Preparamos 148 hamburguesas para encontrar las mejores parrillas para hacer tailgating

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Mejor en general

Parrilla portátil a gas Weber Traveler

$449 en Amazon
$350 en Walmart
$400 en Target

Es posible que tus compañeros fanáticos de los deportes se rían cuando saques de tu baúl lo que parece una plataforma rodante, pero cambiarán de opinión cuando la despliegues y muestres cuánto espacio para cocinar cabe en su estructura compacta la Weber Traveler. Es bastante pesada, pero las ruedas y el diseño plegable hacen que sea increíblemente fácil de mover. La Traveler es un poco más cara, especialmente para parrillas portátiles, pero es una máquina de alta calidad que te permitirá preparar hamburguesas y hot dogs durante años.

Cuando probamos esta parrilla en nuestro laboratorio, su quemador único pudo llevar la superficie de cocción a más de 600 grados, lo suficientemente caliente para dorar filetes o chuletas, pero también ofrece un control preciso a temperaturas más bajas, por lo que puede usarla para mantener una olla de chile agradable y caliente. Eso es especialmente impresionante si se tiene en cuenta que la rejilla tiene un área de 320 pulgadas cuadradas, suficiente para hasta 15 hamburguesas a la vez. (Solo mantenga la tapa cerrada tanto como sea posible para los alimentos que se cocinan por más tiempo: obtuvimos temperaturas desiguales en la superficie de la parrilla con la tapa abierta). También nos gusta la parrilla de hierro fundido revestida de porcelana por su combinación de densidad de retención de calor y capacidades antiadherentes. Incluso los filetes de pescado se desprendieron de la superficie fácilmente.

Dependiendo de qué tan móvil necesites que sea, el Traveler puede usar un cilindro de propano pequeño de 1 libra o la versión de 20 libras que conectarías a una parrilla de jardín más grande. (Necesitas una manguera adaptadora para el cilindro más grande, pero se incluye una). Después de cocinar, es fácil plegarlo y llevarlo a casa, pero una vez que regresas, la limpieza es un poco complicada ya que tienes que restregar la rejilla sin quitarla.

Dimensiones: 42,7 x 43,6 x 37,2 pulgadas | Peso: 49 libras | Área de cocción: 320 pulgadas cuadradas | Combustible: Propano | Potencia: 13 000 BTU/hora

El mejor derroche

Parrilla Hitchfire Forge 15

$499 en Amazon
Ver en Hitchfire.com

Si sueles salir a pasear a los vehículos, la exclusiva Forge 15 de HitchFire es un derroche que vale la pena para tu equipo de cocina para llevar. Esta parrilla está diseñada para montarse en la parte trasera de tu coche a través de un enganche estándar de 2 pulgadas, ¡y puedes conducir y cocinar sin tener que sacarla del vehículo! Está montada en un brazo oscilante que te da acceso al maletero o al portón trasero según sea necesario, y nuestro probador quedó impresionado por lo bien que se mantuvo en su lugar mientras conducías, incluso por caminos de tierra llenos de baches.

En términos de rendimiento, la parrilla HitchFire Forge ofrece 335 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar y dos quemadores alimentados con propano. Incluso tiene dos mesas laterales plegables para tener más espacio para preparar alimentos. Durante las pruebas, la parrilla alcanzó fácilmente temperaturas de más de 500 grados con ambos quemadores en la posición alta, y se calienta más rápido y mantiene una temperatura más constante que otras parrillas portátiles. Además, cuando no estás de viaje, también funciona como parrilla de mesa.

Dimensiones: 25 x 39 x 21 pulgadas | Peso: 70 libras | Tipo de combustible: propano | Área de cocción: 335 pulgadas cuadradas | Potencia: 15,000 BTU/hora

Mejor presupuesto

Parrilla a gas Weber Go-Anywhere

$89 en Amazon
$89 en Home Depot
Ver en Weber.com

Para quienes solo hacen un tailgate de vez en cuando y no quieren derrochar en una parrilla costosa, la parrilla a gas Weber Go-Anywhere es una alternativa económica. Esta parrilla asequible, que también se puede usar con carbón , proviene de una de las marcas más confiables en parrillas y tiene todas las características que necesita para cocinar comidas deliciosas antes del gran juego. 

La parrilla Go-Anywhere tiene 160 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar y un quemador de acero inoxidable, y proporciona 6500 BTU por hora para ayudarlo a cocinar hamburguesas, hot dogs y más platos favoritos para el portón trasero. El modelo alimentado con propano cuenta con una rejilla de cocción de acero esmaltado en porcelana, y tiene un cómodo botón de encendido y manijas de nailon reforzado con vidrio. Durante las pruebas, pudo alcanzar de manera eficiente los 600 grados, aunque experimentamos cambios bruscos de temperatura al abrir la tapa.

Nos pareció un poco extraño el diseño, ya que el gas cuelga debajo de la parrilla y demasiado cerca de la perilla de control. Cuando termines de cocinar, las patas de acero enchapado de la parrilla se pueden girar hacia arriba para bloquear la tapa en su lugar y transportarla sin preocupaciones. En general, su forma compacta y su precio asequible hacen de esta parrilla una opción insuperable para tu próxima fiesta al aire libre.

Dimensiones: 12,2 x 21 x 14,5 pulgadas | Peso: 13,5 libras | Tipo de combustible: propano | Área de cocción: 160 pulgadas cuadradas | Potencia: 6500 BTU/hora

El mejor carbón

Parrilla y ahumador de carbón portátil Masterbuilt con carrito

Original
$330

$298 en Amazon
$308 en Wayfair
$298 en Home Depot

El portón trasero es quizás el mejor momento para mostrar tus habilidades con la parrilla, pero también es un momento en el que puedes distraerte con las celebraciones y dejar que el carbón se consuma demasiado (o se caliente demasiado). El Masterbuilt viene con un carrito plegable con ruedas que te permite cargarlo y moverlo con facilidad, pero su gran ventaja es que controla la temperatura del carbón por ti.

El dial SteadyTemp en la parte frontal de la parrilla se puede configurar en cualquier rango entre 250 y 500 grados, y activa un ventilador (que funciona con batería o con un enchufe) que sopla aire sobre las brasas para controlar el calor. Literalmente, marcar una temperatura precisa con una parrilla de carbón suena demasiado bueno para ser verdad, pero en nuestras pruebas, la parrilla se mantuvo dentro de los 10 grados de la temperatura establecida en todo el rango. La tolva de carbón se encuentra a un costado del área principal de la parrilla, lo que también hace que sea muy fácil rellenarla durante cocciones más prolongadas.

En el lado negativo, aunque las ruedas la hacen bastante móvil, esta parrilla es terriblemente pesada; no esperes transportarla por una distancia tan larga. El montaje inicial también es un poco molesto. No fue difícil; solo implicó muchos pasos, mucho tiempo y una llave Allen que nos hizo sentir como si recién hubiéramos llegado a casa de IKEA.

Dimensiones: 36 x 45 x 19 pulgadas | Peso: 52 libras | Área de cocción: 200 pulgadas cuadradas | Combustible: Carbón

El mejor propano

Parrilla a gas Weber Q 2200

$411 en Amazon
$329 en Wayfair

Si está buscando una parrilla a gas propano que sea la envidia de cualquier fiesta al aire libre, no busque más que la parrilla a gas propano Weber Q2200. Esta parrilla portátil tiene todo lo que necesita para cocinar comidas deliciosas mientras viaja, incluidos 280 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, rejillas de hierro fundido esmaltadas en porcelana y dos mesas de trabajo plegables para preparar alimentos de manera rápida y sencilla. 

La Weber Q2200 funciona con cilindros de propano líquido desechables (no incluidos) y nos encanta que tenga una serie de características de alta gama que normalmente se reservan para parrillas de tamaño completo: estamos hablando de un termómetro de tapa incorporado, encendido electrónico e incluso una válvula de quemador de control infinito. “La parrilla fue increíblemente fácil de usar: con solo presionar el botón de encendido, una llama azul se disparó rápidamente alrededor del quemador de acero inoxidable, que rodea la parte inferior del cuerpo de la parrilla”, dijo nuestro evaluador. El cuerpo liviano de aluminio fundido de la parrilla y las manijas laterales ergonómicas hacen que sea fácil moverla desde su automóvil al área de asado, y el quemador de acero inoxidable emite una impresionante cantidad de 12,000 BTU por hora.

Dimensiones: 25,1 x 51,4 x 26 pulgadas | Peso: 42,5 libras | Tipo de combustible: propano | Área de cocción: 280 pulgadas cuadradas | Potencia: 12 000 BTU/hora

La mejor parrilla de pellets

Parrilla de pellets Traeger Tailgater

$480 en Amazon
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$480 en Williams-Sonoma

Si tener una parrilla de pellets no es lo primero que se le viene a la mente para una excelente parrilla para el portón trasero, piénselo de nuevo. Con un peso de 64 libras, la parrilla para el portón trasero Traeger aún requiere que alguien lo ayude a colocarla, pero descubrimos que esta opción pequeña pero poderosa es fácil de instalar y comenzar a asar.

La parrilla de 36 pulgadas de alto es bastante pequeña, por supuesto, con suficiente espacio para cocinar 12 hamburguesas o, como descubrimos, hasta 5 libras de alitas. Si está alimentando a una gran multitud, es posible que deba llevar una bolsa adicional de pellets para mantener llena la tolva de 8 libras, pero una tolva llena nos duró más de 6 horas de ahumado. La paleta de cerdo terminada podría haber tenido un poco más de sabor ahumado, pero aun así fue agradable.

Todos nuestros evaluadores recibieron elogios por lo bien que se maneja el ahumado, asado y dorado, a menudo con un rendimiento tan bueno como el de las opciones más caras. Probamos la última versión en nuestro laboratorio y ha habido algunas mejoras de diseño, incluida una mejor consistencia del calor, aunque observamos puntos calientes hacia la parte posterior de la parrilla. La versión actual también incluye una interfaz digital, que es mucho mejor que un dial impreciso. Dado que esto necesita energía al aire libre, sugerimos adquirir la estación de energía Grilla a batería y el inversor de energía Traegar , que se conecta a la batería de su automóvil.

Dimensiones:  37 x 18 x 36 pulgadas |  Peso:  62 libras |  Área de asado:  300 pulgadas cuadradas |  Capacidad de la tolva:  8 libras |  Rango de temperatura:  175-450 grados Fahrenheit

Mejor Pequeño

Parrilla portátil Everdure Cube

Original
$199

$186 en Amazon
$160 en Food52
Ver en Bbqguys.com

Puede parecer una hielera de diseño o una cesta de picnic, pero cuando le quitas la tapa/bandeja de preparación al Everdure CUBE, encontrarás una parrilla de carbón pequeña pero potente debajo. Es una parrilla pequeña, sin duda, pero dos hamburguesas, dos salchichas y dos mazorcas de maíz encajaron perfectamente en las pruebas, y obtuvimos un carbonizado y sellado de calidad, con temperaturas de parrilla que medimos muy por encima de los 600 grados.

Si bien puede calentarse mucho para asar, probablemente no sea la mejor opción para ahumar a fuego lento. La pequeña capacidad de carbón y la falta de tapa no permiten un control de temperatura muy preciso, ni mucho espacio para cortes grandes de carne. Sin embargo, para una pareja que esté lista para asarla durante la temporada de fútbol, ​​es una excelente opción.

Dimensiones: 13,7 x 16,7 x 9,1 pulgadas | Peso: 15,4 libras | Área de cocción: 115 pulgadas cuadradas | Combustible: Carbón