Pollo y orzo al horno

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Pollo y orzo al horno

Diana Rattray


Deberes:
25 minutos

Cocinar:
25 minutos

Total:
50 minutos

Porciones:
4 a 6 porciones

Producir:
1 cazuela

Esta sabrosa cazuela es perfecta para una comida de un solo plato o una cena compartida .

Utilice guisantes congelados en este plato según las instrucciones o prepárelo a su gusto con sus verduras favoritas. Los guisantes y las zanahorias le darán más color, o añada judías verdes al vapor o brócoli picado a la cazuela.

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 1 taza de pasta orzo

  • 1 libra de tiras de pollo o pechugas de pollo deshuesadas

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

  • 4 cebollas verdes , cortadas en rodajas finas

  • 2 dientes de ajo picados

  • 3 cucharadas de harina común

  • 1/2 taza de caldo de pollo

  • 1 taza de leche

  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado

  • 2 onzas de pimientos , cortados en cubitos (la mitad de un frasco de 4 onzas)

  • 1 taza de guisantes cocidos congelados

  • Sal al gusto

  • Pimienta negra recién molida , al gusto

Para la cobertura:

  • 1 taza de pan rallado fresco

  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce

  • 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco

  • 1 pizca de sal

  • 1 pizca de pimienta negra recién molida

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal , derretida

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 °F.

  2. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y enjuáguela.

  3. Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Córtelo en trozos del tamaño de un bocado.

  4. Añade aceite de oliva y mantequilla a una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, cocina el pollo, revolviendo, hasta que se dore. Retira el pollo a un plato y reserva.

  5. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en la sartén. Cocinar la cebolla y el ajo durante 1 minuto. Incorporar la harina y revolver hasta que se integren bien. Agregar el caldo de pollo y la leche. Cocinar, revolviendo, hasta que espese.

  6. Añade el queso parmesano, el pimiento morrón y los guisantes. Prueba y añade sal y pimienta, según sea necesario. Incorpora el pollo y la pasta escurrida a la mezcla.

  7. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas ligeramente engrasada.

  8. Combine los ingredientes de la cobertura y espolvoree sobre la parte superior de la cazuela.

  9. Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que forme burbujas.

  10. ¡Servir y disfrutar!

Información nutricional (por porción)
558 Calorias
29 gramos Gordo
50 gramos Carbohidratos
25 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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