Satisfaga su próximo antojo de pizza de base gruesa con solo una sartén y algunos elementos de la despensa. Coloque su masa de pizza favorita en una sartén de hierro fundido , cúbrala con salsa marinara y queso, luego hornee hasta que burbujee. Agregue albahaca seca y un glaseado de hojuelas de pimiento rojo y miel, y olvidará que alguna vez supo el número de su pastelero.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 libra de masa de pizza, envasada previamente refrigerada
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1 cucharada de aceite de oliva
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3 a 4 cucharadas de salsa marinara
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2 a 3 tazas de mozzarella rallada
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Pizca de sal
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Pizca de pimienta negra recién molida
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Miel, opcional
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Hojuelas de pimiento rojo, opcional
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno lo más alto que pueda.
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Extiende la masa hasta formar un círculo grande y aplanado que sea más grande que una sartén.
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Coloque una sartén de hierro fundido de 9 o 12 pulgadas sobre una hornilla a fuego medio-alto. Precaliente la sartén hasta que esté caliente pero sin que humee.
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No apagues el fuego, pero espolvorea la sartén con una pizca de harina de maíz y harina de trigo. Coloca la masa redonda sobre la parte superior de la sartén y deja que se asiente en el fondo. Levanta los lados sobrantes de la masa y colócala alrededor de los bordes de la sartén, pero asegúrate de distribuir la masa de manera uniforme en el fondo para que no queden zonas delgadas.
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Pincela la masa con aceite de oliva mientras empieza a cocinarse un poco sobre el fuego.
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Una vez que la masa comience a burbujear, espolvoree con sal y pimienta y cubra con salsa marinara. Extienda la salsa marinara sobre la masa, hasta los bordes del molde.
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Cubra con 2 a 3 tazas de queso mozzarella rallado.
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Con un guante o un paño de cocina, introduce la pizza en el horno y déjala hornear durante 10 a 15 minutos. El queso debe estar dorado y burbujeante.
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Opcional: Pincele la masa con la mezcla de miel y hojuelas de chile. También puede pincelarla con aceite de oliva.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 288 | Calorias |
| 14 gramos | Gordo |
| 27 gramos | Carbohidratos |
| 13 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 288 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| Colesterol 33 mg | 11% |
| Sodio 512 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 13g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 220 mg | 17% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 98 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |