Pizza suprema

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receta de pizza suprema

El abeto / Pete Scherer


Deberes:
10 minutos

Cocinar:
20 minutos

Total:
30 minutos

Porciones:
2 a 4 porciones

Producir:
1 pizza grande

¡Todos saluden a la pizza suprema! Para quienes necesitan algo más que el simple placer del queso, la salsa y la masa, la suprema se alza como un imponente tótem del potencial infinito de la pizza. Como un sándwich italiano en forma de pizza, esta reina de las pizzas rebosa de sabores y texturas diversos.

Se dice que cuando solicites un trabajo en Pizza Hut, te harán esa misma pregunta. ¿Qué es exactamente lo que lleva una pizza Supreme? Imagina que estás en esa entrevista ahora mismo. Piensa bien. Supreme significa todo , ¿verdad? Al menos estás bastante seguro de que suele haber más de un tipo de carne y más de un tipo de verdura. ¿No viste piña en una pizza Supreme alguna vez? Tal vez haya aceitunas. Espera, ¿y los champiñones? Lo único que crees saber con seguridad… debe haber una cantidad copiosa de queso mozzarella .

Nuestra versión incluye salchichas, champiñones, pimientos morrones, aceitunas, cebolla y pepperoni, pero puedes modificar los ingredientes para que se adapten a tus gustos. Siempre que haya suficientes ingredientes para cubrir la pizza , quedará exquisita.

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 2 onzas de salchicha italiana suave y suelta

  • 2 champiñones blancos grandes , cortados en rodajas finas

  • 3 cucharadas de pasta de tomate

  • 1/3 taza de agua

  • Sal (al gusto)

  • 1 libra de masa de pizza (comprada o casera )

  • 5 onzas de queso mozzarella parcialmente descremado y con bajo contenido de humedad , rallado

  • 6 rodajas finas de pimiento verde en sección transversal

  • 6 aceitunas Castelvetrano deshuesadas , en rodajas

  • 1 rodaja transversal de cebolla amarilla , separada en aros

  • 1 onza de pepperoni , cortado en rodajas

  • hojas de albahaca fresca , guarnición

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a la temperatura máxima que permita, de 260 a 270 °C (500 a 550 °F), si es posible. Si tiene una piedra para pizza o una sartén de acero o de hierro fundido, precaliéntela también.

  3. En una sartén a fuego medio, dore la salchicha, partiéndola en trozos pequeños a medida que lo hace. Cuando la salchicha esté casi cocida, agregue los hongos en rodajas y saltee durante 2 minutos. Retire del fuego y reserve.

  4. Prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla la pasta de tomate y el agua. Sazona con sal a gusto.

  5. Enharina ligeramente una superficie de trabajo y la bola de masa de pizza. Enharina también tus manos y estira suavemente la masa hasta formar un círculo de aproximadamente 35 cm de diámetro.

  6. Coloque la masa sobre una pala enharinada (si usa una piedra o acero) o sobre una bandeja para hornear.

  7. Extiende la salsa sobre la superficie de la masa, luego agrega la mozzarella, el pimiento, las aceitunas, la cebolla y el pepperoni.

  8. Coloque la pizza en el horno y hornéela durante unos 10 minutos hasta que la corteza esté dorada, el queso se derrita y los ingredientes chisporroteen.

  9. Retirar a una tabla de cortar, decorar con las hojas de albahaca fresca, cortar en rodajas y servir inmediatamente.

Consejo

Una sartén de hierro fundido al revés es una excelente superficie para hornear pizza. Cuanto más grande sea la sartén, mejor. Precaliéntela en el horno como lo haría con una piedra para pizza o una sartén de acero. Cuando llegue el momento, use una pala para deslizar la pizza sobre la superficie de hierro caliente o, como alternativa, prepare la pizza sobre una hoja de papel pergamino y luego coloque el papel y la pizza sobre la sartén caliente.

Información nutricional (por porción)
506 Calorias
20 gramos Gordo
60 gramos Carbohidratos
21 g Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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