Las batatas son una fuente de nutrición y se conservan bien, por lo que son excelentes para preparar comidas. Prepárese para hornear un montón de batatas de una sola vez y luego úselas como base para ahorrar tiempo en una gran cantidad de cenas entre semana, como hamburguesas vegetarianas, pastel de carne y sopa cremosa.
Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos
- Hornee 10 batatas , pero omita la mantequilla y los condimentos en el paso 6 de la receta.
- Lavar y picar las verduras para el pastel de carne. Guardar en el frigorífico.
- Organiza y prepara los ingredientes para las demás comidas.
- Utilice tres papas para hacer hamburguesas vegetarianas el día de preparación. Reserve y refrigere las cinco papas restantes para las próximas dos recetas.
Combine puré de batatas asadas con quinoa al vapor, col rizada, nueces pecanas y condimentos para formar sabrosas hamburguesas vegetarianas. Nos encantan estas hamburguesas veganas servidas en panecillos de hamburguesa con una guarnición de verduras fácil, como ensalada de pepino .
Tabla de Contenidos
Preparando la cena para la mesa
- Para esta receta se utilizan 3 batatas y se machacan con un tenedor. El puré no tiene que quedar muy fino.
- Prepara la quinoa mientras se cuecen las patatas.
- Tuesta las nueces en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo antes de picarlas.
- Prepare la ensalada de pepino mientras se cocinan las hamburguesas y refrigérela hasta que esté lista para servir.
- Cubre cada hamburguesa con lechuga crujiente o rábanos además de las cebollas salteadas.
Tiempo: 40 minutos
Sustituya el puré de batatas por las habituales patatas blancas en esta sabrosa versión vegetariana del pastel de pastor , uno de los platos reconfortantes más queridos de todos los tiempos. Sírvalo con una simple ensalada verde o pan crujiente comprado en la tienda.
Preparando la cena para la mesa
- Utilice 3 de las batatas asadas en lugar de las patatas de la receta. Quíteles la cáscara y no las hierva. Tritúrelas con la margarina, el yogur y el parmesano.
- Cambie las verduras a su gusto o use carne molida dorada para una versión de carne.
- Simplemente esparce el puré en una capa uniforme sobre el relleno. Si quieres darle un toque elegante, haz una cobertura decorativa colocando la mezcla de batata en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Adelántate a la preparación del día: prepara el pastel de pastor con antelación. Cúbrelo con film transparente, refrigéralo hasta 12 horas y luego añade entre 15 y 20 minutos al tiempo de horneado.
Tiempo: 20 minutos
Duplique esta receta de sopa mexicana cremosa para cuatro personas, utilizando el resto de las batatas cocidas. Omita el paso de hervirlas y simplemente saque la pulpa de la cáscara y agréguela a la licuadora. Mientras la sopa licuada se calienta en la estufa, prepare quesadillas crujientes con queso para servir con ella.
Preparando la cena para la mesa
- Utilice las 4 batatas restantes para esta receta.
- Omite los pasos 2 y 3 y simplemente agrega la batata pelada y cocida junto con el caldo y la leche a la licuadora. Caliéntala en la hornalla después de mezclarla.
- Utilice el relleno que prefiera para hacer quesadillas. Algunas opciones incluyen champiñones, pimientos y cebollas, pollo cocido y desmenuzado y frijoles refritos. Solo asegúrese de utilizar queso derretido.
- Adelántate a la preparación: prepara esta sopa el mismo día y guárdala en el refrigerador. Vuelve a calentarla y sírvela.
A continuación se ofrece información útil sobre las batatas:
- Cómo seleccionar, almacenar y utilizar batatas
- Tres formas sencillas de congelar batatas
- ¿Cuál es la diferencia entre la batata y el ñame?
Acerca de los planes para la cena
Preparar cenas rápidas para los días de semana es más fácil si empiezas con algunos elementos básicos. Dinner Plans es una hoja de ruta realista que te ayudará a lograr ese objetivo, dedicando unas horas de trabajo (planificación, compras y preparación) desde el principio. Preparar una gran cantidad de un ingrediente (proteína, verduras o cereales) te da la flexibilidad de planificar una variedad de comidas. Y, ¿quién sabe? ¡Quizás descubras tu nueva receta favorita para los días de semana en el proceso!
Muéstrales a todos lo unidos que están: publica en Instagram las fotos de preparación de tus comidas y etiquétalas con #cookwhisper.