Receta de sopa de fideos picantes coreana

Preparé esta sopa por primera vez para una amiga a la que le encanta la comida coreana pero sigue una dieta baja en carbohidratos . Pensé que sería una maravilla de una sola vez, pero es una receta tan indulgente que ahora la preparo cuando necesito una comida con pocos ingredientes.

Puede llevar diferentes verduras, fideos y proteínas y aún así tendrá buen sabor. Si bien la receta requiere pechuga, puedes usar una cantidad igual de tofu crudo (que se debe agregar con los fideos durante los últimos cuatro minutos de cocción), pollo asado o atún enlatado en esta sopa con gran éxito. Esta receta requiere fideos Shirataki de tofu , que son fideos japoneses bajos en carbohidratos (a veces también se los etiqueta como fideos konjac ). Pero si no estás haciendo una dieta baja en carbohidratos, puedes usar otros fideos asiáticos; a mí me gusta usar fideos udon o de batata.