Ponche fresco de arándanos

Ponche de ginebra fresca con arándanos

El abeto / S&C Design Studios


Deberes:
5 minutos

Cocinar:
0 minutos

Total:
5 minutos

Porciones:
14 porciones

Producir:
1/2 galón

Un refrescante ponche de ginebra es un gran complemento para cualquier fiesta navideña y este ponche de arándanos frescos es una receta fantástica que todos tus invitados disfrutarán. Es simple y puedes prepararlo unas horas antes de la fiesta, por lo que servirlo también es fácil.

El ponche fresco de arándanos rojos se inspiró en una receta de ginebra Brockmans llamada cóctel de bayas frescas. La combinación de ginebra y frutas con un toque de ginebra de pimienta de Jamaica es fantástica para el invierno. Si bien puedes usar otra ginebra, descubrirás que Brockmans es una de las mejores opciones para  bebidas de ginebra con sabor a bayas . Esto se debe a que su fórmula incorpora bayas y elimina el sabor característico de enebro de la ginebra .

La receta del ponche rinde aproximadamente 15 porciones de 4 onzas, por lo que es el tamaño perfecto para una fiesta íntima navideña .

Ingredientes

  • 2 1/4 tazas de ginebra

  • 1 1/2 tazas de triple sec

  • 3/4 taza de jugo de limón recién exprimido , de 4 limones

  • 2 1/2 tazas de jugo de arándano

  • 1/4 taza de dracma de pimienta de Jamaica

  • 1 a 1 1/2 tazas de bayas de temporada

  • Ramitas de romero fresco para decorar

Pasos para hacerlo

  1. Reúne los ingredientes.

  2.  En una jarra grande, combine todos los ingredientes.

  3. Añade un puñado de hielo y revuelve bien . Refrigera hasta el momento de servir.

  4. Justo antes de la fiesta, agrega un aro de hielo o cubitos grandes de hielo a tu ponchera. Llénala con el ponche previamente mezclado y agrega bayas de temporada.

  5. Para servir, añade una ramita de romero a cada vaso, llénalo con hielo fresco y luego añade un cucharón lleno de ponche. Asegúrate de incluir también algunas bayas. ¡Disfrútalo!

Si usa jugo de limón recién exprimido (que es lo recomendado), necesitará aproximadamente cuatro limones para este ponche. Según el tamaño, cada limón debe rendir alrededor de 1 3/4 onzas de jugo .

Antes de exprimir, también puedes cortar espirales de limón de la cáscara y guardarlas en agua helada en el refrigerador hasta que llegue la hora de la fiesta. Añádelas al decorar cada bebida.

Si bien esta es una excelente bebida para disfrutar en una fiesta, también puedes disfrutarla como un cóctel de una sola porción. Es igual de fácil y se basa en la receta original de frutos rojos frescos de Brockmans.

Para preparar la bebida,  combine 2 onzas de ginebra Brockmans, 1 onza de triple sec y jugo de arándano, 3/4 onza de jugo de limón y una cucharada de cóctel de pimienta de Jamaica en una coctelera. Agregue hielo y agite bien . Cuélelo en un vaso old fashioned lleno de capas alternas de hielo picado y bayas de temporada.

Receta de Brockmans Gin .

¿Qué tan fuerte es el ponche fresco de arándanos?

La receta del ponche se adaptó del cóctel original para que fuera más adecuado para una fiesta. Se redujo la cantidad de ginebra y se reemplazó con arándanos para garantizar que no tome a sus invitados por sorpresa.

¿Por qué es necesario? La receta de frutos rojos frescos de Brockmans tiene un contenido de alcohol estimado de 23 por ciento de alcohol por volumen (46 grados). Al ajustar el ponche, lo redujimos a 18 por ciento de alcohol por volumen (36 grados). Si bien la bebida más fuerte es agradable para disfrutar sola, puede ser demasiado para los invitados desprevenidos a la fiesta que pueden beber más de una taza. La buena noticia es que todos los sabores siguen ahí y conserva un buen equilibrio.

Intenta tener en cuenta el contenido de alcohol cada vez que conviertas un cóctel en ponche y haz los ajustes que creas convenientes. Es un pequeño paso que puedes dar como anfitrión responsable.

Información nutricional (por porción)
153 Calorias
0 gramos Gordo
14 gramos Carbohidratos
0 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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