Los macarrones con queso son una comida familiar favorita, y son aún más satisfactorios si no usas la versión en caja. En su lugar, usa esta receta para hacer una fabulosa cazuela de macarrones con queso desde cero. Es más fácil de lo que crees y la adición de requesón y crema agria convierte los macarrones con queso comunes en una cazuela deliciosamente cremosa. Lo mejor de todo es que está lista y en la mesa en una hora desde el principio hasta el final, por lo que es perfecta para una noche ajetreada entre semana.
La clave de esta receta es la combinación de requesón y crema agria. El queso cheddar fuerte realza el sabor y contrarresta el requesón suave, y el parmesano rallado completa la tripleta de queso. Sazonada con sal y pimienta negra y cubierta con pan rallado para lograr una superficie crujiente, esta receta sin duda mejorará tus macarrones con queso.
Usa esta receta como punto de partida para inspirarte y crear tu propia versión. Por ejemplo, puedes agregarle restos de pollo o algunas verduras cocidas. Otra opción es condimentarla con pimentón, ajo en polvo u otros condimentos que tengas en tu alacena. Si bien los macarrones con forma de codo son tradicionales en los macarrones con queso, también puedes usar cualquier otra forma de pasta corta: moños, caracoles y tirabuzones son opciones divertidas.
La cazuela funciona de maravilla como entrada para una comida ligera cuando se sirve con pan y una ensalada verde fresca. También es una excelente guarnición que completará cualquier cena que incluya el plato principal de carne de res, pollo o cerdo favorito de su familia .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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8 onzas de macarrones secos
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1 1/2 tazas de requesón pequeño
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8 onzas de queso cheddar fuerte , rallado
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1/2 taza de crema agria
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1/2 taza de leche
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1/4 taza de queso parmesano rallado
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1/2 cucharadita de sal , o al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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2/3 taza de pan rallado normal
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3 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 375 °F.
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Ponga a hervir una olla con agua bien salada y cocine los macarrones con coditos 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones.
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Escurre muy bien los macarrones y agrégalos a una fuente para hornear de 9 x 12 pulgadas.
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Incorpore el requesón, el queso cheddar, la crema agria, la leche, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
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En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado y la mantequilla derretida.
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Espolvorea el pan rallado uniformemente sobre la parte superior de la cazuela.
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Hornee durante 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 433 | Calorias |
| 27 gramos | Gordo |
| 26 g | Carbohidratos |
| 21 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 433 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 15g | 74% |
| Colesterol 78 mg | 26% |
| Sodio 798 mg | 35% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 21g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 422 mg | 32% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 193 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |