Pastel de carne con ternera y salchicha italiana

By /
Pastel de carne con carne de res, salchichas y queso parmesano

Diana Rattray


Deberes:
15 minutos

Cocinar:
80 minutos

Total:
95 minutos

Porciones:
4 a 6 porciones

Producir:
1 pastel de carne

El pastel de carne es una cena clásica. Hay muchas variaciones sobre cómo prepararlo. Es un alimento básico versátil que es fácil de preparar, simple de cocinar y popular entre muchas personas. En esta versión, el queso parmesano y los tomates realzan este sabroso pastel de carne con carne molida y salchicha italiana . Sirva el pastel de carne con puré de papas con ajo y judías verdes para una sabrosa cena familiar.

Si prefieres otras proteínas, prueba este pastel de carne con pavo molido y salchicha italiana de pavo. Para darle un toque más picante, usa salchicha picante en lugar de algunas o todas las salchichas italianas.

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida extra magra

  • 1/2 libra de salchicha italiana , sin tripa, aproximadamente 2 a 3 eslabones

  • 1 huevo grande , ligeramente batido

  • 3/4 taza de pan rallado fino y suave

  • 1 lata (14 1/2 onzas) de tomates cortados en cubitos , dividida

  • 1/2 cebolla pequeña , finamente picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1/2 pimiento morrón , verde o rojo, finamente picado

  • 1 1/2 cucharada de albahaca seca

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 3/4 taza de queso parmesano recién rallado

Pasos para hacerlo

  1. Engrase ligeramente un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas. Caliente el horno a 375 °F.

  2. Combine la carne, la salchicha, el huevo y el pan rallado en un tazón grande.

  3. Picar los tomates o triturarlos en un procesador de alimentos con su jugo.

  4. Incorpora la mitad de los tomates a la mezcla de carne, junto con la cebolla picada, el ajo y el pimiento morrón. Agrega la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta y el queso. Mezcla bien hasta que se integren.

  5. Coloque la mezcla de carne en el molde para pan.

  6. Hornear durante 1 hora.

  7. Cubra con los tomates cortados en cubitos restantes y hornee durante unos 15 a 20 minutos más.

  8. Dejar reposar unos minutos; transferir a un plato y cortar en rodajas.

Este pastel de carne rinde para 4 o 6 personas. Si te sobra, guárdalo en el refrigerador durante tres o cuatro días. Los sándwiches de pastel de carne son deliciosos. Simplemente agrega una rebanada de pastel de carne a un poco de pan blando (el pan blanco o el pan de papa son perfectos) para obtener un sándwich sabroso. Agrega tu condimento favorito, como kétchup, mostaza o pepinillos, y tendrás un almuerzo fácil y delicioso.

  • Si te gusta hacer pastel de carne, hay muchas variaciones. Prueba el pastel de carne tradicional , el pastel de carne con verduras mixtas u otras recetas favoritas de pastel de carne . Hay muchas variaciones y técnicas de pastel de carne. Algunas recetas requieren que se coloquen tiras de tocino a lo largo de la parte superior del pastel mientras se hornea. Dado que esta receta incluye carne molida y salchicha, ese paso no es necesario. Si eliges hacer tu pastel de carne con una carne más magra como pavo molido, es posible que desees agregar las tiras de tocino para impartir un poco más de grasa y jugosidad al pastel de carne. Si el pastel de carne no es una comida popular en tu hogar, aún puedes usar esta receta para el pastel de carne y simplemente formar albóndigas en su lugar. Otra variación es crear un mini-pastel de carne o incluso usar moldes para muffins para crear muffins de pastel de carne. A veces, los niños quedarán tan sorprendidos por la forma diferente de su cena, que la comerán felizmente.

Información nutricional (por porción)
390 Calorias
19 gramos Gordo
17 g Carbohidratos
37 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
Scroll to Top