La picea come / Teena Agnel
El Polished Princess es un fantástico cóctel otoñal . Aunque es más un cóctel de arándanos frescos que una bebida de calabaza , incluye la mezcla de especias que se usa en las tartas de calabaza , por lo que aún tiene un toque de ese sabor de PSL. Es una bebida que puedes disfrutar durante toda la temporada y es una excelente manera de terminar tu comida de Acción de Gracias .
Esta receta fue creada por el mixólogo Jonathan Pogash para Sobieski Vodka , un impresionante y asequible vodka polaco a base de centeno que suele abreviarse simplemente como Sobi. Contiene el suave vodka de vainilla de la marca con una pizca de arándanos frescos y especias de calabaza. Al agregar la clara de huevo, se obtiene un cóctel delicioso con una textura rica que es simplemente deliciosa.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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8 arándanos frescos , divididos
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3/4 onza de jarabe simple
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1/2 onza de jugo de limón recién exprimido
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1 pizca de especias de calabaza
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1 1/2 onzas de vodka de vainilla
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1 clara de huevo grande
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Teena Agnel
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En una coctelera , combine 5 arándanos, almíbar simple, jugo de limón y especias de calabaza. Mezcle bien.
La picea come / Teena Agnel
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Añade el vodka de vainilla y la clara de huevo y agita en seco sin hielo.
La picea come / Teena Agnel
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Añade hielo y agita nuevamente.
La picea come / Teena Agnel
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Colar en una copa de cóctel fría y añadir 3 arándanos rojos flotantes como decoración. Servir y disfrutar.
La picea come / Teena Agnel
Advertencia sobre huevos crudos
El consumo de huevos crudos o poco cocidos supone un riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Consejos
- Si no encuentras arándanos frescos, puedes rehidratarlos para preparar esta bebida. Simplemente remójalos en agua caliente (el vodka también funciona) durante unos 20 minutos y cuela el líquido. La fruta no quedará perfecta, pero servirá para hacer la mezcla y la guarnición se hundirá en lugar de flotar.
- Puedes comprar especias para pastel de calabaza en la mayoría de los supermercados, aunque es muy fácil hacerlas en casa. La clásica mezcla de especias para calabaza está hecha de pimienta de Jamaica, canela, jengibre y nuez moscada y puedes mezclar tan solo 2 cucharaditas.
- Se recomienda encarecidamente el jugo de limón fresco . En promedio, un limón produce 1 3/4 onzas de jugo, por lo que una pieza de fruta debería ser suficiente para tres cócteles.
- Hay dos claves para preparar cócteles de huevo : asegurarse de que el huevo esté muy fresco y agitarlo durante mucho tiempo. La primera es una cuestión de seguridad y una prueba rápida del agua le ayudará. La segunda es el motivo del batido en seco y garantiza que la clara se integre por completo con los demás ingredientes.
- Servir este cóctel en un vaso frío lo hace un poco mejor. Si no tienes uno enfriado previamente, toma la ruta rápida: coloca algunos cubitos de hielo en el vaso mientras lo mezclas y luego tíralos antes de colarlo. Si también agregas agua con gas fría, quedará un poco más frío.
¿Qué tan fuerte es una princesa pulida?
Al igual que muchos vodkas saborizados, Sobieski Vanilla se embotella con tan solo 70 grados. Dado que es el único licor de esta receta, es una bebida suave. Tiene hasta un 12 por ciento de alcohol por volumen (24 grados), o la mitad de la graduación de un martini con vodka afrutado promedio y es más parecido a beber una copa de vino.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 214 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 15 gramos | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 214 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| Colesterol 186 mg | 62% |
| Sodio 72 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 13g | |
| Proteína 6g | |
| Vitamina C 8 mg | 39% |
| Calcio 31 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 97 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |