin ser demasiado afilados al tacto. Las cucharas tenían un buen peso con mangos elegantes y delgados, y los tenedores de mesa tenían dientes redondos suaves con bordes lisos que les daban una sensación de alta calidad. También apreciamos las proporciones de los tenedores de ensalada livianos, que tenían bordes lujosos y redondeados. Los cubiertos fueron fáciles de limpiar en el lavavajillas y salieron sin manchas ni suciedad. Por este precio, desearíamos que el juego fuera más grande, pero la calidad, el aspecto y la sensación aún valen la pena.
Materiales: acero inoxidable 18/10 | Forma del mango: acampanado | Qué incluye: (4) juegos de 5 piezas con un tenedor de mesa, un tenedor de ensalada, una cuchara de mesa, una cuchara de postre y un cuchillo de mesa
El abeto come / Joy Kim
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Excelente precio
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Diseño elegante
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Bordes redondeados en los mangos.
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Bueno para manos pequeñas
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Sólo una opción de acabado
Si tu estilo es sencillo y sin complicaciones, apreciarás las líneas elegantes y simples de esta cubertería. Es 18/0, lo que significa que tiene un 18 por ciento de cromo para evitar la oxidación y el desgaste con el tiempo. La cubertería se siente resistente, por lo que no tendrás que preocuparte de que se deforme con el uso continuo. El juego viene en un acabado con algunas piezas para servir y suficientes tenedores, cuchillos y cucharas para hasta ocho cenas, y su precio muy razonable lo convierte en una excelente opción.
Nos gusta especialmente la facilidad de uso de los cubiertos: sus curvas suaves y su peso equilibrado los hacen adecuados para que los manipulen personas de todas las edades. Tenga cuidado de secar estas piezas con cuidado, ya que nuestras pruebas en casa descubrieron que se formaba óxido cuando los cuchillos se dejaban húmedos demasiado tiempo (como ocurre con todo el acero inoxidable). En general, si está buscando una colección básica asequible, este juego cumple con muchos requisitos.
Materiales: acero inoxidable 18/0 | Forma del mango: redondo | Qué incluye: (8) juegos de 5 piezas con tenedor para ensalada, tenedor para cena, cuchillo, cuchara para sopa y cuchara para té; (1) cuchara para servir, (1) tenedor para servir, (1) cuchara para servir con ranuras, (1) cuchillo para mantequilla y (1) cuchara para azúcar
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
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Diseño clásico
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Cómodo de sostener
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Buen peso
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Fácil de limpiar
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Se mancha fácilmente
Esta cubertería elegante y atemporal es ideal para quienes prefieren un estilo minimalista para la decoración de su mesa. Creemos que este diseño le resultará tan contemporáneo y clásico dentro de 10 años como cuando lo compre, y su calidad le permitirá seguir usándolo todos los días. Su durabilidad se debe a su acero inoxidable 18/10 y a su proceso de forjado de calidad.
Cuando pusimos a prueba estos cubiertos, descubrimos que el brillo pulido de los utensilios resistía el uso diario. Si bien creemos que el brillo es definitivamente un punto a favor, significa que el juego se mancha fácilmente. Sin embargo, con una simple limpieza con un paño, el brillo se recuperó.
Realmente valoramos la versatilidad de esta cubertería. Está disponible en juegos de cinco piezas, 20 piezas, 42 piezas y 50 piezas, para que puedas obtener la cantidad exacta de cubiertos que necesitas para tu hogar. Los tamaños de cubiertos más grandes también incluyen cuchillos para carne y piezas para servir, para que todo en tu mesa combine.
Materiales: acero inoxidable 18/10 | Forma del mango: punta puntiaguda | Qué incluye: (1, 4 u 8) juegos de 5 piezas con tenedor para ensalada, tenedor para la cena, cuchillo, cuchara para sopa y cuchara para té; con (1) cuchara para servir, (1) tenedor para servir
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FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
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FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
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Diseño moderno minimalista
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Ligero, pero aún así se siente de calidad.
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Apto para lavavajillas
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Caro
Mepra es conocida por su elegante cubertería de fabricación italiana con líneas elegantes y sencillas. La serie Stiria es una colección minimalista y moderna que tiene un maravilloso equilibrio en la mano y un acabado de alto brillo. Disponible en un juego de 24 piezas, este juego de cubertería agregará un toque de lujo contemporáneo a cualquier decoración de mesa.
Fabricadas en acero inoxidable 18/10, estas piezas son ligeras, pero también muy resistentes y equilibradas. Los dientes de los tenedores son estrechos, pero funcionales: ideales para ensartar ensaladas o sujetar la carne mientras se corta con los cuchillos dentados incluidos. Nos encantan las suaves curvas de la cuchara para sopa y la cuchara para té que las hacen muy cómodas para comer y los mangos largos y delgados que resultan muy elegantes de sostener.
Estas piezas de alta calidad son muy fáciles de limpiar a mano o en el lavavajillas. Las manchas se pueden limpiar con un paño de cocina. Mepra respalda este juego (y su precio ligeramente elevado) con una garantía limitada de por vida, por lo que podrá usarlo durante mucho tiempo.
Materiales: acero inoxidable 18/10 | Forma del mango : rectangular | Qué incluye: (6) juegos de 4 piezas con un tenedor de mesa, un cuchillo, una cuchara sopera y una cuchara de té
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Diseño clásico
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Robusto
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Bien equilibrado
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Los cuchillos pueden requerir un cuidado especial al lavarlos.
Si recién estás comenzando o vives en una casa pequeña, eso no tiene por qué significar sacrificar la calidad (o comprar más de lo que necesitas). Esta cubertería Caesna viene en juegos de 3 y 5 piezas con hermosas piezas diseñadas por Robert Welch. Están forjadas con acero inoxidable 18/10 y cuentan con un acabado de espejo, satinado o plateado con una transición suave desde la parte superior hasta el mango. La cubertería de 3 piezas incluye un tenedor de mesa, una cuchara de mesa y un cuchillo de mesa, mientras que la cubertería de 5 piezas agrega un tenedor de ensalada y una cucharilla de té.
Lo que más nos gusta de este pequeño juego de cubiertos es su versatilidad. Dado que también hay un juego de 20 piezas disponible en la misma colección, es fácil ampliar el juego a medida que la familia crece o se necesitan más cubiertos para los invitados. También hay cuchillos para carne a juego y un impresionante juego de servir del mismo estilo, perfecto para grupos más grandes. Estos cubiertos se sintieron muy simples pero elegantes durante nuestras pruebas. Los tenedores de mesa estaban equilibrados y las líneas cónicas de las cucharas sujetaban bien la sopa. Gracias al gran peso y las estrías de los cuchillos, pudimos cortar la pechuga de pollo fácilmente.
Los fabricantes recomiendan un ciclo corto de agua caliente en el lavavajillas con pastillas para lavavajillas todo en uno y abrillantador para obtener los mejores resultados de limpieza. Algunos evaluadores informaron que había manchas de óxido en los cuchillos después del lavado, pero nosotros no tuvimos ningún problema durante nuestro período de prueba.
Materiales: acero inoxidable 18/10 | Forma del mango: redondo | Qué incluye: (1) juego de 3 piezas con tenedor de cena, cuchara de cena y cuchillo de cena. o (1) juego de 5 piezas con tenedor de cena, tenedor de ensalada, cuchara de cena, cuchara de té y cuchillo.
El abeto come / Joy Kim
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Robusto
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Viene en colores divertidos.
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Estuche de transporte lavable e impermeable.
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El estuche no tiene presillas ni correas para mantener los cubiertos en su lugar.
Aquellos que se preocupan por el medio ambiente probablemente se sientan incómodos cuando tienen que comer su ensalada para llevar con un tenedor de plástico desechable, pero ¿quién quiere llevar consigo sus cubiertos habituales a todas partes? Este juego de cubiertos portátil y reutilizable de acero inoxidable viene con todo lo que necesitas para disfrutar del almuerzo en tu escritorio, incluso un juego de palillos para esos días en los que pides sushi, además de dos pajitas de metal. También es un juego perfecto para viajar y acampar.
Lo mejor de todo es que los utensilios vienen empaquetados en una bolsa impermeable y lavable que es tan fácil de limpiar como los utensilios. Nos encanta que esté disponible en varios colores diferentes y divertidos, incluido el arcoíris, lo que agrega personalidad a sus almuerzos de escritorio . También apreciamos lo elegante que era el empaque, lo que permite un fácil transporte y almacenamiento. Además, el interior del estuche de transporte cuenta con un revestimiento de aluminio para una limpieza rápida. Una cosa que no nos encanta es que no hay correas en el interior para mantener cada utensilio en su lugar, pero aún así este es un excelente juego para llevar a cualquier parte.
Materiales: acero inoxidable | Forma del mango: redondeado | Qué incluye: (1) juego de 8 piezas con tenedor, cuchillo, cuchara, palillos, cepillo de limpieza, pajita de metal doblada, pajita de metal recta y estuche de transporte
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FOTO: Cook Whisper / Renu Dhar
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FOTO: Cook Whisper / Renu Dhar
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FOTO: Cook Whisper / Renu Dhar
Elegimos el juego de cubiertos de 65 piezas Lenox Portola para el primer puesto por su diseño elegante que puede funcionar tanto para cenas informales como elegantes. Además, considerando la cantidad de utensilios que incluye, tiene un precio razonable. Para una opción económica, recomendamos el juego de cubiertos de 20 piezas LIANYU .
El abeto come / Joy Kim
Enviamos varios juegos de cubiertos y vajilla a nuestros experimentados chefs y probadores de productos, quienes usaron cada cuchillo, cuchara y tenedor para comer diversas sopas, ensaladas y platos principales, como pollo estofado. Cada juego de cubiertos y vajilla fue calificado en función de atributos importantes como diseño, durabilidad, agarre, peso y valor general.
Observamos:
- Rendimiento: Además de utilizar cada juego en nuestras rutinas diarias, también realizamos pruebas específicas utilizando cuchillos para cortar pechuga de pollo, cucharas para sopa y tenedores para ensalada.
- Peso y forma: aunque las características como el peso son en gran medida subjetivas y una elección personal, algunos cubiertos pueden estar notablemente desequilibrados. Durante las pruebas, tomamos nota de la longitud, el ancho, la forma y si alguno de los cubiertos más pesados se caía de los platos o dificultaba la comida.
- Valor: Tomamos en cuenta los materiales y la calidad en relación al precio, haciendo énfasis en cómo características como los diferentes grados de acero inoxidable afectarán la longevidad del conjunto.
Nosotros calificamos:
- Diseño: Para probar las cucharas, usamos cada una para comer 2 onzas de sopa y notamos la eficacia con la que el cuenco de la cuchara recogía y sostenía la sopa. Buscamos áreas sin terminar en las piezas, especialmente las áreas notorias como entre los dientes del tenedor. En el caso de los cuchillos, prestamos especial atención al tamaño y tipo de dentado y cómo esto afectaba la eficiencia del corte.
- Durabilidad: Evaluamos cualquier daño en los cubiertos durante las pruebas, destacando los juegos hechos de acero inoxidable 18/10 o 18/8, ya que tiene un mayor contenido de níquel (que agrega resistencia a la corrosión, fuerza y brillo). Los rayones tienden a ser más notorios con cubiertos con acabado espejo que con acabados satinados o mate, por lo que también tuvimos esto en cuenta.
- Comodidad: Evaluamos qué tan cómodos eran los tenedores de cena y los cuchillos de mantequilla al cortar un trozo de pechuga de pollo cocida, observando cómo encajaban en la mano y qué tan equilibrados se sentían cada uno al comer.
- Limpieza: Colocamos cada tenedor de mesa, tenedor de ensalada, cuchara y cuchillo en el lavavajillas y lo lavamos un total de cuatro veces. Luego, evaluamos si tenía daños, manchas de óxido o rayones. También lavamos cada pieza de cubiertos a mano.
Acerca de nuestros evaluadores
- Nuestro equipo de laboratorio está formado por evaluadores con décadas de experiencia tanto en cocinas profesionales como domésticas. Además de las pruebas, estos equipos se enviaron a nuestros editores de alimentos y comercio que cocinan y preparan comidas de manera constante.
- Donna Currie , escritora independiente de alimentos y autora de libros de cocina, ha probado más de 100 productos para Cook Whisper. Probó nuestra mejor opción económica, el juego de cubiertos de 20 piezas LIANYU.
- Renu Dhar , chef personal, instructora culinaria y bloguera gastronómica, tiene más de 10 años de experiencia en publicaciones gastronómicas. Probó el juego de cubiertos portátil Hommaly en su propia cocina y durante un viaje de campamento.
El abeto come / Joy Kim / Amelia Manley
Material
A los cubiertos se les suele llamar “cubiertos” por una buena razón: tradicionalmente, eran de plata. Los ricos hacían gala de su riqueza con elaborados arreglos para la mesa (de ahí el tenedor para ostras), mientras que las clases más pobres se las arreglaban con cubiertos de peltre o incluso de madera. La invención del acero inoxidable, que es resistente al óxido y la corrosión, a principios del siglo XX cambió todo eso. Hoy en día, se puede encontrar acero inoxidable en los mejores restaurantes y hogares, pero los cubiertos de plata esterlina todavía están muy presentes.
Los cubiertos de acero inoxidable pueden tener el brillo de la plata a una fracción del precio. Si bien el acero inoxidable hace que los cubiertos brillantes y relucientes sean más asequibles, también son mucho más fáciles de cuidar que la plata. Este tipo de cubiertos se pueden meter en el lavavajillas, secar y guardar una y otra vez. Los cubiertos de titanio, oro, cobre y plata son otras opciones, aunque pueden astillarse y desgastarse con el tiempo y requieren un mayor cuidado que el acero inoxidable.
Grados y acabados del acero inoxidable
No puedes comprar cualquier cubertería que tenga el logo de acero inoxidable. El buen acero inoxidable mostrará una calificación en el empaque o en la página del producto que parece una fracción: generalmente 18/10, 18/8 y 18/0. 18/10 significa que la cubertería tiene 18 por ciento de cromo y 10 por ciento de níquel, y así sucesivamente. Por lo general, el acero inoxidable de mayor calidad con una calificación 18/10 será más brillante debido a la mayor cantidad de níquel. El brillo brillante del acero inoxidable 18/10 generalmente se llama “acabado espejo”. Las cantidades más bajas de níquel generalmente significan un acabado satinado, a veces llamado “acabado de mayordomo” porque tiene el aspecto de plata pulida a mano. Pero hay excepciones a las que debes prestar atención. Puedes conseguir cubertería 18/10 con un “acabado envejecido”, que reduce el brillo y, a veces, incluso le da un aspecto texturizado.
Estampado vs. Forjado
Hoy en día, la mayoría de los cubiertos que encontrará están estampados, lo que significa que se han estampado a partir de una pieza de acero más grande. Los cubiertos forjados, que se forjan a mano, tienden a ser más caros. Tradicionalmente, los cubiertos forjados se han considerado la opción más duradera, pero la tecnología en cubiertos estampados ha seguido mejorando. La principal diferencia entre un juego de cubiertos forjados de alta calidad y un juego estampado de alta calidad será el peso: los cubiertos forjados son más pesados. Si esto es positivo o negativo puede depender del gusto, pero lo más probable es que esté acostumbrado a usar cubiertos estampados para su uso diario.
Cantidad
La mayoría de los juegos de cubiertos vienen con cinco piezas para servir la mesa: cuchillo de mesa, tenedor de mesa, tenedor de ensalada, cuchara de mesa y cucharilla de té, que deberían ser más que suficientes para el uso diario. El tamaño del juego que compres es totalmente personal y puede depender del tamaño de tu cocina, la cantidad de compañeros de casa o miembros de la familia y la frecuencia con la que uses el lavavajillas. Los cubiertos se guardan planos (por supuesto), por lo que es mejor equivocarse por el lado de un número ligeramente mayor de cubiertos que por uno ligeramente menor; no hay nada peor que alcanzar una cuchara para cereales y encontrar solo tenedores.
Diseño
Tu elección depende exclusivamente de tu gusto. Los cubiertos adornados tradicionalmente tienden a tener un toque más clásico para imitar la platería. Los juegos más modernos suelen reducir los detalles con una apariencia más estilizada: un mango recto y fino sin elementos importantes. Como estamos tan acostumbrados a los elementos de diseño en nuestros cubiertos, estos juegos más modernos suelen ser, paradójicamente, más únicos e interesantes que un juego más ornamentado. Muchas opciones contemporáneas también se encuentran a caballo entre estos dos mundos: una forma sutil en el extremo del mango, por ejemplo, le dará un toque tradicional sin otros elementos.
Facilidad de uso
Probablemente no pienses mucho en los tenedores y cuchillos que usas todos los días, pero comprar un nuevo juego trae consigo nuevas consideraciones: ¿Quieres un acero inoxidable 18/10 más pesado y de alta calidad, o algo más liviano? ¿El mango es cómodo? Si bien la mayoría de los juegos básicos están diseñados ergonómicamente para sostenerse y usarse cómodamente, los juegos más sofisticados y con más diseño pueden ofrecer más en qué pensar: ¿una cuchara sopera gigante, por llamativa que sea en tu entorno, es algo que tú (o tus hijos) querrán alcanzar? ¿Prefieres utensilios con tallos delgados o tal vez tenedores con dientes más largos para una cena más al estilo europeo?
Mantenimiento y cuidado
Existen algunas reglas simples para cuidar el acero inoxidable, y la mayoría son bastante intuitivas. La mayoría de los cubiertos de acero inoxidable se pueden lavar a mano o colocar en un lavavajillas. Evite las lanas de acero o los cepillos de acero, ya que pueden rayar la superficie y provocar corrosión o incluso oxidación. Si la comida se seca en los cubiertos y no se puede quitar frotando suavemente, déjelos en remojo un poco o pruebe con el lado más abrasivo de una esponja suave. Si tiene un juego de cubiertos con baño de color, como negro mate u oro, deberá tener mucho cuidado con los limpiadores o esponjas abrasivas, ya que podrían quitar el acabado. Si su acero inoxidable comienza a perder su brillo, y para reducir las manchas minerales, intente secarlo tan pronto como lo saque del fregadero o del lavavajillas.
La picea come / Elizabeth Rago
¿Qué es la cubertería 18/10?
Los cubiertos de acero inoxidable 18/10 son de la más alta calidad: se sienten un poco más pesados en la mano y el 10 por ciento de níquel les da más brillo y protección contra la corrosión. En general, es fácil encontrar una amplia variedad de estilos y diseños en acero inoxidable 18/10, pero los grados inferiores siguen siendo una buena opción si necesitas ahorrar dinero.
¿Cuántos juegos de cubiertos necesitas?
En términos generales, lo mejor es tener el doble de cubiertos que personas en el hogar para el uso diario. Por ejemplo, en un hogar de dos personas, se debe tener un juego de cinco piezas para cuatro. De esa manera, siempre se tiene un juego para usar mientras otro está en el lavavajillas.
Si planea recibir invitados con regularidad, considere comprar un juego más grande que incluya utensilios para servir, así como suficientes configuraciones para los invitados. Comprar un juego que ofrezca configuraciones adicionales individualmente es conveniente si necesita ampliar o reemplazar partes de su juego en el futuro.
¿Cómo se colocan los cubiertos sobre la mesa?
Es posible que hayas notado que en los dramas de época de la televisión, en la elegante boda de tu primo o en un restaurante de lujo, los cubiertos se colocan en una disposición determinada. No necesitas un curso completo de etiqueta en una cena formal para poner una mesa bonita. Algunos puntos que debes recordar son:
- Los utensilios se utilizan desde afuera hacia adentro. Así, el tenedor de ensalada y la cuchara de sopa van hacia afuera.
- Los tenedores se colocan a la izquierda del plato, las cucharas y los cuchillos a la derecha. Los utensilios para café, té y postres se colocan encima del plato.
- De izquierda a derecha, a lo largo del plato, colocarás: un tenedor para ensalada, un tenedor para la mesa, un plato, un cuchillo para carne (si lo usas), un cuchillo para la mesa y una cuchara para sopa. Si usas una cuchara para té y un tenedor para postre, coloca el tenedor para postre más cerca de la parte superior del plato y la cuchara para té encima (apuntando en la dirección opuesta).
- Para cualquier pieza que no estés utilizando, simplemente retírala de la alineación sin cambiar el orden de los otros utensilios.
Jenny Kellerhals es una escritora de alimentos y bebidas que vive y cocina en una pequeña cocina de Nueva York, donde solo se utilizan las herramientas de la más alta calidad. Le gustan los juegos de cubiertos con acabados más contemporáneos, como el juego de cubiertos Gourmet Settings Birch Black, que puede usarse tanto para un desayuno informal como para una cena más formal.
Katherine Gallagher es editora de comercio de Cook Whisper y tiene más de seis años de experiencia escribiendo sobre estilos de vida y diseño sustentables. Además de escribir y editar, Katherine trabajó en la industria de la restauración durante más de una década, donde adquirió conocimientos sobre qué buscar en utensilios de cocina, vasos y vajilla.
Este resumen fue actualizado por Bernadette Machard de Gramont , una escritora que vive en Los Ángeles y se especializa en contenido sobre comida y vino a nivel mundial. Después de un período de dos años en la sede de Williams-Sonoma en San Francisco, ahora investiga y prueba una variedad de utensilios de cocina, para hornear y para vino, y entrevista a expertos en el campo para conocer sus opiniones. Ella personalmente probó cuatro juegos de cubiertos y cubertería de esta lista.