El abeto / S&C Design Studios
El aguardiente de menta es un licor destilado transparente con sabor a menta . Generalmente se elabora con alcohol de grano neutro y extracto de menta y tiene un sabor similar al de un bastón de caramelo líquido. Aunque está inspirado en el aguardiente alemán, este sabor es una creación estadounidense y se bebe con mayor frecuencia en los EE. UU. El aguardiente de menta se utiliza en muchos cócteles de invierno , a menudo junto con chocolate, así como en varias recetas de tragos populares.
Los dos licores con sabor a menta más comunes son el aguardiente de menta y la crème de menthe. Aunque se elaboran de forma muy similar, existe una diferencia notable. El aguardiente de menta es menos dulce, tiene un sabor a menta más intenso y, por lo general, contiene más alcohol. La crème de menthe no es cremosa ( el término crème hace referencia a la consistencia que se debe a la gran cantidad de azúcar) y es casi demasiado dulce para beberla sola. El sabor más suave de la menta y la menor graduación alcohólica la hacen más versátil en cócteles.
Ambos se pueden utilizar de forma selectiva como sustitutos entre sí. Hay que tener en cuenta el impacto que tendrá el aguardiente en una bebida de crema de menta, ya que la menta puede resultar abrumadora. Un aguardiente de menor graduación es una mejor opción porque el sabor no es demasiado intenso. La crema de menta verde se puede utilizar para cambiar el color de una receta de aguardiente de menta. Es posible que tengas que verter menos edulcorante de la bebida para mantener el equilibrio y ese ingrediente puede ser el licor de menta.
Datos breves
- Ingredientes: Alcohol de grano neutro, sabor a menta.
- Prueba: 30–100
- Grado alcohólico: 15-50 %
- Calorías por trago: 100–125
- Origen: Estados Unidos
- Sabor: dulce, mentolado
- Servir: Solo, frío, con hielo, cócteles, chupitos.
Por lo general, el aguardiente de menta se elabora con alcohol de grano neutro, que se mezcla con un extracto de hojas de menta (o algún otro ingrediente que le dé sabor a la menta, incluida la hierbabuena) y se endulza con azúcar. El saborizante y el edulcorante pueden ser naturales o artificiales, y varían de una marca a otra. El aguardiente de menta se puede embotellar con un contenido de alcohol de entre el 15 y el 50 por ciento por volumen (30 a 100 grados).
Es importante entender que el aguardiente americano es diferente del auténtico aguardiente alemán , que es un licor fuerte destilado directamente de zumos de frutas. Si pides aguardiente de menta en Alemania, es poco probable que encuentres lo que buscas. En su lugar, te ofrecerán crème de menthe como sustituto.
El aguardiente de menta tiene un intenso sabor a menta sobre un fondo dulce. Los que tienen un mayor contenido de alcohol tienen un sabor a menta más fuerte, que a veces llega al punto de producir una sensación de ardor o un sabor medicinal abrumador.
El aguardiente de menta se puede beber solo, aunque es mejor cuando está frío. También es un ingrediente favorito en los cócteles de invierno y festivos . A menudo se combina con chocolate y otros sabores dignos de postre. Como trago, se toma solo, con whisky o vodka, o se mezcla con las recetas de tragos más sabrosas y potentes . El sabor a menta y la concentración de alcohol y azúcar lo convierten también
en una excelente opción para tragos en capas .
Con una botella de aguardiente de menta, puedes crear bebidas realmente deliciosas. Su sabor a menta es perfecto para cócteles de chocolate, desde calientes hasta fríos, desde tragos bajos hasta chupitos. También lo encontrarás con café, crema y frutas dulces. El vodka y el whisky son sus acompañantes más populares, aunque también funciona bien con brandy.
- Chocolate caliente para adultos
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- Pastel de menta
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El aguardiente de menta suele ser económico y hay muchas marcas que lo producen. La calidad, el precio y la producción pueden variar bastante. La mayoría de las licorerías deberían ofrecer algunas opciones para elegir.
- Flecha
- De Kuyper
- Mentol del Dr. McGillicuddy
- Hiram Walker
- Hielo 101
- Señor Boston
- Rumple Minze
- Permafrost de Yukón Jack
Como alternativa al licor de menta comprado en la tienda, puedes prepararlo tú mismo . Esto te permite controlar el sabor a menta y te da la opción de usar extracto de menta u hojas de menta fresca.
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Prepare un almíbar simple mezclando 1 taza de azúcar con 1 taza de agua hirviendo hasta que se disuelva. Si está usando extracto de menta, retire el almíbar sin sabor del fuego y déjelo enfriar.
Si quieres darle un sabor natural, añade un puñado de hojas de menta cortadas. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento, tapado, durante unos 5 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe por completo antes de colar la menta.
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Vierta el jarabe simple enfriado en una botella o frasco de vidrio y agregue 2 tazas de vodka . Agregue 1 o 2 cucharadas de extracto de menta si está usando jarabe sin sabor.
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Sella la botella y agítala bien hasta que todo esté combinado.
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Dale un sabor a tu licor de menta. Si lo quieres un poco más mentolado, agrega más extracto (o jarabe de menta), 1 cucharadita a la vez. Agita después de cada adición hasta que encuentres el sabor ideal. Toma nota de tu receta personal para que puedas repetirla la próxima vez.