Los espaguetis sin gluten son rápidos, fáciles y deliciosos gracias a la gran cantidad de productos sin gluten que hay en el mercado hoy en día.
Esta es una receta básica perfecta para niños y perfecta para esas noches de semana ajetreadas en las que no tienes el lujo de tener tiempo para preparar la comida en la cocina. Mientras el agua hierve y la pasta se cocina, prepara la salsa para que todo esté listo al mismo tiempo. La carne molida se cocina rápidamente en la salsa, lo que le aporta sabor.
Cuando se trata de pasta sin gluten, puede resultar abrumador y confuso. Si opta por una marca que utiliza una mezcla de ingredientes, como maíz y quinoa, suele ser una mejor opción que la pasta de arroz integral, que puede volverse gomosa y cocinarse demasiado rápidamente. Una mezcla sin gluten produce una textura al dente que se acerca a la de la pasta “normal”. Por supuesto, esto es una cuestión de preferencia. Si le gusta la pasta de arroz integral, ¡no dude en probarla !
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 libra de espaguetis sin gluten
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2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
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1 libra de carne molida magra
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1 frasco (25 onzas) de salsa marinara sin gluten
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1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
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Sal al gusto
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Pimienta negra recién molida, al gusto
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3 onzas de queso parmesano rallado sin gluten
Pasos para hacerlo
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Cocine los espaguetis sin gluten según las instrucciones del paquete. Escúrralos. Mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que los fideos se peguen.
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Mientras se cocina la pasta, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, usando una cuchara de madera o una espátula firme para desmenuzar la carne molida mientras se cocina.
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Añade la salsa marinara sin gluten que prefieras y albahaca opcional a la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que esté bien caliente, y condimenta a gusto con sal y pimienta.
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Sirva la salsa sobre espaguetis calientes espolvoreados con queso parmesano recién rallado.
Variaciones de recetas
- Puedes hacer esta receta sin carne omitiendo la carne molida.
- Si bien la salsa de esta receta utiliza carne molida, puedes sustituirla por carne molida de pavo magra.
- Para obtener una salsa con un toque extra, agregue un toque (o más, dependiendo de su tolerancia al picante) de pimienta roja triturada.
- Para obtener una salsa un poco más quesosa, agregue queso parmesano a la salsa mientras hierve a fuego lento y también encima como guarnición.
Asegúrese siempre de que las superficies de trabajo, los utensilios, las cacerolas y las herramientas no contengan gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni utilice un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificarlo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 656 | Calorias |
| 30 gramos | Gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 44 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 656 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 39% |
| Grasa saturada 10g | 51% |
| Colesterol 123 mg | 41% |
| Sodio 1529 mg | 66% |
| Carbohidratos totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 9g | 33% |
| Azúcares totales 10g | |
| Proteína 44g | |
| Vitamina C 4 mg | 21% |
| Calcio 256 mg | 20% |
| Hierro 5 mg | 30% |
| Potasio 1229 mg | 26% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |