Prepare una comida sabrosa y llena de sabor usando su horno para asar estas papas fáciles con ajo y cebolla. Sazonadas con ajo y una variedad de hierbas secas, las papas se dorarán en el horno a la perfección y son una excelente guarnición para los carnívoros o un maravilloso y abundante plato principal para veganos y vegetarianos cuando se sirven con vegetales adicionales. Aproveche al máximo su horno cocinando algunas verduras de invierno adicionales o remolachas dulces para una comida maravillosa.
Utilizamos patatas de piel roja sin pelar, pero también utilizamos patatas rojas, patatas nuevas, patatas blancas redondas o Yukon gold, que tienen una textura más firme que las patatas para hornear y darán excelentes resultados.
Es fácil de preparar: simplemente mezcle las papas con el resto de los ingredientes y áselas en el horno. Vea las variaciones de nuestra receta a continuación para cambiar los sabores y probar nuestras papas de diferentes maneras.
El abeto come
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 libras de papas de piel roja
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Spray antiadherente para cocinar
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1 cebolla dulce grande , cortada en trozos grandes
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4 a 5 dientes de ajo machacados y picados
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1 cucharadita de sal kosher
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita de eneldo seco
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1/4 cucharadita de tomillo seco
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Pizca de mejorana seca (o albahaca)
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3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come
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Precaliente el horno a 400 F.
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Corte las papas en trozos de 1 1/2 a 2 pulgadas. Cubra una fuente para horno grande y poco profunda con papel de aluminio; rocíe con aceite en aerosol o engrase ligeramente el papel de aluminio.
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Combine todos los ingredientes en un recipiente grande o en una bolsa para guardar alimentos. Mezcle bien.
El abeto come
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Coloca las papas y las cebollas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, dándolas vuelta cada 10 a 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas y bien doradas.
El abeto come
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Coloque las patatas asadas en una fuente para servir.
El abeto come
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Sirve como acompañamiento de tu comida favorita y disfruta.
¿Tengo que remojar las patatas antes de asarlas?
Depende. ¿Tienes tiempo para remojar las patatas? Entonces sí. Al sumergir las patatas completamente en agua fría durante 30 minutos, se elimina parte del exceso de almidón. Cuando las enjuagas, las secas y las asas, quedan más crujientes porque les falta parte del almidón que tienen las patatas sin remojar.
Si no tienes tiempo adicional, la respuesta es no. No los dejes en remojo. El resultado final será igualmente delicioso y, si quieres que queden más crujientes, utiliza el asador del horno.
Cómo conservar y recalentar patatas asadas
- Si prepara las papas con anticipación, déjelas enfriar por completo y tápelas. Guárdelas en el refrigerador hasta por un día y caliéntelas a 400 °F durante 10 a 15 minutos. Écheles un chorrito de aceite de oliva antes de servirlas.
- Si te sobraron patatas asadas, guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico durante uno o dos días y caliéntalas a 200 °C en el horno durante unos 10 a 15 minutos o hasta que estén calientes. Échales un chorrito de aceite de oliva antes de servirlas.
- Si va a preparar cantidades más grandes y desea congelarlas, déjelas enfriar por completo, divídalas en porciones y colóquelas en bolsas con cierre hermético. Saque la mayor cantidad de aire posible de las bolsas. Las papas congeladas se pueden conservar hasta un año.
Otras deliciosas adiciones
A continuación te dejamos algunas sugerencias para darle a tus patatas un perfil de sabor diferente.
- Mantequilla: Utilice mantequilla derretida total o parcialmente o ghee .
- Untuoso y graso: utilice grasa de tocino, manteca de cerdo o grasa de pato.
- Color y sabor: Añade tiras de pimiento rojo y verde y 1 cucharadita de pimentón ahumado.
- Dulce y salado: Añade batatas peladas o batatas japonesas.
- Allium: Agregue 1 cucharadita de cebollino picado y 4 cucharadas de mezcla para sopa de cebolla.
- Mostaza: Añade 3 cucharadas de mostaza integral .
- Especias: Agregue 1 cucharadita de comino y curry en polvo y 1/2 taza de cilantro picado.
- Queso: siga la receta tal como está y ase las papas durante 35 minutos. Espolvoree 3/4 de taza de queso parmesano o pecorino por encima y hornee durante 5 a 10 minutos más. Sirva con la salsa de queso que prefiera.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 229 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 39 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 229 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 373 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 19 mg | 94% |
| Calcio 44 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 914 mg | 19% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |