¿Qué es el whisky irlandés Jameson?

Jameson Irish Whiskey es una marca de whiskies irlandeses mezclados producidos en la destilería Midleton en el condado de Cork, Irlanda. Apreciada por su sabor suave y confiable, es una de las marcas más grandes y conocidas entre todos los estilos de whisky . Jameson se elabora mezclando whisky de cebada de triple destilación con whisky de grano. Hay varias expresiones disponibles; la más joven se añeja durante cuatro años y algunos whiskies durante mucho más tiempo. No importa qué botella elijas, Jameson se disfruta solo y es una base popular para una variedad de cócteles y tragos de whisky irlandés.

John Jameson empezó en la década de 1770 con el sueño de entrar en el floreciente negocio del whisky. En esa época, Dublín era conocida por producir uno de los mejores whiskies de Irlanda. La marca afirma que Jameson aprovechó este éxito negándose a escatimar en la producción de su whisky, seleccionando la mejor cebada y las mejores barricas y manteniendo toda la operación en una sola destilería para garantizar la calidad. El resultado de años de este trabajo estableció la filosofía de la marca que sigue intacta en la actualidad. Continúa no en la antigua destilería Jameson (aunque está abierta para visitas), sino en la nueva destilería Midleton, cercana; la producción se trasladó a la destilería más grande del condado de Cork en 1975.

El whisky irlandés , sin importar la marca, debe ser (como mínimo) destilado tres veces y añejado durante tres años. Jameson sigue el mismo ejemplo, destilando whisky a partir de una combinación de cebada local malteada y sin maltear tres veces en un alambique de cobre. Esto se mezcla con whisky de grano, que también se produce en la destilería, aunque el maíz utilizado es de Francia, ya que el clima de Irlanda no es propicio para ese cultivo en particular.

El perfil de Jameson refleja sus técnicas de mezcla de whiskies añejados en diferentes barricas que incluyen antiguas botas de jerez, barriles de bourbon y pipas de oporto. El uso de una combinación de estas maderas agrega complejidad al whisky. Si bien el whisky excede el tiempo mínimo de maduración, cada barril de whisky se monitorea y el envejecimiento se detiene cuando el whisky está listo para ser mezclado.

La mayoría de los whiskies Jameson se elaboran y se cortan con agua del río Dungourney para su embotellado, y se embotellan con un 40 % de alcohol por volumen (ABV, u 80 grados). Algunas expresiones son ligeramente más fuertes.

Jameson conserva la dulce fragancia de la cebada malteada con matices de mantequilla y sutiles notas de roble. El paladar también se caracteriza por lo mismo, con el grano volviéndose más oscuro y más evidente y notas de nueces especiadas mezclándose. Termina con miel y toques ahumados y especiados de cebada que se mantienen durante todo el proceso.

Al igual que muchos destiladores de whisky , la cartera de Jameson se basa en una expresión emblemática de su whisky. Esa botella familiar está acompañada por una serie de whiskies que tienen una calidad especial. La gama cambia y se lanzan ediciones limitadas con regularidad, aunque también hay algunas botellas de Jameson que llevan bastante tiempo en el mercado.

• Jameson Irish Whiskey: La botella verde que se ve en todos los bares y licorerías es un ejemplo emblemático del whisky irlandés. Es una mezcla de whiskies de cebada y de grano, cada uno de los cuales se añeja al menos durante cuatro años y se embotella con 80 grados.
• Jameson Black Barrel: Dado que la ley estadounidense exige que los barriles de bourbon se utilicen solo una vez, otros productores de bebidas espirituosas como Jameson suelen utilizarlos. Los barriles en los que se añeja el Black Barrel reciben una capa adicional de carbón. Esta mezcla también incluye una mayor proporción de whisky de alambique, mientras que el whisky de grano es de lotes pequeños. Acertadamente también llamado “Small Batch”, el whisky de 80 grados es más rico y tiene un sabor más complejo que el original.
• Jameson Caskmates: una edición especial, estos whiskies de 80 grados se terminan de elaborar en barriles que alguna vez albergaron cerveza artesanal. Se utiliza una cerveza, incluida una stout y una IPA, para cada expresión dentro de la edición Caskmates, y es fascinante probar cómo el estilo de cerveza cambia el sabor del whisky.
• Serie de creadores de whisky Jameson: una serie especial de whiskies, cada botella rinde homenaje al talento detrás de Jameson. Las expresiones incluyen The Cooper’s Croze, The Blender’s Dog y The Distiller’s Safe, y todas tienen 86 grados.
• Jameson 18 Year: el whisky más antiguo que encontrará de Jameson, este es el más alto de la gama. El whisky de alambique de olla está respaldado por whisky de grano único que luego se añeja en antiguas barricas de bourbon y jerez Oloroso. Se termina en barriles de ex-bourbon que no han visto ningún otro licor (aunque todavía se los llama “de primer llenado”), y el tiempo total de añejamiento es de 18 años. Es un whisky de 80 grados caro pero hermoso. Hay otras expresiones de 18 años que vale la pena explorar, incluido Old Bow Street (110,6 grados) y Limited Reserve.

Jameson es un whisky delicioso para los amantes del whisky. Disfrute de cualquier expresión de esta marca sola o amplíe su aroma con un poco de hielo en un vaso bajo , también conocido como vaso Old Fashioned. Para cualquiera de los que tienen 80 grados, el agua no es realmente necesaria porque es lo suficientemente suave recién salido de la botella. Sin embargo, la botella insignia de Jameson no es tan suave como otros whiskies irlandeses . Tiene un precio razonable y, considerando su confiabilidad y versatilidad, esa diferencia es mínima y relativamente insignificante.

Este whisky es un ingrediente muy agradable para cócteles. Jameson es tan emblemático como el famoso café irlandés y es un complemento perfecto para esa receta. Funciona excepcionalmente bien con ginger ale y es una buena base de whisky para el agua tónica . Su popularidad en los bares también ha hecho que Jameson se incluya regularmente en los vasos de chupito, ya sea solo o mezclado en un chupito.

Cualquier cóctel de whisky irlandés es perfecto para un trago de Jameson. Su sabor suave significa que también puede funcionar bien en una variedad de recetas de whisky , en particular aquellas que no tienen preferencia por un estilo específico o bebidas que utilizan otro whisky mezclado (incluido el canadiense).

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