El abeto
La humilde patata combina con todo y se puede preparar de muchas formas diferentes. Si te gustan al horno, en puré o gratinadas, tenemos platos increíbles para ti. Pero no te quedes ahí. Prueba estas excelentes recetas de patatas asadas, fritas, hervidas, al horno, salteadas y más. Y cuando aderezas las humildes patatas con tocino, cebollino y otras guarniciones, se convierten en algo realmente especial.
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Tabla de Contenidos
Patatas fritas en sartén
El abeto
Cebollas, pimientos y patatas se mezclan en una sartén caliente para preparar esta deliciosa guarnición que puede servir tanto para la cena como para el desayuno o el brunch. También puedes utilizar las patatas que te hayan sobrado en esta sencilla preparación, que se presta a variaciones para adaptarse a los gustos de tu familia.
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Cazuela de patatas rellenas
La Picea / Leah Maroney
¿Quieres servir algo más especial que el simple puré de papas en una fiesta, una cena festiva o una comida compartida? Esta cazuela de papas cargadas lo convierte en una cazuela para cualquier ocasión al incluir crema agria, queso con hierbas, tocino y queso cheddar. Prepárala con un día de anticipación y caliéntala cuando estés listo para servir para que la preparación sea aún más sencilla.
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Cáscaras de patata
La Picea / Diana Rattray
Las cáscaras de papa clásicas tienen un sabor delicioso frito, pero esta receta las hace aún más fáciles de preparar al hornearlas en el horno. Saque el interior, frote un poco de aceite de oliva sobre la cáscara y la pulpa de la papa, luego cubra todo con crema agria, tocino y queso cheddar, para que se derritan en la boca. Use el puré sobrante en un pastel de carne o cómalo solo como acompañamiento para la cena más tarde.
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Tortitas de patata irlandesas
El abeto
Un poco más gruesas que las tradicionales tortitas de patata o latkes, estas tortitas de patata irlandesas dan como resultado una hamburguesa crujiente que constituye un desayuno maravilloso, un aperitivo o incluso una guarnición única para el brunch o la cena. A los vegetarianos les encantarán como plato principal, servidas con crema agria, puré de manzana o una salsa sabrosa de su elección.
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Papas fritas a la parrilla
La Picea / Leah Maroney
Es posible que hayas preparado pescado o pollo y verduras en paquetes de papel de aluminio, pero ¿alguna vez has probado a hacer patatas fritas de esa manera? Tanto si quieres salir de la cocina y cocinar en el jardín como si necesitas una receta divertida para acampar, esta preparación permite preparar patatas fritas crocantes y crujientes para cubrirlas con todos tus ingredientes favoritos, todo ello sin necesidad de encender la estufa.
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Papas fritas en freidora de aire
La Picea / Leah Maroney
Sorprendentemente, solo se necesitan 2 cucharadas de aceite para hacer estas papas fritas en freidora de aire que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. La carga calórica más baja significa que puedes darte un gusto y comprar una hamburguesa o un pescado frito en freidora de aire.
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Patatas fritas con grasa de pato
La Picea / Elaine Lemm
Si buscas un toque “extra” en tus papas fritas, prueba estas papas fritas con grasa de pato . Son un clásico de la cocina de bistró francesa, son crujientes, doradas y tienen un delicado sabor a grasa de pato, que es una grasa perfecta para freír debido a su alto punto de fusión.
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Patatas al horno dos veces
La Picea / Diana Chistruga
Cuando preparas estas suculentas papas horneadas dos veces , saben el doble de bien. La cáscara horneada se rellena con una sabrosa mezcla de puré de papas que incluye queso crema y cebollino. Luego se hornea hasta que la cobertura se dore. Pruébalas para darle un toque ligeramente diferente y sabroso a la papa al horno tradicional.
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Cañón Col
El abeto
¿Cansado del puré de papas tradicional? Pruebe el colcannon , una receta tradicional irlandesa reconfortante y reconfortante. Consiste en puré de papas mezclado con repollo o col rizada y cebollas, y luego cubierto con un poco de mantequilla derretida para crear una guarnición decadente y deliciosa.
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Patatas bravas españolas
El abeto
Las patatas bravas son una deliciosa tapa española de la que te enamorarás rápidamente. Son papas fritas del tamaño de un bocado que se sumergen o se rocían con una salsa picante muy fuerte. En esta receta, se usa Tabasco para darle ese toque especial. Usa un poco más para una salsa más picante o menos para una preparación más suave.
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Patatas gratinadas sabrosas
La Picea / Diana Rattray
Las papas gratinadas cremosas y con salsa son un acompañamiento excelente para pescado, jamón, pollo o carne de res. Esta receta incluye una deliciosa salsa casera que incluye una pizca de nuez moscada y un poco de mostaza para darle un toque extra de sabor y complejidad.
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Patatas gratinadas en olla de cocción lenta
El abeto
Como se cocinan en la olla de cocción lenta, estas papas gratinadas son una excelente guarnición para un día ajetreado. El queso cheddar les da un sabor delicioso y casero, y las papas cortadas en rodajas o en cubos quedarán tiernas durante el largo tiempo de cocción. También liberan la estufa para otros usos, si tienes que preparar una gran cena.
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Patatas rojas asadas
La Picea / Diana Rattray
Como esta receta utiliza papas con piel, eso significa menos trabajo de preparación para usted y más vitaminas y minerales en el plato terminado. Estas simples papas asadas combinan bien con casi todo y combinan con cualquier hierba que tenga en su jardín. Use las papas pequeñas y tradicionales que encuentra en el mercado de agricultores para un plato bonito y fácil que no requiere cortarlas o pruebe con papas rojas o rojizas.
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Sopa de salchichas y patatas con col rizada
La Picea / Diana Chistruga
Incorpora tus verduras a esta sopa de salchichas y papas , que tiene un sabor excelente como entrada o como acompañamiento abundante, pero también funciona como una comida pequeña. La col rizada le aporta un toque extra de nutrición, pero cualquier verdura de hoja verde como la espinaca, la acelga o la escarola también funciona. Hazla más picante o más suave, según el tipo de salchicha italiana que uses.
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Patatas al horno en olla instantánea
La Picea / Diana Rattray
La olla instantánea cocina papas enteras en una fracción del tiempo que lleva en el horno. Además, la olla instantánea genera mucho menos calor, lo que significa que puedes disfrutar de papas al horno en cualquier época del año.
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Croquetas de patata con queso
El abeto / Marian Blazes
Prueba estas croquetas de papa con queso como una guarnición sabrosa que aprovecha el puré de papas de una manera nueva. Después de cocinar las papas, tritúralas a fuego lento con un poco de mantequilla para dejar escapar el vapor. Esto da como resultado una papa más seca para darle forma y freírla mejor.
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Sopa de papa instantánea
La Picea / Leah Maroney
Si bien es lo suficientemente abundante como para ser un plato principal, esta receta de sopa de papa también es una fantástica guarnición. Si le agregas ajo, chalotes y tomillo, te asegurarás de que esté llena de sabor y la sopa cremosa estará lista en 30 minutos. Para darle ese toque de papa horneada, agrega tocino, queso cheddar rallado, cebollino y crema agria a cada tazón.
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Latkes fáciles
El abeto
El uso de papas ralladas le da a estos simples latkes un exterior crujiente y un interior cremoso, perfectos para mojar en crema agria o puré de manzana como acompañamiento de prácticamente cualquier comida. Para ahorrar tiempo, use papas fritas congeladas. Ya sea que las use frescas o congeladas, asegúrese de exprimir la mayor cantidad de agua posible para obtener los resultados más crujientes.
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Dauphinois francés clásico
La Picea / Diana Mocanu
Sirva la cena con un toque francés al combinar papas, crema, crème fraîche y un poco de ajo machacado en este reconfortante dauphinois . Agregue queso gruyère si desea un sabor un poco más intenso. Si no tiene crème fraîche, la crema agria servirá de sustituto.
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Puré de patatas con ajo asado
La Picea / Diana Rattray
¿Cómo mejorar el puré de papas? Añádele ajo asado. Este puré de papas con ajo tiene mucho más sabor que el tradicional. Deja la piel de las papas para darles color y sabor, usa crema agria en lugar de un poco de leche para darle un sabor más ácido o hazlo aún más delicioso reemplazando la leche con crema o crema de leche.
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Patatas al horno en freidora de aire
La Picea / Leah Maroney
Las papas al horno en freidora de aire ofrecen el equilibrio perfecto entre un interior esponjoso y una piel crujiente. Use papas rojizas para obtener mejores resultados y frótelas con aceite de oliva y sal antes de cocinarlas para realzar el sabor y la textura crujiente. Se cocinan en aproximadamente 40 minutos y le ahorran tener que encender el horno.
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Patatas moradas asadas con cilantro y ajo
El abeto
Estas hermosas papas moradas causarán sensación en cualquier reunión y no podrían ser más fáciles de preparar. Mézclalas con un poco de ajo, hierbas y cilantro para darle un toque especial y lograr un hermoso contraste de colores. Si no puedes encontrar papas moradas, las papas de piel roja o las papas rojizas también funcionan, pero no se verán tan bien.
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Ensalada de papas cargadas
La Picea / Diana Rattray
Cambie su ensalada de papas habitual con esta divertida versión. Lleva papas al horno, queso cheddar, tocino y cebollino para darle una versión casera de las papas rellenas. Sírvala fría y adórnela con un poco más de queso rallado y cebollas verdes para lograr una presentación bonita.
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Latkes en freidora de aire
La Picea / Leah Maroney
Aunque los latkes son una tradición de Hanukkah, los panqueques de papa también son un acompañamiento maravilloso para una variedad de platos en cualquier época del año. Cocinar los latkes en la freidora de aire elimina la necesidad de estar de pie frente a la estufa, lo que hace que el proceso sea menos complicado y no requiera usar las manos. Prepare la masa de los latkes como de costumbre, forme panqueques y colóquelos en tandas en una canasta de freidora de aire engrasada. Cocine hasta que estén dorados y crujientes.
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Patatas nuevas a la crema con judías verdes
Diana Rattray
Las papas nuevas y las judías verdes a la crema combinan dos guarniciones esenciales de verduras y almidón para una comida fácil. Las judías verdes frescas tienen un sabor delicioso, pero puedes usarlas congeladas cuando no estén en temporada. Si no tienes papas nuevas disponibles, corta en dados papas Russet o Yukon.
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Patatas asadas en freidora de aire
La Picea / Diana Rattray
Para preparar una guarnición de papas fácil y rápida, saque la freidora de aire. En aproximadamente media hora, tendrá papas asadas crujientes, sabrosas y con hierbas sin tener que encender el horno. Agregue una pizca de parmesano para darle más sabor.
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Patatas al limón griegas
El abeto
Si alguna vez has estado en un restaurante griego y has pedido patatas al limón , ya sabes lo deliciosa que es esa combinación. Utiliza jugo de limón recién exprimido para obtener mejores resultados y añade un poco de agua a la fuente para horno para que las patatas queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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Puré de patatas con rábano picante
La Picea / Jennifer Perillo
El puré de papas es un plato favorito de la familia, pero a veces puede resultar un poco aburrido. Esta receta , que incluye rábano picante y yogur, lleva el plato típico a otro nivel, añadiéndole un toque picante y un toque ácido. Una vez que las papas están cocidas, se hacen puré junto con mantequilla, rábano picante rallado, yogur griego y leche y luego se mezclan hasta que quede cremoso.
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Ensalada de papas doradas
La Picea / Diana Rattray
Mejore tanto la nutrición como el color de su ensalada de papas usando papas Yukon Gold, que tienen más vitamina C que las Russet y también tienen un hermoso color dorado. Además, mantienen su forma mejor que otras variedades. Al elegir mostaza para esta receta, opte por lo mejor: la mostaza granulada de alta calidad, que tiene el mejor sabor y textura.
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Ensalada de papas serbia
El abeto / Ahlam Raffii
Un aliño de vinagre y aceite le da a esta ensalada de papas serbia un sabor ácido que será un delicioso contraste en un picnic o una barbacoa en el jardín. Sabe mejor si dejas que los sabores se mezclen en el refrigerador durante al menos ocho horas, por lo que también funciona maravillosamente como guarnición preparada con anticipación.
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Ensalada de papas alemana al horno
La Picea / Christine Ma
Al hornear las cebollas y las papas antes de mezclarlas con la salsa, esta ensalada de papas alemanas al horno queda bien caramelizada. Las papas pequeñas tienen un aspecto bonito y vienen en el tamaño adecuado para dorarse bien, pero también puedes cortar papas Yukon, rojas o russet en trozos del mismo tamaño.
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Pan Haggerty de Northumberland
El abeto
El pan haggerty es una receta sabrosa y abundante de Northumberland que se prepara de manera similar a un gratinado, pero sin crema. Combina bien con salchichas u otras carnes sustanciosas. Esta receta solo lleva papas, queso y cebollas, pero a algunas personas les gusta agregar repollo para agregar algunas verduras adicionales.
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Patatas gratinadas con queso cheddar y jamón
La Picea / Diana Rattray
Las patatas gratinadas implican que el plato utiliza leche y queso para unir las patatas en una cazuela y esta receta fácil añade jamón para darle más sabor. Funciona bien como acompañamiento o incluso como plato de desayuno o almuerzo en sí mismo. También es una excelente manera de utilizar el jamón picado sobrante.
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Puré de papas increíblemente fácil, esponjoso y cremoso
La Picea / Diana Chistruga
La clave para un puré de papas perfecto, esponjoso y cremoso es un pasapurés. Este utensilio de cocina no solo evita que las papas se pongan pegajosas, sino que también elimina el paso de pelar cada papa.
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Patatas Aligot
La Picea / Diana Mocanu
Un aligot francés tradicional es más que un puré de patatas o patatas con queso. Es una combinación cremosa y aterciopelada de ambos ingredientes y, una vez que lo pruebes, nunca volverás a comer un simple puré de patatas. El cantal es el queso tradicional, pero el cheddar también funciona si no lo encuentras.
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Papas fritas fáciles al horno
El abeto
No vuelvas a comprar una bolsa de papas fritas congeladas después de dominar esta receta fácil para cocinar al horno . Tienen menos grasa que la versión frita y puedes espolvorearlas con sal kosher o tus especias favoritas. Pruébalas con Old Bay o condimento para barbacoa para darle un toque diferente.
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Patatas fritas trufadas
El abeto
Prepare este clásico decadente de restaurante en casa con solo unos pocos ingredientes. El aceite de trufa puede ser caro, pero por suerte, un poco es suficiente. Las papas cerosas como las Yukons funcionan mejor porque quedan crujientes cuando se fríen, pero puede experimentar con diferentes variedades.
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Papas fritas caseras
El abeto
Lleva a casa el sabor de tu desayuno favorito con estas papas fritas caseras . Estas sencillas papas ralladas tienen un sabor delicioso debajo de un huevo frito con una guarnición de tocino o salchicha para el desayuno o el brunch, o pruébalas junto con un bistec o pollo para el almuerzo o la cena. Incluso se pueden preparar en una cazuela para una comida de una sola olla.
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Puré de papas instantáneo
El abeto
Si usas la olla instantánea para hacer este sencillo puré de papas, el tiempo de preparación se reduce a la mitad. Solo te llevará unos 20 minutos, por lo que puedes prepararlo incluso para una cena entre semana. Si no tienes una olla instantánea, usa cualquier olla a presión y sigue las instrucciones del fabricante para liberar el vapor.
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Papas fritas cremosas con queso
María Lapina / Getty Images
En este mundo hay dos grupos de personas: aquellos a quienes les gustan las papas fritas crujientes y aquellos que prefieren una versión cremosa . Para el segundo grupo, esta receta utiliza varios tipos de crema, además de queso, para lograr una guarnición versátil que resulta rica y sustanciosa: es la comida reconfortante perfecta.
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Papas fritas caseras perfectas
La Picea / Diana Rattray
Algunos comensales sirven papas fritas ralladas como acompañamiento para el desayuno y otros las acompañan con papas fritas caseras cortadas en cubos . Esta receta te permite preparar estas últimas en casa. Las papas pequeñas y cerosas quedan más crujientes y las cebollas picadas aportan un sabor picante que combina bien con salchichas o filetes para la cena, con huevos y carnes para el desayuno o el brunch o para agregar a una cazuela.
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Ensalada de papas a la antigua
El abeto
Esta ensalada de papas tradicional , a veces llamada ensalada de papas alemana, no usa mayonesa. El aderezo está compuesto de vinagre, aceite, azúcar y condimentos para lograr un sabor agridulce que complementa casi cualquier proteína. Como no contiene lácteos, funciona muy bien como acompañamiento para llevar, pero también es ideal para la cena en casa.
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Cáscaras de patata griegas
La Picea / Jennifer Meier
Si quieres darle un toque diferente a las tradicionales cáscaras de papa, prueba esta versión griega . Lleva aceitunas, queso feta, tomates secados al sol y prosciutto para lograr una presentación que te recordará a tus platos griegos favoritos. Son un excelente aperitivo o guarnición para souvlaki, gyros o cualquier plato principal.
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Patatas fritas marroquíes
La Picea / Christine Benlafquih
Estas papas fritas marroquíes son una buena alternativa a las papas fritas habituales o a otras guarniciones de papas. Con especias como pimentón, tomillo, pimienta blanca y ajo, tienen un delicioso toque picante que las distingue. Pruébelas junto con un tajín o cualquier carne a la parrilla.
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Patatas al horno perfectas
La Picea / Diana Rattray
Cuando solo quieras un acompañamiento clásico al estilo de un asador, opta por las papas al horno . Esta receta garantizará que tus papas salgan perfectas en todo momento, así que puedes seguir desde allí. Cúbrelas con mantequilla derretida y un poco de cebollino picado como acompañamiento para pollo, cerdo o bistec, o prepara una barra de papas al horno con una amplia variedad de guarniciones para una divertida velada casera.
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Patatas asadas en rodajas al horno
La Picea / Diana Rattray
Si buscas una combinación entre papas asadas y al horno, prueba estas papas en rodajas . Solo tienes que cortar una papa para hornear en rodajas, rociarla con aceite de oliva y asarla para obtener una papa tierna con bordes ligeramente crujientes. Luego, agrega tus especias favoritas para darle un toque diferente. Estas papas combinan de maravilla con casi cualquier comida.
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Pilas de papas en moldes para muffins
Vera Lair / Stocky United
Coge tu molde de muffins y hazte con estas bonitas y sencillas pilas de patatas . Rodajas de patata, queso, nata y algunas especias cálidas se combinan para crear una guarnición abundante y satisfactoria. Aunque esta receta requiere queso cheddar, cualquier variedad que te guste servirá.
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Puré de patatas en microondas
El abeto
Cuando necesites una guarnición rápida y fácil, este puré de papas en microondas será lo que necesitas. Solo tienes que colocar las papas en el microondas y luego machacarlas con mantequilla, leche, sal y pimienta. Deja la piel para obtener una textura adicional o pélala para obtener papas más cremosas.
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Bocadillos de puré de patatas con queso y cebolla
La Picea / Peggy Trowbridge Filippone
Si buscas un acompañamiento más ligero que el puré de papas tradicional, prueba estos bocaditos de puré de papas livianos y con queso. Con queso cheddar y parmesano, además de cebolla en polvo, tienen un sabor intenso sin la pesadez de muchas guarniciones de papas.