El abeto come / Eric Kleinberg
Los muslos de pollo son los protagonistas de la cena. Recetas económicas y fáciles como esta te ahorran posibles problemas a la hora de la cena. Son la razón por la que siempre deberías comprar muslos de pollo deshuesados y sin piel en el supermercado, incluso si no tienes un plan específico en mente para ellos.
La salsa de miel y ajo es muy sabrosa y la olla instantánea te ahorra tiempo para que puedas preparar guarniciones como bok choy asado y arroz con coco . Incluso puedes agregar algunas papas baby cortadas por la mitad y zanahorias en rodajas a la mezcla y dejar que se cocinen junto con el pollo. Independientemente de lo que sirvas con estos muslos de pollo dulces, sabrosos y salados, seguro que serán un éxito.
“Los muslos de pollo con miel y ajo fueron una comida fácil y sabrosa con un poco de arroz crocante. Para evitar el error de que se queme, asegúrese de desglasar la sartén y raspar todos los trozos pegados antes de agregar la salsa y cocinar a presión. La receta funcionó bien en mi Instant Pot Duo Evo Plus de 6 cuartos”. — Diana Rattray
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
6 dientes de ajo picados
-
1/2 taza de salsa de soja
-
1/3 taza de miel
-
1/4 taza de ketchup
-
1 cucharada de vinagre de arroz
-
1 cucharada de aceite de sésamo
-
1/2 cucharadita de polvo de hongos , opcional
-
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
-
1 1/2 cucharada de aceite de canola
-
1 libra de muslos de pollo deshuesados , sin piel, aproximadamente 4
-
3 cucharadas de agua
-
Semillas de sésamo para decorar
-
Cebolletas , cortadas en rodajas, para decorar
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Eric Kleinberg
-
En un tazón mediano, combine el ajo, la salsa de soja, la miel, el ketchup, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el polvo de hongos y la cebolla en polvo y bata bien para combinar.
El abeto come / Eric Kleinberg
-
Encienda la olla instantánea en modo salteado . Una vez caliente, agregue el aceite de canola y cubra el fondo. Agregue el pollo y dore los muslos de cada lado, aproximadamente 2 minutos por lado. Desglase la sartén con 3 cucharadas de agua y raspe los trozos que se hayan quedado pegados a la sartén.
El abeto come / Eric Kleinberg
-
Añade la salsa de miel y ajo a la olla y apaga la función de salteado. Cierra la tapa.
El abeto come / Eric Kleinberg
-
Configure la olla a presión/configuración manual durante 10 minutos. Una vez que transcurra el tiempo de cocción, deje que la olla instantánea libere la presión de forma natural durante aproximadamente 5 minutos y luego libere manualmente la presión restante.
El abeto come / Eric Kleinberg
-
Transfiera el pollo a un plato para servir y vierta la salsa encima o en una fuente pequeña a un costado. Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas y sirva inmediatamente.
El abeto come / Eric Kleinberg
Consejos
- Puedes comprar hongos en polvo en línea. Si no tienes hongos en polvo, puedes moler algunos hongos secos (como porcini o shiitake) en un molinillo de café o especias, o agregar 2 hongos shiitake o porcini secos a la olla instantánea antes de colocar la tapa para cocinar a presión.
- Para evitar que los muslos de pollo deshuesados y sin piel se peguen mientras se doran, séquelos previamente y asegúrese de que la olla instantánea y el aceite estén calientes antes de agregar el pollo.
Variaciones de recetas
- Si prefieres los muslos de pollo con piel, simplemente precalienta la olla instantánea en la configuración de salteado y dora el pollo con la piel hacia abajo primero durante tres o cuatro minutos en lugar de dos minutos por cada lado. No fuerces el pollo para que se dé vuelta; si todavía sientes que se pega al fondo de la olla al dorarlo, todavía queda dorarlo más. El pollo debería desprenderse del fondo de la olla con facilidad cuando esté listo y completamente dorado.
- Aumente el tiempo a 15 minutos para los muslos de pollo con hueso.
- Prepare una papilla con 1 cucharadita y media de maicena y 2 cucharaditas de agua para espesar la salsa. Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción, retire el pollo cocido de la salsa y manténgalo caliente. Seleccione la función de salteado y agregue la mezcla de maicena; cocine hasta que espese, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Cómo almacenar
- Refrigere los muslos de pollo sobrantes y la salsa en un recipiente tapado y consúmalos dentro de los 4 días.
- Para congelar el pollo y la salsa, enfríelos por completo, colóquelos en bolsas con cierre hermético y etiquételos con el nombre y la fecha. Congele el pollo con miel y ajo hasta por 3 meses. Descongele el pollo en el refrigerador durante la noche.
- Calentar suavemente en la estufa o en el horno microondas.
¿Puedo utilizar muslos de pollo congelados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar muslos de pollo congelados en la olla instantánea. Si los muslos de pollo están congelados, sepáralos, omite el paso de dorarlos y agrega 2 minutos al tiempo de cocción a presión.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 428 | Calorias |
| 21 g | Gordo |
| 33 g | Carbohidratos |
| 32 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 428 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| Colesterol 138 mg | 46% |
| Sodio 2092mg | 91% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 26g | |
| Proteína 32g | |
| Vitamina C 3 mg | 15% |
| Calcio 108 mg | 8% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 564 mg | 12% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |