Chex Party Mix es un bocadillo clásico y fácil que se ha rehecho incontables veces a lo largo de los años. Esta versión se llama “realmente original” porque se basa en la receta extraída directamente del reverso de una caja de cereales Chex de la década de 1950. La receta “original” actualizada de Chex Mix agrega pretzels del tamaño de un bocado, chips de bagel e incorpora Corn Chex a la mezcla (una variedad que no se lanzó hasta 1958).
Existe cierta contradicción en cuanto a cuál es la receta “original” verdadera, aunque hay poca diferencia. En un anuncio de revista de 1952, otra versión omite los pretzels, combina partes iguales de Rice y Wheat Chex y usa menos condimentos. También recomienda mantequilla, mientras que esta receta de caja de cereales sugiere margarina . Como algunas personas prefieren el sabor de la mantequilla, la que decidas usar depende completamente de ti.
La improvisación y la versatilidad son la verdadera genialidad de Chex Party Mix. Por eso ha seguido siendo un favorito durante tanto tiempo, especialmente en las fiestas , cuando las familias comparten sus propias recetas “secretas”. Cada elemento es personalizable y, al prepararlo desde cero, puedes cambiar esta receta para adaptarla a tu gusto y necesidades dietéticas. Omite los frutos secos, añade otros tipos de snacks, reduce la sal, hazlo vegano o sin gluten, o dale un toque dulce o picante.
Sírvelo con otras mezclas de bocadillos para una gran variedad en fiestas navideñas o noches de juegos. La combinación salada, sabrosa y crujiente es deliciosa y llena tu cocina con un aroma familiar y atractivo. De hecho, Chex Mix es tan bueno que rara vez dura mucho una vez que el tazón está en la mesa.
El abeto come
“En lo que respecta a los bocadillos originales para fiestas, Chex Mix definitivamente encabeza la lista. Es un clásico por una razón y no hay razón para reinventar la rueda. Me encanta la idea de prepararlo en casa porque puedes cambiar el sabor, los condimentos y cualquier otra cosa para que se adapte a tu paladar”. — Tracy Wilk
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 taza de mantequilla o margarina
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2 cucharadas de salsa Worcestershire
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1 1/4 cucharadita de sal sazonada
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1/4 cucharadita de sal de ajo
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3 tazas de cereal cuadrado Wheat Chex
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2 tazas de cereal cuadrado Rice Chex
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1 1/2 tazas de frutos secos como maní, nueces pecanas o anacardos (o frutos secos mixtos)
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1 1/2 tazas de palitos de pretzel pequeños
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 275 °F.
El abeto
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Derretir la margarina o la mantequilla en una sartén poco profunda a fuego lento. Agregar la salsa Worcestershire, la sal condimentada y la sal de ajo.
El abeto come
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Combine la mezcla de Wheat Chex, Rice Chex, las nueces y los palitos de pretzel en un tazón grande y rocíe con la mitad de la mezcla de mantequilla. Mezcle con cuidado con una cuchara de madera para evitar romper los pretzels y los cuadrados de cereal. Repita con la mezcla de mantequilla restante, cubriendo uniformemente todos los trozos.
El abeto come
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Colocar la mezcla en una fuente para horno poco profunda con bordes. Hornear durante 25 a 40 minutos, revolviendo cada 10 minutos para tostar la mezcla de manera uniforme.
El abeto come
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Dejar enfriar durante al menos 15 minutos y disfrutar.
El abeto come
Prepare Chex Party Mix en el microondas
Desde que se desarrolló Chex Mix, los microondas se han convertido en un electrodoméstico esencial en la cocina y hacen que este refrigerio sea aún más rápido y fácil. Combine los cereales, los pretzels y las nueces en un tazón grande apto para microondas. En el microondas, derrita la mantequilla en un tazón más pequeño durante unos 40 segundos sin tapar, luego agregue los condimentos. Vierta la mezcla de mantequilla sobre los ingredientes secos y cocine en el microondas a temperatura alta durante 5 a 6 minutos, revolviendo cada 2 minutos. Extienda la mezcla de refrigerio sobre toallas de papel para que se enfríe.
Variaciones de recetas
- Crea una mezcla personalizada de Chex de maíz, arroz y trigo en cualquier proporción. Conserva el total de cinco tazas de la receta.
- Utilice sal sin condimentar o reduzca la cantidad de sal si lo prefiere. La receta de 1952 utiliza solo 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de sal de ajo por 1/3 de taza de mantequilla, por ejemplo. Otras variaciones utilizan partes iguales de sal y ajo en polvo.
- Para una versión vegana, use margarina, mantequilla vegana o aceite de oliva y cambie a una salsa Worcestershire vegana.
- Para hacer una versión sin gluten, sustituya el cereal Chex de trigo por arroz o maíz Chex y reemplace los pretzels con mini pretzels sin gluten o simplemente agregue más cereal Chex sin gluten.
- Agregue galletas de queso u otros bocadillos del tamaño de un bocado, papas fritas u otros cereales como Cheerios.
- Sube la temperatura con una receta picante de Chex Mix que utiliza sriracha, cayena y bocadillos de queso picante.
Cómo almacenar
Chex Mix se conservará bien durante algunas semanas siempre que se guarde en un recipiente hermético y se cierre bien cada vez que alguien lo coja. No es necesario refrigerarlo. Sin embargo, es mucho mejor cuando está fresco. Prepárelo con 1 a 3 días de anticipación para obtener mejores resultados.
¿Cómo evitar que la mezcla Chex se empape?
Para evitar que la mezcla Chex quede empapada, asegúrese de mezclar bien los ingredientes con la mezcla de mantequilla y esparcirla en una sartén grande. Siga tostándola en el horno y revolviéndola hasta que la mezcla Chex esté bien cubierta y seca. Se secará aún más a medida que se enfríe.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 295 | Calorias |
| 13 g | Gordo |
| 38 gramos | Carbohidratos |
| 9 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 295 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 315 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 9g | |
| Vitamina C 0 mg | 2% |
| Calcio 32 mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 241 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |