Salmón al horno con ajo

El salmón fresco es una comida rápida, nutritiva y elegante. Nuestros filetes de salmón al ajo son lo suficientemente fáciles para una cena entre semana y también son lo suficientemente especiales para una cena de celebración. Al hornear el pescado, no es necesario darle la vuelta y la cena se servirá en 30 minutos. Es práctico y delicioso: solo necesita una bandeja para hornear y algunos ingredientes para sentarse a disfrutar de un trozo de pescado jugoso y delicioso con sabor a ajo, aceite de oliva y un poco de perejil fresco picado. Un chorrito de jugo de limón le da el toque final perfecto.

Si te gustan los mariscos, el salmón es una gran fuente de proteínas. Cuando compres salmón, intenta que sea salvaje en lugar de de piscifactoría, pero si lo único que puedes conseguir es de piscifactoría, opta por el salmón noruego, la mejor calidad de salmón de piscifactoría que puedes conseguir. Comprueba el color del pescado y evita los filetes que parezcan demasiado anaranjados o rojos, ya que esto es una indicación de que se les ha añadido colorante alimentario para que parezcan más brillantes. El salmón debe ser rosado y vivo, pero no demasiado.

Aunque el salmón combina bien con todas las verduras, considere servir una ensalada verde vibrante de col rizada , espinaca o rúcula para una hermosa presentación. Agregue papas al horno simples o papas asadas para una cena completa. Si desea combinar una buena botella de vino con este delicioso salmón, elija un chardonnay o sauvignon blanc, un tipo de vino que combina bien con los sabores de hierbas y cítricos. Para darle un toque extra, agregue algunas hierbas frescas que complementen bien al salmón, como menta, hinojo, cebollino, perifollo , estragón , eneldo, romero o tomillo.